Courge spaghetti instantanée en pot – Mangeur d’amandes

Mon Instant Pot a changé la donne depuis le premier jour. Des poulets entiers aux spaghettis et boulettes de viande, il n’y a pas grand-chose que je n’ai pas essayé de cuisiner. Pourquoi allumer mon four alors que ma cocotte minute peut faire tout le travail à ma place ?

je toujours Je cuisine de la courge spaghetti dans mon Instant Pot parce que c’est si rapide et facile. Cela ne prend que 10 minutes environ et ne me laisse pas deviner si c’est fait ou non. Gagner!

Cette recette de courge spaghetti instantanée en pot vous montre comment procéder, étape par étape. J’adore utiliser des fils de citrouille doux et beurrés comme pâtes sans gluten et faibles en glucides, mais ils se marient bien avec à peu près tout.

Ingrédients de courge spaghetti instantanée

Courge spaghetti -J’achète habituellement de la courge spaghetti en saison, en automne et en hiver. Je choisis toujours des citrouilles qui semblent lourdes pour leur taille et qui présentent très peu de défauts sur leur peau jaune.

eau – Une tasse d’eau au fond de l’Instant Pot augmente la pression et cuit la courge rapidement et uniformément. Lorsque je veux plus de saveur, je remplace l’eau par du bouillon d’os fait maison ou par tout autre bouillon que j’ai sous la main.

Cette liste est destinée à fournir des éclaircissements supplémentaires sur certains ingrédients. Voir la fiche de recette ci-dessous pour la liste complète des ingrédients.

Comment faire cuire de la courge spaghetti dans l’Instant Pot

Étape 1 : Préparez la courge. Coupez soigneusement la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et les morceaux filandreux à l’aide d’une cuillère.

Étape 2 : Préparez l’Instant Pot. Versez de l’eau au fond de l’Instant Pot, puis insérez une grille ou une grille. Placez les moitiés de courge spaghetti sur une grille, côté coupé vers le bas.

Étape 3 : Faites cuire les aliments. Fermez le couvercle, fermez la valve, appuyez sur « cuisson sous pression » (ou manuelle) et réglez la minuterie sur 8 à 12 minutes (8 minutes pour une petite courge, 12 minutes pour une grosse courge).

Étape 4 : Relâchez la pression. Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes, puis tournez la vanne en position de décharge pour relâcher toute pression restante.

Étape 5 : Grattez. Attendez quelques minutes avant de retirer délicatement la courge de la marmite. Laissez refroidir, puis utilisez une fourchette pour gratter délicatement la viande en brins.

Étape 6 : Service. Servez la courge spaghetti dans un bol avec la sauce pour pâtes et le parmesan, ou dégustez-la avec l’une des recettes ci-dessous.

Les trucs et astuces d’Erin

• Si j’ai appris quelque chose sur la cuisine avec de la courge, c’est bien ça Il est essentiel de les trancher soigneusement avec un couteau de chef bien aiguisé. Je coupe généralement la courge dans le sens de la longueur, mais si la courge est très grosse, il peut être plus facile de la couper horizontalement.
• Oui, vous devez vraiment utiliser une grille ou un dessous de plat. Il maintient la courge au-dessus de l’eau afin qu’elle cuise à la vapeur au lieu de bouillir, vous donnant des nouilles parfaitement tendres, jamais pâteuses, à chaque fois.
• Ce sera de la courge très Chaud une fois la cuisson terminée, alors Laissez refroidir au moins 5 minutes avant de s’en occuper.
• Grattez les fils dans le même sens que vous allez Pour obtenir des « nouilles » longues et fines au lieu de morceaux courts.

FAQ sur les spaghettis et la courge instantanés

Suggestions de soumission

Le plaisir commence vraiment une fois que vous avez fini de gratter la citrouille, car il est temps de manger ! Voici quelques délicieuses idées de présentation pour vous aider à savourer chaque bouchée :

• Courge spaghetti et boulettes de viande – Versez la sauce marinara sur la courge, ajoutez quelques boulettes de poulet italiennes ou des boulettes de lentilles, et garnissez de parmesan râpé ou de pois chiches rôtis croquants pour une version plus légère de la sauce classique.
• Un accompagnement végétarien simple – Mélangez simplement les fils chauds avec de l’huile d’olive ou du beurre, du sel, du poivre noir, de la poudre d’ail/oignon, des flocons de piment rouge, du parmesan et/ou des herbes fraîches pour un plat d’accompagnement végétarien simple et délicieux.
• Mélangez-le avec les légumes – J’aime mélanger de la courge spaghetti avec des oignons caramélisés, du chou frisé et des champignons pour réaliser cette recette de courge aux oignons caramélisés.
• N’importe quel plat de style pâtes – La courge spaghetti peut être utilisée comme substitut de pâtes à faible teneur en glucides dans presque tous les plats de pâtes, comme ces pâtes au pesto de tomates séchées au soleil.
• N’importe quel plat de pâtes -Il en va de même pour les nouilles de riz, les soba, etc. Utilisez la courge pour faire des crevettes plus légères ou ajoutez-la à une salade de nouilles thaïlandaises.
• Ajoutez-le aux cocottes -Mettez simplement la courge dans vos casseroles préférées autant que possible et utilisez quelques légumes supplémentaires !

stockage

réfrigérateur: Vous pouvez réfrigérer la courge spaghetti cuite dans un contenant hermétique jusqu’à 1 semaine.

Congélateur: Transférez la courge refroidie dans un récipient allant au congélateur et congelez-la jusqu’à 3 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer et de servir.

Réchauffage: Il est facile de réchauffer la courge spaghetti au micro-ondes ou dans une poêle sur la cuisinière avec un peu d’eau, de bouillon et/ou de sauce tomate.