Morceaux de granola au chocolat noir et au beurre de cacahuète

Ce granola au chocolat noir et au beurre de cacahuète est une recette copiée du populaire granola Love Crunch. C’est facile (et beaucoup moins cher !) à faire à la maison !

Si vous voulez connaître la vérité, il est très dangereux de savoir comment réaliser une version maison de ce granola. C’est tellement délicieux et complètement irrésistible. Considérez-vous prévenu !

Ingrédients : Morceaux de granola au beurre de cacahuète et chocolat noir

Cette recette est très simple ! Mais prêter attention aux détails des ingrédients fera une grande différence dans le résultat.

• Avoine: Cette recette utilise une combinaison de flocons d’avoine à l’ancienne et de flocons d’avoine rapides.
• Beurre de cacahuète : J’ai préparé ce granola en utilisant du beurre de cacahuète naturel (marque Kirkland – doit être remué avant utilisation et sa consistance est un peu liquide) et du beurre de cacahuète ordinaire (marque Skippy). La texture du granola est très similaire entre les deux beurres de cacahuète.
• Sirop d’érable pur : Lors de mes tests, le miel n’a pas fonctionné aussi bien à la place du sirop d’érable (le granola avait tendance à brûler et à coller).
• Huile de coco : L’huile de noix de coco non raffinée fonctionne très bien dans cette recette.
• Sucre roux : Une cuillère à soupe de sucre peut sembler peu, mais utiliser de la cassonade (au lieu d’augmenter le sirop d’érable avec une autre cuillère à soupe) ajoute une saveur différente que je préfère.
• Cacahuètes grillées : Les cacahuètes peuvent facilement être infusées avec un autre type de noix (amandes, noix de pécan, etc.), ou elles peuvent être entièrement omises sans apporter d’autres modifications à la recette. Si vous utilisez des cacahuètes, recherchez des cacahuètes légèrement salées (ou non salées). Utiliser des cacahuètes ordinaires (entièrement salées) n’est pas un problème : le granola sera plus salé puisque les cacahuètes y sont mélangées.
• Morceaux ou pépites de chocolat noir : Mes pépites de chocolat préférées à utiliser dans cette recette sont les pépites de chocolat Ghirardelli aigre-douces (elles sont un peu plus grosses que les pépites de chocolat ordinaires et fondent très bien), mais des pépites ou des morceaux de chocolat mi-sucré peuvent également être utilisés. Je pense que le chocolat au lait est trop sucré pour ce granola, mais vous pouvez utiliser du chocolat au lait si c’est ce que vous préférez.

Vous remarquerez que deux types d’avoine sont utilisés dans cette recette : Flocons d’avoine à l’ancienne et flocons d’avoine rapides. L’utilisation des deux types donne la meilleure texture pour ce granola. L’avoine rapide aide les grappes à se lier et l’avoine à l’ancienne ajoute cette texture et ce goût classiques et délicieux.

Comment faire ce granola facile

Ce granola est incroyablement simple et rapide !

1. Mélangez les flocons d’avoine dans un bol.
2. Ajoutez le beurre de cacahuète, le sirop d’érable, l’huile de coco, la cassonade, la vanille et le sel dans un plat allant au micro-ondes et faites chauffer doucement jusqu’à ce que les ingrédients soient fondus et lisses (ne surchauffez pas !).
3. Versez le mélange de beurre de cacahuète sur les flocons d’avoine et mélangez.
4. Ajoutez les cacahuètes (si vous en utilisez).
5. Étaler uniformément sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four pendant 25 minutes.
6. Incorporez rapidement les pépites de chocolat.
7. Remettre au four encore une minute.
8. Hors du four, ne bougez pas. Laissez le granola refroidir complètement dans la poêle.

Laissez le granola refroidir complètement dans le moule Sans remuer (Ai-je déjà été clair ? 😉) Cela permet à ces délicieuses grappes de se former et aide également les morceaux ou les pépites de chocolat à conserver leur forme au lieu d’un enrobage de granola au chocolat.

Conseils pour conserver le granola maison

Transférer le granola maison complètement refroidi dans un récipient hermétiquement fermé et conserver dans un endroit frais et sec ; Je l’ai mis sur l’étagère du garde-manger à côté des céréales froides.

S’il est conservé de cette façon, votre granola maison se conservera très bien et aura toujours un goût frais jusqu’à quatre semaines.

➡️ Saviez-vous que vous pouvez congeler du granola ? Vous pouvez certainement le faire ! Le granola peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à six mois. En fait, si vous ne le saviez pas, manger du granola directement sorti du réfrigérateur est en fait un passe-temps très amusant et agréable.

Pourquoi j’aime cette recette

J’ai découvert le granola au beurre de cacahuète et au chocolat Love Crunch plus tôt cette année (vous voyez ? Errer sans but dans les allées de Target a des résultats positifs !). Et je suis devenu obsédé.

Après l’avoir mangé pendant des mois (et l’avoir offert à mes parents et à quelques amis), j’ai réalisé que mon budget et les préférences de mon ménage pourraient vraiment utiliser une imitation.

Il a fallu quelques essais, mais je peux honnêtement dire que j’aime mieux cette version maison. Pour commencer, la version achetée en magasin ne contient pas assez de chocolat. Maintenant, c’est entièrement sous mon contrôle ! Et oh mon Dieu, est-ce que j’aime toujours avoir le contrôle.

