Frites grecques au citron et à l’origan – Un festin de famille®

Les pommes de terre grecques au citron et à l’origan sont des pommes de terre dorées au four avec une gamme de saveurs d’inspiration méditerranéenne.

Pommes de terre grecques au citron et à l’origan

Ajoutez une délicieuse touche de saveur vive de citron à n’importe quel repas avec les frites grecques au citron et à l’origan.

Ce plat d’accompagnement facile est composé de pommes de terre Yukon Gold coupées en tranches, puis rôties au four et garnies d’une sauce citron-ail à base de bouillon et d’huile d’olive, et assaisonnées d’origan et d’autres assaisonnements.

Après avoir retourné les pommes de terre à mi-cuisson, vous badigeonnerez les tranches de beurre fondu. Cela ajoute une saveur supplémentaire et crée également de jolis bords bruns.

Nous adorons ces frites grecques au citron et à l’origan avec un steak grillé, du poulet grillé ou un filet de porc. Il s’agit d’un plat d’accompagnement polyvalent qui rehaussera vos papilles gustatives avec des saveurs d’inspiration méditerranéenne.

• Pommes de terre jaunes – Les pommes de terre Yukon Gold sont le meilleur choix pour cette recette (si disponibles). La teneur moyenne en amidon de ce type de pomme de terre permet à l’extérieur de devenir croustillant tandis que l’intérieur reste crémeux.
• Citron frais – Vous utiliserez du jus de citron et du zeste de citron dans cette recette.
• Huile d’olive vierge extra
• Ail frais
• Bouillon de poulet – Voici une excellente recette de bouillon de poulet fait maison, ou vous pouvez utiliser du bouillon de poulet en conserve de haute qualité. Un bouillon de légumes peut également être utilisé si vous souhaitez réaliser ce plat végétarien.
• Origan séché -Comme il s’agit d’une saveur importante dans cette recette, assurez-vous que l’origan séché est frais et n’a pas dépassé sa date de péremption. Utilisez de l’origan grec si possible pour une saveur authentique.
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
• Obésité – Alors que l’on cuisine habituellement avec du beurre doux, du beurre salé peut être utilisé si c’est ce que vous avez sous la main.

• Puis-je préparer des frites grecques au citron et à l’origan à l’avance ? Ces pommes de terre sont mieux cuites et servies immédiatement, mais vous pouvez les préparer et les faire cuire au four au moment de servir. Notez simplement que les pommes de terre s’oxyderont et bruniront au contact de l’air, alors assurez-vous de recouvrir vos tranches de pommes de terre coupées de sauce pour éviter l’oxydation.
• Comment conserver les restes ? Réfrigérez les restes dans un récipient couvert jusqu’à quatre jours.
• Comment réchauffer les restes ? Chauffer dans une poêle ou à four chaud.
• Puis-je congeler ? Non, ces pommes de terre seront molles après décongélation.