Les crevettes rôties au four sont l’apéritif facile dont vous avez besoin pour les vacances ! Préparez simplement la vinaigrette, mettez-la au four, ajoutez une trempette et vous êtes sur la bonne voie pour une réception facile ou un choix de protéines solides pour un repas de semaine.
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Pourquoi griller plutôt que bouillir des crevettes ?
Crevettes rôties
Le rôtissage des crevettes leur confère une douceur plus prononcée et la texture est ferme et juteuse et peut devenir légèrement croquante sur les bords des crevettes. J’aime utiliser la technique de torréfaction pour :
- Apéritifs
- Boules
- Plaque à dîner
- Autorités
Crevettes bouillies
Les crevettes bouillies sont tendres et rebondissantes. La saveur est pure car elle ne contient pas de bouillon et j’aime utiliser ce type de crevettes lorsque je prépare :
- Salade de crevettes
- Salade de fruits de mer
- Rouleaux de crevettes
Comment rôtir des crevettes pour une meilleure saveur
- Faire mariner pendant 2 à 12 heures
- Grillé à feu vif
- Grillé en une seule couche, ajoutant une généreuse quantité de gras à votre plat
- Rôtir 5 minutes
- Laisser refroidir et garnir d’herbes fraîches ou de votre sauce préférée
Quelles sauces puis-je préparer pour accompagner des crevettes grillées ?
Essayez une variété de sauces pour crevettes grillées, notamment
Ou cette sauce cocktail facile
Sauce cocktail classique
ingrédients:
- 1 tasse de ketchup
- 2 cuillères à soupe de sauce au raifort
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de Tabasco
instructions:
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.
- Laisser refroidir au moins 30 minutes avant de servir
Existe-t-il d’autres plats dans lesquels je peux utiliser des crevettes grillées ?
Essayez d’ajouter des crevettes grillées à l’un de ces autres plats au lieu des protéines suggérées :
Regardez-moi préparer des crevettes grillées dans mon émission télévisée “Taste Buds With Stephanie”.
Crevettes grillées
Ce plat de crevettes grillées est facile à préparer pour une fête et est excellent une fois la marinade préparée. Doublez ou triplez la recette ou ajoutez une trempette cocktail. C’est une entrée facile et délicieuse.
Empêcher l’écran de s’assombrir
- 2 cuillères à café Piment doux moulu
- 2 cuillerée à soupe Ail frais finement écrasé
- 2 cuillères à café épices italiennes
- 2 cuillerée à soupe Vermouth A noter que vous pouvez remplacer le jus de citron par du vermouth
- ¼ tasse huile d’olive
- 2 cuillères à café Assaisonnement Vieux Golfe
- 2 cuillerée à soupe Sucre roux
- 1/2 cuillère à café Flocons de piment rouge broyés
- 2 fée Grosses crevettes 21 à 25 £ par livre, pelé et déveiné avec les queues laissées
- 2 cuillerée à soupe Beurre froid
Fouetter ensemble le paprika, l’ail, l’assaisonnement italien, le jus de citron, l’huile d’olive, le vieux laurier, la cassonade et le poivron rouge moulu jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter les crevettes et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées de marinade. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures pour mariner, en retournant une fois.
Préchauffez le four à 450 degrés lorsque vous êtes prêt à griller.
Disposez les crevettes en une seule couche dans un plat allant au four que vous pourrez également servir
Saupoudrer de beurre les crevettes.
Griller au four préchauffé pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les crevettes soient opaques et bien cuites.
Laissez refroidir 10 minutes et décorez de tranches de citron frais et de brins d’aneth, de persil, de thym ou de basilic, selon votre préférence.
