Casserole d'enchiladas au poulet vert - Repas familiaux frais

Cette cocotte d’enchiladas au poulet et au chili vert est un dîner réconfortant et familial qui rassemble toutes les saveurs des enchiladas traditionnelles dans un plat facile à cuire. C’est une excellente façon de savourer des plats mexicains classiques sans avoir à emballer des enchiladas individuelles. Que ce soit la première fois que vous préparez des enchiladas ou que vous souhaitiez simplement un plat réconfortant d’enchiladas au poulet et au chili vert, c’est une bonne recette que toute la famille adorera. C’est crémeux et ringard et parfait pour les soirs de semaine chargés ou les week-ends de détente.

Casserole d'enchiladas au poulet vert dans un plat allant au four

Puis-je utiliser des tortillas à la farine à la place du pain de maïs ?

Oui, mais gardez à l’esprit que les tortillas auront une texture plus moelleuse après la cuisson.

Puis-je préparer cette cocotte à l’avance ?

Oui! Vous pouvez les assembler jusqu’à 24 heures à l’avance et les réfrigérer, mais gardez à l’esprit que les tortillas peuvent devenir un peu molles à mesure qu’elles absorbent l’humidité. Pour minimiser cela, faites légèrement griller les tortillas avant de les assembler.

Quels autres types de fromages puis-je utiliser ?

Les mélanges de cheddar, de brie ou de fromages mexicains fonctionnent bien dans cette cocotte.

Quelles alternatives puis-je faire ?
Fromage: Utilisez du cheddar ou un mélange de fromages mexicains au lieu du Monterey Jack.
Tortillas : Remplacez-le par des chips tortilla si vous préférez, même si la texture varie.

Envoyez-moi cette recette !
Besoin de gagner du temps ? Envoyez cet article directement dans votre boîte de réception + Abonnez-vous pour recevoir les dernières recettes!

Que dois-je servir avec mes enchiladas au poulet vert ?
Servir avec un accompagnement de riz mexicain, des haricots frits ou une salade verte fraîche pour un repas complet.

Méthode de stockage, de chauffage et de congélation :
La cocotte d’enchiladas au poulet vert doit être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Pour réchauffer : Réchauffer les portions individuelles au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes ou cuire au four à 350 °F jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Pour congeler : Assemblez la cocotte sans cuisson. Couvrir hermétiquement d’une pellicule plastique et de papier d’aluminium et congeler jusqu’à 2 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur, puis cuire au four comme indiqué.

Assiette d'enchilada au poulet vert sur une assiette

Notes sur les ingrédients

Ingrédients pour la cocotte d'enchiladas au poulet vert

Morceaux de poulet cuits : Le poulet juteux, comme le poulet rôti ou la poitrine de poulet cuite, ajoute de délicieuses protéines et absorbe toute la sauce.
Sauce enchilada verte : Une délicieuse sauce enchilada au piment vert qui lie cette casserole d’enchilada au poulet vert entier.
Tortilla de maïs : La couche de tortilla est magnifiquement douce et donne à ce plat la texture des enchiladas au poulet au chili vert sans le wrap.
Fromage Monterey Jack : Le fromage léger et fondant crée une surface dorée et pétillante.
-Piment vert, coupé en cubes : Il ajoute une douce chaleur et une saveur classique de poivre vert à toute la cocotte.
Crème fraîche: Une tasse de crème sure apporte la richesse crémeuse et équilibre les épices.
Poudre de piment : Il ajoute une profondeur subtile sans pour autant dominer le plat.
cumin: Fournit une saveur chaleureuse et terreuse commune dans la cuisine mexicaine.
Ail en poudre : Rehausse la saveur avec un subtil coup d’ail.
Velouté de poulet : Crée une base de sauce onctueuse et crémeuse semblable aux enchiladas au poulet blanc.
Coriandre fraîche : Une garniture lumineuse qui ajoute une saveur fraîche juste avant de servir.

Recette de cocotte d'enchiladas au poulet vert dans un plat allant au four

Casserole d’enchiladas au poulet vert

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Dans un grand bol, mélanger la crème sure, la crème de poulet, le poivron vert, la poudre de chili, le cumin, la poudre d’ail et le sel. Réservez une demi-tasse de ce mélange.
Dans un autre bol, mélanger le poulet haché avec ½ tasse du mélange de sauce réservé.
Versez 1/2 tasse de sauce enchilada verte au fond du plat allant au four. Disposer 6 tortillas sur la sauce, en les superposant au besoin.
Répartir uniformément la moitié du mélange de poulet sur la tortilla. Arroser de la moitié du mélange de crème sure restant et de 1/2 tasse de sauce enchilada verte. Saupoudrer de la moitié de la quantité de fromage râpé.
Ajoutez les 6 tortillas restantes. Répartir uniformément le reste du mélange de poulet sur les tortillas, suivi du reste du mélange de crème sure et de la sauce verte pour enchilada. Saupoudrer du reste du fromage.
Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 25 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Garnir de coriandre si désiré.

Cliquez sur les étoiles pour noter !
Casserole d’enchiladas au poulet vert
Cette cocotte d’enchiladas au poulet et au chili vert est un dîner réconfortant et familial qui rassemble toutes les saveurs des enchiladas traditionnelles dans un plat facile à cuire.

Envoyez cette recette par e-mail !

Recevez cette recette par e-mail directement dans votre boîte de réception !

Mode de cuissonEmpêcher l’écran de s’assombrir

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Dans un grand bol, mélanger la crème sure, la crème de poulet, le poivron vert, la poudre de chili, le cumin, la poudre d’ail et le sel. Réservez une demi-tasse de ce mélange.
Dans un autre bol, mélanger le poulet haché avec ½ tasse du mélange de sauce réservé.
Versez 1/2 tasse de sauce enchilada verte au fond du plat allant au four. Disposer 6 tortillas sur la sauce, en les superposant au besoin.
Répartir uniformément la moitié du mélange de poulet sur la tortilla. Arroser de la moitié du mélange de crème sure restant et de 1/2 tasse de sauce enchilada verte. Saupoudrer de la moitié de la quantité de fromage râpé.
Ajoutez les 6 tortillas restantes. Répartir uniformément le reste du mélange de poulet sur les tortillas, suivi du reste du mélange de crème sure et de la sauce verte pour enchilada. Saupoudrer du reste du fromage.
Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 25 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Garnir de coriandre si désiré.

Calories : 535Kcal | Glucides : 38g | protéine: 34g | graisse: 28g | Gras saturés : 13g | Graisses polyinsaturées : 3g | Graisses monoinsaturées : 8g | Cholestérol: 113mg | Sodium: 1947mg | Potassium: 390mg | Fibre: 5g | sucre: 9g | Vitamine A : 1354UI | Vitamine C : 9mg | Calcium: 387mg | fer: 3mg

Avis de non-responsabilité nutritionnelle : Family Fresh Meals n’est pas un spécialiste de la nutrition ni un nutritionniste, et toute information nutritionnelle partagée n’est qu’une estimation. Nous vous recommandons de parcourir les ingrédients via notre calculateur nutritionnel en ligne si vous avez besoin de vérifier des informations.

Le partage de cette recette est encouragé et apprécié. Il est interdit de copier la recette complète sur les réseaux sociaux.