Meilleur chocolat chaud végétalien

C’est riche, réconfortant et irrésistiblement crémeux Chocolat chaud végétalien C’est le remède ultime contre le froid. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de quatre ingrédients et de cinq minutes sur la cuisinière pour préparer une tasse chaude de chocolat réconfortant.

Il n’y a rien de plus apaisant ou de plus nostalgique que d’enrouler ma main autour d’une tasse de chocolat chaud fait maison par temps froid. Lorsque je n’ai pas envie de caféine mais que je veux quelque chose de réconfortant et d’apaisant, je me tourne souvent vers cette recette facile. Et bien sûr, Baby G l’adore aussi !

Contrairement à de nombreux mélanges achetés en magasin qui reposent sur des poudres à base de produits laitiers ou des arômes artificiels, cette version est composée d’ingrédients sains qui vous procureront une sensation de nutrition. Cette recette de chocolat chaud végétalien à quatre ingrédients garde les choses simples et classiques avec une riche poudre de cacao, du lait crémeux sans produits laitiers et juste la bonne quantité de sucre de canne pour la douceur. Chaque gorgée est merveilleusement décadente sans être trop lourde – le chocolat chaud parfait, si vous me demandez !

Garnissez de guimauves végétaliennes ou de crème de noix de coco fouettée pour une gâterie matinale apaisante, un dessert réconfortant ou une boisson festive des fêtes. J’ai décoré les tasses sur les photos avec de la noix de coco, du chocolat râpé et une pincée de cannelle. Ou essayez l’un de nos nombreux mélanges amusants pour apporter une délicieuse touche à cette recette classique de chocolat chaud sans produits laitiers. Difficile de se tromper !

Pour des recettes de boissons plus réconfortantes, essayez notre latte anti-inflammatoire au curcuma, notre latte au lait d’avoine matcha et notre latte ultime à la patate douce.

ingrédients

Lait végétal : Choisissez n’importe quel lait végétal non sucré ! J’aime davantage le lait d’avoine plus crémeux (Oatly est ma marque préférée). Je recommande également le lait de soja, d’amande, de noix de cajou ou de macadamia. Pour une tasse riche et crémeuse, utilisez du lait de coco entier.

Poudre de cacao non sucrée : Utilisez de la poudre de cacao naturelle de haute qualité pour ajouter une saveur classique de chocolat chaud à cette recette de chocolat chaud végétalien. Le cacao transformé aux Pays-Bas peut également être utilisé pour une saveur très riche de style café.

Dessert: Le sucre de canne biologique ou le sirop d’agave ajoute la quantité parfaite de douceur pour équilibrer l’amertume du cacao. Remplacez-le par du sirop d’érable pur pour une saveur riche et semblable à celle du caramel.

sel. Un peu de sel permet de rehausser les saveurs

entrées : Pour le meilleur chocolat chaud végétalien, décorez votre tasse avec des guimauves végétaliennes (j’achète la marque Dandies ou Trader Joe’s) ou une généreuse cuillerée de crème fouettée à la noix de coco. Les deux se dissolvent partiellement dans le chocolat chaud pour le rendre encore plus agréable.

Un accompagnement de chocolat chaud végétalien dans une tasse

Variations de recettes

Cette recette de chocolat chaud sans produits laitiers est la base parfaite pour ajouter un mélange supplémentaire personnalisable ! Essayez l’un de ces délicieux plats qui correspondent à vos goûts et préférences :

Chocolat chaud moka (espresso) : Pour les adultes qui souhaitent un peu plus de rafraîchissement, ajoutez un verre d’espresso ou 1 à 2 cuillères à café de poudre d’espresso instantané par portion pour une touche de moka audacieuse.

Dates locales : Remplacez le sucre/aloe vera par une option naturelle contenant uniquement des fruits. Mélangez le lait froid avec 4 dattes Medjool dénoyautées jusqu’à consistance lisse. Versez le mélange dans la casserole et faites chauffer selon les instructions.

Sans sucre : Si vous souhaitez éviter les édulcorants, remplacez le sucre ordinaire par un édulcorant granulé aux fruits de moine. Pour une alternative sans sucre de canne, utilisez du sucre de coco.

Chocolat supplémentaire : Pour une saveur de cacao plus profonde et plus intense, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de chocolat noir végétalien haché (au moins 60 à 70 % de cacao). Fouettez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu pour un chocolat chaud très riche et soyeux. Ajoutez du lait supplémentaire si la consistance devient trop épaisse.

épicé: Pour une tasse chaude et aromatique rappelant le chocolat chaud mexicain sans produits laitiers, ajoutez 1 cuillère à café de cannelle moulue, 1/2 cuillère à café de muscade moulue, 1/2 cuillère à café de cardamome moulue (ou les graines de deux gousses de cardamome), 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne et 1/2 cuillère à café de poivre noir.

