En tant qu’associé Amazon, je gagne des revenus grâce aux achats éligibles.
Vous pouvez rendre cela facile la recette de la gremolata En seulement 5 minutes, sa saveur audacieuse et herbacée peut égayer n’importe quel plat délicieux. Essayez-le sur les viandes grillées, le poisson, les légumes, les soupes, les haricots, les pâtes ou tout ce qui a besoin d’une touche de fraîcheur.
table des matières
Aller à la recette
La gremolata est une garniture italienne classique à base de persil frais, de zeste de citron et d’ail.
Les gens le servent souvent avec des aliments riches car les herbes et le citron aident à équilibrer les saveurs fortes. Il s’accorde également parfaitement avec des plats plus légers comme le poisson grillé, les légumes grillés et les pâtes.
Cette recette ajoute un peu d’huile d’olive extra vierge pour aider le tout à se mélanger et à se verser facilement.
Voici pourquoi vous allez adorer cette recette
- Cette gremolata est rapide et facile à préparer, et vous n’avez rien à cuisiner.
- Il a un goût frais, avec beaucoup de saveur d’ail et de citron.
- Vous avez probablement déjà les ingrédients à la maison.
- Il est naturellement sans produits laitiers, sans gluten et végétalien.
- C’est également un moyen simple de donner à des plats simples le goût d’un plat de restaurant.
Composants dont vous aurez besoin
La fiche de recette au bas de l’article contient la liste complète de tous les ingrédients. Référez-vous à cela lorsque vous cuisinez.
- Persil plat : Cela donne à la gremolata sa saveur fraîche. Le persil plat fonctionne mieux car il a un goût plus propre et plus fort que le persil frisé.
- Goût citron : Il ajoute une saveur d’agrumes sans rendre le mélange aqueux. Utilisez un citron frais et pressez uniquement la partie jaune, pas la couche blanche amère en dessous.
- ail: Ajoute une saveur forte et délicieuse. Une gousse fraîche suffit, mais vous pouvez en utiliser plus ou moins selon vos goûts.
- Huile d’olive vierge extra: Il recouvre les herbes et aide le tout à se mélanger. Choisissez une huile d’olive de haute qualité pour de meilleurs résultats.
- Sel casher : Fait ressortir des saveurs fraîches. Commencez petit et ajoutez-en plus si vous en avez besoin.
- Poivre noir fraîchement moulu : Fraîchement moulu est la meilleure option, mais si vous n’avez que du poivre prémoulu, cela fonctionnera également.
Trucs et astuces utiles
- Vous pouvez utiliser des tiges avec des feuilles de persil. Les tiges sont pleines de saveurs !
- Vous pouvez soit émincer l’ail, soit le râper à l’aide d’une petite râpe.
Servir la gremolata avec…
Grémolata
La gremolata est un condiment italien à base d’ail émincé, de zeste de citron et de persil frais. C’est un excellent accompagnement pour une variété de plats délicieux !
Mélanger le persil et le zeste de citron dans un petit bol et remuer jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis.
Ajouter l’ail et remuer pour combiner.
Ajouter l’huile d’olive et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit légèrement enrobé.
Assaisonnez avec du sel et un peu de poivre noir moulu, puis goûtez et ajustez au besoin.
Calories : 34Kcal, Glucides : 1g, protéine: 0,2g, graisse: 4g, Gras saturés : 0,5g, Graisses polyinsaturées : 0,4g, Graisses monoinsaturées : 3g, Sodium: 77mg, Potassium: 43mg, Fibre: 0,3g, sucre: 0,1g, Vitamine A : 632UI, Vitamine C : 10mg, Calcium: 11mg, fer: 0,5mg
