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Crème d’avocat végétalienne Transforme l’avocat, le tofu soyeux, le citron vert et la coriandre en le meilleur condiment pour les tacos et les chips tortilla. Vibrant, crémeux et frais, vous ne croirez pas qu’il est sans produits laitiers ! Option végétarienne, sans gluten et sans soja.
ce Crème végétalienne à l’avocat et au citron vert Ici pour rendre vos tacos, bols de céréales et enchiladas encore meilleurs ! Fabriquée avec du tofu soyeux et de l’avocat pour une texture crémeuse, ainsi que du jus de citron vert, de la coriandre et de l’ail pour des saveurs vives et vives, c’est une sauce d’inspiration mexicaine que vous voudrez arroser de tout. Seulement 6 ingrédients et moins de 10 minutes pour le meilleur assaisonnement végétalien de tous les temps !
table des matières
- Qu’est-ce que la crème d’avocat ?
- Ce dont vous avez besoin pour une crème végétalienne
- Comment faire une crème d’avocat végétalienne
- Suggestions de soumission
- Comment conserver la crème végétalienne
- Alternatives et différences
- Questions fréquemment posées sur la recette
- Recette facile de crème d’avocat végétalienne (recette de 5 minutes).
Qu’est-ce que la crème d’avocat ?
La crème d’avocat transforme les avocats, la crème sure, le citron vert et une poignée d’assaisonnements simples en un condiment doux et velouté pour la cuisine mexicaine ou tex-mex. Bien qu’il soit traditionnellement préparé avec de la crème sure, je voulais une version sans produits laitiers qui soit aussi bonne que la classique.
Laisse-moi te dire ceci Crème d’avocat végétalienne Merci! Au lieu d’utiliser de la crème sure végétalienne du commerce, de la mayonnaise végétalienne ou du lait de coco comme base, j’ai choisi du tofu soyeux + avocat. Ensemble, ils donnent à la sauce une saveur subtile, permettant au jus de citron vert et à la coriandre de briller sans nuire à l’onctuosité.
Et le meilleur ? Cette sauce à l’avocat végétalienne est en fait com.streeeeeeetches Avocat mûr dans 1 1/2 tasse de sauce. Généralement, je prépare cette recette de guacamole façon restaurant dès que les avocats sont mûrs et je les recouvre le plus rapidement possible avant qu’ils ne brunissent. Le glaçage reste éclatant et crémeux plus longtemps – il suffit de le mettre au réfrigérateur et de le sortir lorsque vous avez besoin d’une délicieuse trempette dans des chips ou une sauce taco.
Ce dont vous avez besoin pour une crème végétalienne
J’aime la façon dont cette sauce à l’avocat végétalienne nécessite exactement cela 6 ingrédientsC’est facile à faire encore et encore ! Voici ce dont vous aurez besoin :
- Tofu soyeux: La plupart des recettes de crème sure végétalienne sont préparées avec une base de mayonnaise végétalienne, de crème sure sans produits laitiers ou de lait de coco. J’ai choisi le tofu soyeux en raison de sa saveur neutre et de la façon dont il devient léger, doux et aéré une fois mélangé. En prime, ils sont moins riches en calories et constituent une source cachée de protéines végétales.
- Avocat: Essayez de cueillir un avocat mûr si vous en trouvez un. Il doit être doux au toucher, mais pas trop. Et s’ils ne sont pas encore tout à fait mûrs, j’ai partagé une astuce rapide sur la façon de faire mûrir rapidement les avocats dans la FAQ ci-dessous.
- CoriandreTout, des feuilles aux tiges de coriandre, entre dans la crème. Ils ajoutent de petites touches de vert partout et une belle touche de fraîcheur.
- Citron vert:Beaucoup, beaucoup de citron vert ! Le jus de citron frais et le zeste de citron vert ajoutent une touche acidulée à la crème, rendant cette sauce naturellement crémeuse instantanément plus lumineuse et plus légère.
Comment faire une crème d’avocat végétalienne
- Il ajoute Passer tous les ingrédients au robot culinaire. pratique Jusqu’à consistance lisse.
- sert Crème immédiatement ou lieu Au réfrigérateur pour plus tard. Apprécier!
Les conseils de cuisine de Caitlin
- Pour une crème parfaitement onctueuseHachez finement la coriandre avant de la mélanger avec le reste des ingrédients dans un mélangeur à piston à grande vitesse ou un mélangeur à immersion au lieu d’un robot culinaire.