Crème supplémentaire : Utilisez du lait de coco entier en conserve non sucré. Ou moitié lait d’avoine et moitié lait de coco. Ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille pure pour rehausser la richesse.

Chocolat chaud à la menthe : Ajoutez ⅛ à ¼ cuillère à café d’extrait de menthe poivrée à cuire (un peu suffit !) après avoir retiré la casserole du feu. Distribuez des cannes de bonbon écrasées, des bâtons de menthe poivrée ou des guimauves végétaliennes pour une touche festive.

Comment faire du chocolat chaud végétalien

Ce chocolat chaud sans produits laitiers se prépare en quelques minutes seulement. Il est parfait pour siroter le matin, pour les fringales de fin de soirée ou pour servir une foule.

Préparez de la pâte à cacao. Ajoutez la poudre de cacao et trois cuillères à soupe de lait végétal dans une casserole. Fouettez jusqu’à ce que la poudre de cacao soit crémeuse et que tous les grumeaux soient brisés. Remarque : dans l’image ci-dessous, j’ai utilisé de l’eau au lieu du lait. Les deux fonctionnent, mais j’aime mieux le lait (idéalement chaud).

Ajouter le lait et réchauffer. Ajoutez le sucre, le reste du lait sans produits laitiers et le sel dans la casserole et fouettez pour combiner tous les ingrédients. Transférez la casserole sur la cuisinière. Réchauffer le chocolat chaud à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit fumant mais pas bouillant. Cela évite la formation de peau sur le dessus ou de brûlure sur le dessous. Gardez un œil sur le cacao et ne vous éloignez pas du feu.

Sucrer au goût. Retirez le chocolat chaud du feu et ajoutez plus de sucre ou d’agave au goût.
Apprécier! Versez du chocolat chaud végétalien dans des tasses et garnissez de guimauves végétaliennes, de crème fouettée à la noix de coco ou de votre apéritif de vacances préféré.

Chocolat chaud végétalien dans une tasse transparente

Les conseils de recettes de Jenny

Mélangez la poudre de cacao. Mélangez la poudre de cacao avec un peu de lait végétal (idéalement tiède) avant d’ajouter le reste du lait. Cela brise les grumeaux et garantit une tasse de chocolat chaud parfaitement lisse. Pas besoin de tamiser la poudre de cacao. J’ai appris cette technique intelligente grâce à AllRecipes.
Faites chauffer le lait lentement. Évitez de faire bouillir, car cela peut rendre le cacao végétalien chaud granuleux et provoquer la séparation et la formation de bulles du lait. La cuisson à la vapeur faible et lente garantit que la boisson reste crémeuse sans créer de peau ni brûler au fond. Gardez donc un œil sur la marmite et ne vous en éloignez pas pendant qu’elle chauffe.
Utilisez un fouet. Un petit fouet à sauce fonctionne bien pour mélanger la poudre de cacao et le lait en un mélange lisse et sans grumeaux.
Ajustez la douceur. Les poudres de cacao peuvent varier en amertume. Commencez par la quantité d’édulcorant suggérée, puis ajustez selon vos préférences.
Réchauffez la tasse avant de servir. Versez un peu d’eau chaude dans une tasse de service, faites-la tourner, puis jetez l’eau. Ajoutez du cacao à votre tasse chaude ! Cela maintient la boisson chaude plus longtemps et empêche le cacao de refroidir trop rapidement.

Suggestions de soumission

Savourez cette recette de chocolat chaud sans produits laitiers lors des matinées agréables, pendant les soirées cinéma des Fêtes ou comme dessert réchauffant par une journée froide. J’adore associer certaines de mes recettes préférées ci-dessous pour encore plus de plaisir :

Tendances de stockage

Refroidissement: Le chocolat chaud se déguste mieux frais, mais les restes peuvent être conservés dans un pot ou un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Rangez les décorations séparément. Secouez ou fouettez bien le cacao avant de le réchauffer.
Réchauffage : Faites-le chauffer dans une petite casserole sur la cuisinière à feu doux jusqu’à ce qu’il commence à bouillir, ou faites-le chauffer au micro-ondes toutes les 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu’à ce qu’il soit chaud.

Questions fréquemment posées

Puis-je faire cette recette à l’avance ?

Oui! Préparez une fournée de chocolat chaud (sans le glaçage) et conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes au moment de servir.

Puis-je doubler ou tripler cette recette ?

certainement! Cette recette se passe bien et est facile. Utilisez une casserole moyenne ou grande et gardez le feu doux, en fouettant fréquemment pour éviter de brûler. J’aime préparer de grandes quantités pour les réunions, puis garder le chocolat chaud au chaud dans une casserole sur le réglage WARM pour le servir.

