Des choux de Bruxelles tranchés finement sont servis avec des pommes croquantes, de délicieuses graines de grenade, des pacanes croquantes et du cheddar blanc dans cette salade festive de choux de Bruxelles. La parfaite salade inspirée de l’automne, faites-en un repas en ajoutant du poulet ou des crevettes !
J’ai créé ceci Salade de choux de Bruxelles émincés En pensant à Thanksgiving, mais c’est vraiment délicieux d’économiser un jour par an. C’est une salade que vous aurez envie de manger toute la saison ! Tout chez lui fait rêver. (Mais là encore, je… Je suis Une ventouse pour les choux de Bruxelles rasés, comme vous pouvez le voir sur ceci Salade de choux d’automne et choux de Bruxelles émincés.) Les pousses sont mélangées à de la roquette poivrée, des graines de grenade acidulées, du cheddar blanc fort, des pommes Granny Smith croquantes et des pacanes sucrées. Ils sont ensuite arrosés d’une vinaigrette au citron maison, qui ajoute une touche de saveur vive pour rassembler le tout. Hé, miam !
Pourquoi cette salade de choux de Bruxelles est-elle un succès assuré ?
C’est une salade qui vaut le détour ! C’est pourquoi je l’aime et pourquoi vous l’aimerez aussi.
- Il ajoute ce petit plus à votre table de fêtes. Cette salade de choux de Bruxelles est un délicieux plat d’accompagnement parfait pour Thanksgiving et Noël, et en plus, elle est jolie à regarder !
- Les saveurs et les textures sont excellentes. Cette salade a une texture croquante et tendre et toutes sortes de saveurs contrastées, du sucré à l’amer en passant par le poivré et l’aigre.
- C’est facile à faire. Même si c’est absolument incroyable, c’est une recette que vous pouvez aussi préparer pour un soir de semaine.
Ce dont vous aurez besoin
Voici ce dont vous aurez besoin pour cette salade de choux de Bruxelles émincés. Faites défiler jusqu’à la fiche de recette pour trouver les quantités d’ingrédients et les instructions de recette.
- choux de Bruxelles – J’aime garder les choses simples et acheter un sac de pousses hachées, ou vous pouvez les trancher finement vous-même.
- cresson – Le cresson ajoute un joli complément aux choux de Bruxelles.
- Graines de grenade – À partir de grenades fraîches ou conservez-les facilement et achetez-en un contenant !
- Pomme Granny Smith – J’adore l’acidité de la Granny Smith dans cette salade, mais une autre pomme ferme comme Honeycrisp fonctionnerait aussi bien.
- Fromage cheddar blanc râpé -J’ai utilisé du fromage cheddar vieilli pour plus de saveur.
- Noix de pécan confites -Vous pouvez le fabriquer vous-même ou l’utiliser en magasin.
- Sauce au citron – Je prépare du jus de citron frais, de l’huile d’olive, du miel, de Dijon et de l’ail.
Comment faire une salade de choux de Bruxelles émincés
Commençons ! Voici ce que vous devez faire.
- Faire une vinaigrette. Fouetter le jus de citron, le miel, la moutarde, l’ail, le sel et le poivre dans un petit bol. Ensuite, ajoutez lentement l’huile en fouettant jusqu’à ce que la sauce émulsionne.
- piscine. Ajouter tous les ingrédients de la salade dans un grand bol.
- Vinaigrette. Ajouter la vinaigrette à la salade et mélanger pour bien enrober.
Conseils et variantes
J’ai quelques conseils supplémentaires et quelques idées pour changer votre salade de choux de Bruxelles si vous souhaitez y apporter votre propre touche.
- Prenez une longueur d’avance. Si vous souhaitez le préparer pour des vacances ou une fête, vous pouvez mélanger la vinaigrette à l’avance et préparer la salade. Exclut Pour la pomme. Réfrigérez la vinaigrette et la salade séparément. Avant de servir, laissez la vinaigrette revenir à température ambiante et fouettez pour la réémulsionner, ajoutez les pommes à la salade et mélangez.
- Essayez une autre couleur verte. Au lieu de la roquette, vous pouvez utiliser du chou frisé, qui se marie également bien avec les saveurs de cette salade.
- Remplacer la grenade. Lorsque les grenades ne sont pas de saison, vous pouvez utiliser des canneberges séchées à la place.
- Utilisez un fromage différent. Le parmesan, la feta, le fromage de chèvre ou même quelque chose comme le Gouda peuvent fonctionner dans une salade de choux de Bruxelles râpés.
Comment conserver les restes
Lorsque la vinaigrette et la salade sont conservées séparément, la vinaigrette durera jusqu’à une semaine et la salade jusqu’à 3 jours (même si la pomme brunira). Si vous ajoutez la vinaigrette à une salade de choux de Bruxelles, elle se conservera un jour ou deux au réfrigérateur.
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une description
Les choux de Bruxelles pétillent de pommes, de grenades, de pacanes et de brie dans cette salade festive de choux de Bruxelles. très bien!
Salade de choux de Bruxelles :
Sauce au citron :
- Préparez la sauce au citron – Dans un petit bol, ajoutez le jus de citron frais, le miel, la moutarde, les gousses d’ail, le sel et le poivre. À l’aide d’un fouet, remuez jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés. Ajoutez lentement l’huile d’olive et fouettez jusqu’à ce que la sauce soit émulsionnée. Annuler.
- Préparez la salade : Dans un grand bol, ajoutez les choux de Bruxelles hachés, la roquette, les grenades, le cheddar blanc et les pacanes confites.
- Garnir de vinaigrette. Mélangez doucement. sert.