- Personnalisez la saveur de votre crème: Quand je servirai cette crème sur mes tacos mangue curry et jacquier, j’en rajouterai un peu cumin Pour plus de chaleur. Je vais aussi en mélanger Levure nutritionnelle Pour une subtile saveur de fromage qui se marie très bien avec les nachos végétariens. Quand je me sens audacieux, je mélange un peu cayenne A la chaleur !
Suggestions de soumission
La crème d’avocat est une sauce polyvalente. En plus d’en profiter comme Trempette avec des chips tortilla Et les légumes, voici quelques-unes de mes façons préférées de les utiliser :
Si vous recherchez des sauces et condiments végétaliens plus faciles, vous adorerez également notre sauce Yum végétalienne, notre sauce aux arachides facile et notre mayonnaise chipotle végétalienne !
Comment conserver la crème végétalienne
Si vous ne prévoyez pas d’utiliser la crème tout de suite, je vous recommande de la conserver dans un récipient hermétique ou un flacon souple couvert au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Gardez à l’esprit que la sauce noircira légèrement avec le temps à mesure que l’avocat s’oxyde. Pour ralentir cela, appuyez un petit morceau de pellicule plastique directement sur la sauce là où elle est exposée à l’air.
La congélation n’est pas recommandée.
Alternatives et différences
- Substitut de tofuPour une crème sans soja, mélangez un quart de tasse de noix de cajou trempées avec un tiers de tasse d’eau jusqu’à ce que le mélange soit lisse, puis ajoutez-le au robot culinaire avec le reste des ingrédients.
- Plus de modules complémentaires facultatifs: Outre un simple assaisonnement, vous pouvez également le mélanger avec des piments jalapeno (enlever les graines et les veines) pour plus de piquant ou une cuillerée de yaourt sans produits laitiers pour plus de corps.
Questions fréquemment posées sur la recette
Il existe de nombreuses astuces pour faire mûrir les avocats plus rapidement en ligne, mais ma préférée est d’ajouter l’avocat dans un sac en papier brun avec une banane. Au bout d’un jour ou deux, l’avocat sera tendre et prêt à l’emploi !
certainement. Je recommande d’utiliser uniquement un mixeur équipé d’un piston pour éviter de devoir s’arrêter et gratter les côtés trop souvent.
La crème d’avocat est une crème sure onctueuse mélangée à une sauce à l’avocat, parfaite pour arroser les tacos et les salades. Le guacamole est une trempette épaisse à base de purée d’avocat, d’oignon, de tomate, de coriandre et de citron vert.
Apprécier! Si vous avez réalisé cette recette et décidé de la partager sur… Facebook ou InstagramN’oublie pas de me taguer @FromMyBowl + #De mon bol ! J’aimerais également que vous laissiez un commentaire ci-dessous avec une note de recette ! Merci pour le soutien 😊
- 6 once Tofu soyeux
- 1 avocat Retirez la peau et le noyau
- 1/4 Une poignée de feuilles et de tiges de coriandre fraîche Haché grossièrement
- 1/2 cuillère à café Goût de citron vert Environ 1/2 citron vert
- 2 cuillères à soupe limonade Environ 1-2 citrons
- 1 clous de girofle ail
- 1/2 cuillère à café Sel casher Et plus encore à goûter
Mélange: Ajoutez tous les ingrédients dans le robot culinaire équipé de la lame en S. Mélangez pendant 45 à 60 secondes jusqu’à consistance lisse, en raclant les parois du robot culinaire si nécessaire. La coriandre laissera un peu de corps à la sauce, mais globalement sa consistance devra être similaire à celle d’une pâte à crêpes.
Service et stockage : Servir immédiatement ou conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. La sauce peut légèrement noircir à cause de l’oxydation de l’avocat – pour éviter cela, je recommande de placer un petit morceau de pellicule plastique sur la sauce là où elle est exposée à l’air.
- Sans soja : Au lieu du tofu, mélangez 1/4 des noix de cajou trempées avec 1/3 tasse d’eau dans un mélangeur à grande vitesse pendant 45 à 60 secondes ou jusqu’à consistance lisse. Ajoutez-le au robot culinaire avec le reste des ingrédients !
- Pour un glaçage plus lisse : Pour un glaçage plus onctueux, hachez finement la coriandre et mélangez tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse à l’aide du piston ou utilisez un mélangeur à immersion au lieu d’un robot culinaire.
Calories : 55KcalGlucides : 3gprotéine: 2ggraisse: 4gGras saturés : 1gGraisses polyinsaturées : 1gGraisses monoinsaturées : 3gSodium: 149mgPotassium: 173mgFibre: 2gsucre: 1gVitamine A : 40UIVitamine C : 4mgCalcium: 12mgfer: 0,4mg