Des recettes de chocolat végétaliennes plus réconfortantes

Mode de cuissonEmpêcher l’écran de s’assombrir

Ajoutez la poudre de cacao et 3 cuillères à soupe de lait sans produits laitiers dans une petite casserole. Fouettez jusqu’à ce que la poudre de cacao soit crémeuse et que tous les grumeaux soient brisés.
Ajoutez le sucre, le reste du lait sans produits laitiers et une pincée de sel dans la casserole et fouettez pour combiner tous les ingrédients.
Transférez la casserole sur la cuisinière. Réchauffer le chocolat chaud à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit fumant mais pas bouillant. Gardez un œil sur le cacao et ne vous éloignez pas du feu.
Goûtez et ajoutez plus de sucre ou d’agave si nécessaire.
Versez le chocolat chaud dans des tasses et garnissez de crème fouettée à la noix de coco, de guimauves végétaliennes ou de votre apéritif de vacances préféré.

Tendances de stockage

Refroidissement: Le chocolat chaud se déguste mieux frais, mais les restes peuvent être conservés dans un pot ou un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Rangez les décorations séparément. Secouez ou fouettez bien le cacao avant de le réchauffer.
Réchauffage : Faites-le chauffer dans une petite casserole sur la cuisinière à feu doux jusqu’à ce qu’il commence à bouillir, ou faites-le chauffer au micro-ondes toutes les 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu’à ce qu’il soit chaud.

Les conseils de recettes de Jenny

Mélangez la poudre de cacao. Mélangez la poudre de cacao avec un peu de lait végétal avant d’ajouter le lait sans produits laitiers. Cela brise les grumeaux et garantit une tasse de chocolat chaud parfaitement lisse. Pas besoin de tamiser la poudre de cacao. J’ai appris cette technique intelligente grâce à AllRecipes.
Faites chauffer le lait lentement. Évitez de faire bouillir, car cela peut rendre le cacao végétalien chaud granuleux et provoquer la séparation et la formation de bulles du lait. La cuisson à la vapeur faible et lente garantit que la boisson reste crémeuse sans créer de peau ni brûler au fond. Gardez donc un œil sur la marmite et ne vous en éloignez pas pendant qu’elle chauffe.
Utilisez un fouet. Un petit fouet à sauce fonctionne bien pour mélanger la poudre de cacao et le lait en un mélange lisse et sans grumeaux.
Ajustez la douceur. Les poudres de cacao peuvent varier en amertume. Commencez par la quantité d’édulcorant suggérée, puis ajustez selon vos préférences.
Réchauffez la tasse avant de servir. Versez un peu d’eau chaude dans une tasse de service, faites-la tourner, puis jetez l’eau. Ajoutez du cacao à votre tasse chaude ! Cela maintient la boisson chaude plus longtemps et empêche le cacao de refroidir trop rapidement.

Variations de recettes vraiment délicieuses

Dates locales : Remplacez le sucre/aloe vera par une option naturelle contenant uniquement des fruits. Mélangez le lait froid avec 4 dattes Medjool dénoyautées jusqu’à consistance lisse. Versez le mélange dans la casserole et faites chauffer selon les instructions.
Sans sucre : Si vous souhaitez éviter les édulcorants, remplacez le sucre ordinaire par un édulcorant granulé aux fruits de moine. Pour une alternative sans sucre de canne, utilisez du sucre de coco.
Chocolat supplémentaire : Pour une saveur de cacao plus profonde et plus intense, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de chocolat noir végétalien haché (au moins 60 à 70 % de cacao). Fouettez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu pour un chocolat chaud très riche et soyeux. Ajoutez du lait supplémentaire si la consistance devient trop épaisse.
épicé: Pour une tasse chaude et aromatique rappelant le chocolat chaud mexicain sans produits laitiers, ajoutez 1 cuillère à café de cannelle moulue, 1/2 cuillère à café de muscade moulue, 1/2 cuillère à café de cardamome moulue (ou les graines de deux gousses de cardamome), 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
Crème supplémentaire : Utilisez du lait de coco entier en conserve non sucré. Ou moitié lait d’avoine et moitié lait de coco. Ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille pure pour rehausser la richesse.
Chocolat chaud à la menthe : Ajoutez ⅛ à ¼ cuillère à café d’extrait de menthe poivrée à cuire (un peu suffit !) après avoir retiré la casserole du feu. Distribuez des cannes de bonbon écrasées, des bâtons de menthe poivrée ou des guimauves végétaliennes pour une touche festive.
Chocolat chaud moka (espresso) : Pour les adultes qui souhaitent un peu plus de rafraîchissement, ajoutez un verre d’espresso ou 1 à 2 cuillères à café de poudre d’espresso instantané par portion pour une touche de moka audacieuse.