Ce sont doux et moelleux Biscuits à la mélasse de gingembre Ce seront à coup sûr les biscuits les plus moelleux que vous préparerez pendant cette période des fêtes !
Le gâteau de vacances parfait Non Trouvé : Biscuits à la mélasse de gingembre
Les meilleurs biscuits que vous trouverez pendant les vacances sont sans aucun doute les biscuits moelleux à base de mélasse de gingembre. Je fais partie de ces personnes qui préfèrent toujours les biscuits à la mélasse de gingembre plutôt que tout autre biscuit des Fêtes simplement parce que j’aime les saveurs complexes de ce biscuit. Il est plein d’épices et de chaleur et dégage vraiment les parfums auxquels vous pensez pendant la période des fêtes. C’est l’équilibre parfait entre la mélasse et les épices, ainsi que le sucre craquelé et le goût mordant de ces biscuits.
Bien sûr, il est indéniable que j’aime toujours le glaçage classique aux biscuits au sucre et à la fleur de beurre de cacahuète ! Ajouter des biscuits à la mélasse de gingembre à la table n’est pas seulement un excellent moyen d’ajouter de la variété, mais permet également aux amis et à la famille de savourer un classique des fêtes ! Vous aurez de la chance si cela dure plus de quelques heures.
Mélasse sans soufre ou mélasse noire
La mélasse a une intensité (saveur) variable et cela peut prêter à confusion lorsque vous regardez l’étagère du magasin. Habituellement, pour faire des biscuits, vous devez utiliser de la mélasse sans soufre ou foncée. Évitez la mélasse noire car elle a une saveur trop forte et sera trop puissante pour ce biscuit.
Idées de tables de desserts
Ces biscuits au pain d’épice et à la mélasse sont le biscuit parfait à inclure dans un échange de biscuits ou une boîte à biscuits des Fêtes ! En plus des biscuits, présentez ces biscuits avec un grand bol de mélange Chucks, des noix épicées à la cannelle et de l’érable. Une assiette de desserts salés donnerait aux sucreries un bel équilibre avec ce côté salé.
Instructions de stockage
Conservez les biscuits à la mélasse de gingembre dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours. Pour le réchauffer légèrement (si vous le souhaitez), placez-le au four grille-pain pendant 30 secondes ou au micro-ondes pendant 10 secondes.
Chauffer le four à 375 degrés Fahrenheit (191 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de tapis de cuisson en silicone et réserver.
Dans le bol d’un mixeur, battre le beurre et le sucre ensemble jusqu’à homogénéité.
1 1/2 tasse (341 g) de beurre, 2 tasses (400 g) de sucre, Une demi-tasse (169 g) de mélasse 2 oeufs
Ajouter la mélasse et les œufs et mélanger jusqu’à homogénéité.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre et le sel.
4 tasses (500 g) de farine tout usage, 4 cuillères à café de bicarbonate de soude, 2 cuillères à café de cannelle moulue, 1 cuillère à café de clous de girofle moulus, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 1 cuillère à café de sel casher
Ajoutez lentement le mélange de farine dans le bol et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
Remplissez un petit bol avec environ 3/4 tasse de sucre cristallisé.
- À l’aide d’une cuillère à biscuits moyenne (ou 1 1/2 cuillère à soupe), façonnez la pâte en boules et roulez-les délicatement dans le sucre cristallisé. Placez-les sur des plaques à pâtisserie, espacées d’environ 2 pouces. Répétez jusqu’à ce que toute la pâte à biscuits soit utilisée.
Cuire au four pendant 10 minutes (ils auront toujours l’air mous et insuffisamment cuits mais ils ramolliront en refroidissant et vous voulez qu’ils restent mous et moelleux alors retirez-les !), puis laissez-les refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine.
Soumission: 1Biscuit, Calories : 179Kcal, Glucides : 25g, protéine: 2g, graisse: 8g, Gras saturés : 5g, Graisses polyinsaturées : 0,4g, Graisses monoinsaturées : 2g, Gras trans : 0,3g, Cholestérol: 29mg, Sodium: 253mg, Potassium: 91mg, Fibre: 0,5g, sucre: 15g