La saveur, la texture et les petites grappes sont parfaites. C’est incroyablement délicieux lorsqu’il est mangé avec du yaourt à la vanille ou simplement mangé par poignée. Ce projet de cuisson rapide donnera à votre maison une odeur incroyable et vous préparerez la meilleure collation du monde en un rien de temps.

Beurre de cacahuète au chocolat noir {Love Crunch Copycat}

fruit: 12 Portions (donne environ 6 tasses de granola)

Temps de préparation : 15 minutes minute

Temps de cuisson : 25 minutes minute

Temps de refroidissement : : 30 minutes minute

Durée totale : 1 heure heure 10 minutes minute

• 2 Tasses (200 g) Flocons d’avoine à l’ancienne
• 1 tasse (100 g) Avoine rapide
• ½ tasse (135 g) Beurre de cacahuète, naturel ou régulier (voir note)
• ¼ tasse (80 g) Sirop d’érable pur
• 3 cuillères à soupe (42 g) Huile de coco
• 1 cuillerée à soupe (13 g) Cassonade ou sucre de coco
• ½ cuillère à café Extrait de vanille
• ¼ cuillère à café sel
• 1 tasse (135 g) Cacahuètes grillées, facultatif (voir note)
• 1 à 1 ½ Tasses (170-255 g) Morceaux de chocolat noir ou pépites de chocolat (voir note)

Mode de cuissonEmpêcher l’écran de s’assombrir

• Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Couvrir un demi-plateau de papier sulfurisé. Annuler.

• Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine à l’ancienne et les flocons d’avoine rapides.

• Dans un petit bol ou une tasse à mesurer allant au micro-ondes, ajoutez le beurre de cacahuète, le sirop d’érable, l’huile de coco, la cassonade, la vanille et le sel. Cuire au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes jusqu’à ce que le beurre de cacahuète et l’huile de noix de coco aient fondu et que les ingrédients puissent facilement être mélangés pour obtenir un mélange lisse (ne pas surchauffer).

• Versez le mélange de beurre de cacahuète sur les flocons d’avoine et remuez jusqu’à ce que le tout soit homogène.

• Ajoutez les cacahuètes, le cas échéant, et mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.

• Répartissez uniformément le granola sur la plaque préparée et enfournez pendant 15 minutes. remuer. Cuire au four encore 10 minutes.

• Saupoudrez les pépites de chocolat sur le dessus du granola et remuez rapidement pour les incorporer au granola. Remettre au four 1 minute.

• Hors du four, ne bougez pas. Laissez le granola refroidir complètement sur la plaque.

• Une fois refroidi, remuez ou grattez le granola en morceaux et conservez-le dans un récipient couvert. Le granola se conserve bien à température ambiante fraîche pendant plusieurs semaines.

Avoine: L’utilisation à la fois de flocons d’avoine rapides et de flocons d’avoine à l’ancienne produit la meilleure texture pour ce granola. Vous pouvez essayer de modifier la proportion d’avoine ou d’utiliser un type ou un autre.
Beurre de cacahuète : Cette recette a été testée avec du beurre de cacahuète naturel (marque Kirkland – doit être remué avant utilisation et sa consistance est quelque peu liquide) et du beurre de cacahuète ordinaire (marque Skippy). La texture du granola fini est très similaire entre les deux beurres de cacahuète. Le granola au beurre de cacahuète Skippy est un peu plus sucré (mais pas trop sucré).
Sucre/Sirop : Je sais qu’une cuillère à soupe de sucre ne semble pas beaucoup, mais utiliser de la cassonade (au lieu d’augmenter le sirop d’érable avec une autre cuillère à soupe) ajoute une saveur un peu plus profonde que j’aime beaucoup. Vous pouvez essayer de changer les édulcorants (par exemple en utilisant du miel au lieu du sirop d’érable, etc.).
arachide: Les cacahuètes peuvent facilement être mélangées avec un autre type de noix (amandes, pacanes, etc.) ou elles peuvent être entièrement omises sans apporter d’autres modifications à la recette. Si vous utilisez des cacahuètes Recherchez des cacahuètes légèrement salées (ou non salées).. Utiliser des cacahuètes ordinaires (entièrement salées) n’est pas un problème : le granola sera plus salé puisque les cacahuètes y sont mélangées.
Pépites de chocolat : Mes pépites de chocolat préférées à utiliser dans cette recette sont les pépites de chocolat Ghirardelli aigre-douces (elles sont un peu plus grosses que les pépites de chocolat ordinaires et fondent très bien), mais des pépites ou des morceaux de chocolat mi-sucré peuvent également être utilisés. Je pense que le chocolat au lait est trop sucré pour ce granola, mais vous pouvez utiliser du chocolat au lait si c’est ce que vous préférez.

tourner: Apéritifs, petit-déjeuner, collation

cuisine: Américain

route: pain

Soumission: 1portion (environ 1/2 tasse de granola), Calories : 385Kcal, Glucides : 37g, protéine: 10g, graisse: 23g, Gras saturés : 12g, Cholestérol: 0,2mg, Sodium: 121mg, Fibre: 4g, sucre: 15g

Source de la recette : De Mill’s Kitchen Cafe