Si vous aimez les saveurs fraîches et éclatantes, le pesto de basilic fait maison est une recette que vous aurez envie de répéter. Fabriqué avec du basilic frais, du parmesan, des pignons de pin et de l’huile d’olive, il offre la saveur audacieuse et incroyable du basilic à chaque saison. Cette recette de pesto se prépare rapidement dans un robot culinaire pour créer une sauce italienne onctueuse et vibrante que vous pouvez utiliser d’une infinité de façons. Qu’elle soit mélangée à des pâtes chaudes, étalée sur des sandwichs ou mélangée à une salade de pâtes, cette sauce polyvalente ajoute toujours quelque chose de spécial.
Conservez le pesto dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine au réfrigérateur. Vous pouvez également congeler votre pesto. J’adore utiliser ces plateaux de congélation pour congeler puis conserver.
Mélangez-le dans des pâtes faites maison ou des pâtes chaudes, incorporez-le à une salade de pâtes, étalez-le sur des sandwichs, incorporez-le à une soupe ou utilisez-le comme sauce pour le poulet, les crevettes ou les légumes. Cela fait même une excellente base de pizza.
Oui! Bien que les pignons de pin soient traditionnels, les graines de tournesol, les noix ou d’autres noix fonctionnent bien et constituent toujours un excellent pesto.
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Notes sur les ingrédients
- Basilic frais
- Fromage parmesan : Certains autres fromages couramment utilisés ici sont l’Asiago ou le Romano. Vraiment, n’importe quel fromage à pâte dure fera l’affaire, assurez-vous simplement de le râper d’abord.
- huile d’olive : Utilisez ici une autre huile végétale si vous préférez. Vous pouvez également utiliser du fromage ricotta ici pour créer une option faible en gras.
- Pignons de pin grillés : Vous pouvez remplacer ici des noix hachées ou toute autre noix de votre choix. Vous pouvez également retirer complètement les noix et elles seront toujours délicieuses.
- Le fromage bleu s’émiette : Du fromage bleu ou feta peut être utilisé à la place
- Jus de citron
- Gousses d’ail : Je recommande d’utiliser de l’ail frais pour ce pesto.
- sel: Le fromage bleu est un fromage assez salé, veillez donc à n’en utiliser que cette quantité avant de déguster le pesto.
- Poivre
- Thym séché
Pesto maison
- Dans un robot culinaire, mélanger le basilic frais, le parmesan, les pignons de pin grillés, le fromage bleu, le jus de citron, le sel, le poivre et l’origan.
- Faites fonctionner le robot culinaire en continu tout en ajoutant lentement l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit complètement mélangée. S’il n’est pas complètement incorporé, mélangez le reste avec une cuillère.
- Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu’au moment de l’utiliser.
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Comment faire du pesto maison
Cette recette de pesto maison se prépare rapidement dans un robot culinaire et crée une sauce italienne onctueuse et vibrante que vous pouvez utiliser d’innombrables façons.
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Calories : 195Kcal | Glucides : 2g | protéine: 4g | graisse: 20g | Gras saturés : 4g | Graisses polyinsaturées : 3g | Graisses monoinsaturées : 11g | Cholestérol: 7mg | Sodium: 216mg | Potassium: 68mg | Fibre: 0,4g | sucre: 0,5g | Vitamine A : 449UI | Vitamine C : 2mg | Calcium: 92mg | fer: 1mg
Avis de non-responsabilité nutritionnelle : Family Fresh Meals n’est pas un spécialiste de la nutrition ni un nutritionniste, et toute information nutritionnelle partagée n’est qu’une estimation. Nous vous recommandons de parcourir les ingrédients via notre calculateur nutritionnel en ligne si vous avez besoin de vérifier des informations.
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