Cette recette de vinaigrette ranch au babeurre maison est crémeuse, rafraîchissante et remplie d’herbes fraîches. Fabriqué avec du yaourt grec et du babeurre, c’est une version allégée du classique au goût riche et satisfaisant.
Vinaigrette ranch au babeurre
Il n’y a rien de mieux qu’une vinaigrette ranch maison ! Les vêtements achetés en magasin ne me conviennent tout simplement pas, d’autant plus que je sais à quel point il est facile de confectionner les miens. J’adore cette vinaigrette sur une salade du jardin ou comme trempette pour mes légumes préférés, mais bien sûr, il existe d’innombrables façons d’utiliser le ranch, des ailes de Buffalo aux frites d’asperges au parmesan.
Pourquoi cette vinaigrette ranch légère fonctionne-t-elle ?
J’ai adapté cette recette du blog de ma vieille amie Susan, Tarif fille de ferme. Elle était une ancienne citadine de Californie devenue fille de ferme du Missouri, avec des poulets, des moutons et des ânes. Je ne sais pas ce qui lui est arrivé, elle n’a pas posté sur son blog depuis 2014. Je lui disais combien elle avait de la chance d’avoir ses propres œufs et produits frais de sa ferme, et elle me disait quelle chance j’avais de vivre si près d’un Trader Joe’s ! Ma famille apprécie cette recette depuis des années et je sais que vous aussi.
- Crémeux mais plus léger : Le yaourt grec et la crème sure sans gras créent une base riche et crémeuse avec moins de calories que la version traditionnelle.
- Excellente saveur : La poudre d’ail, la poudre d’oignon et les herbes fraîches donnent à cette sauce le goût de ranch classique sans le sachet d’assaisonnement.
- Capacités diversifiées : Utilisez-le comme vinaigrette, trempette de légumes ou sauce pour assiettes et bols.
- Convivial pour progresser : La saveur s’améliore au fur et à mesure !
fruit: Actions
Taille de la portion : 1 /4 tasse
Dans un petit bol ou une grande tasse à mesurer, mélanger la crème sure, le yaourt, la mayonnaise, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre moulu. Bonne combinaison.
Ajoutez le vinaigre balsamique blanc. Puis du lait.
Ajustez l’assaisonnement au goût et ajoutez une autre cuillère à soupe de vinaigre balsamique si vous le souhaitez. Les saveurs deviendront plus audacieuses avec le temps.
Dernière étape :
N’hésitez pas à laisser une note et un commentaire pour nous faire savoir si vous avez aimé cette recette ! Cela aide notre entreprise à prospérer et à continuer de vous proposer des recettes gratuites et de haute qualité.
Soumission: 1 /4 tasse, Calories : 52,5 Kcal, Glucides : 5.5 g, protéine: 3.5 g, graisse: 2 g, Sodium: 289 mg, sucre: 4 g
Composants dont vous aurez besoin
Voici les ingrédients de notre vinaigrette ranch maison au babeurre. Voir la fiche de recette pour les mesures exactes.
- Crème sure sans gras Ajoute du crémeux sans gras supplémentaire.
- Yaourt grec écrémé Pour apporter du piquant et valoriser les protéines.
- Mayonnaise légère (comme Hellmann’s) Pour la richesse de la ferme classique.
- Poudre d’ail et poudre d’oignon Pour une saveur audacieuse et délicieuse.
- Ciboulette fraîche et persil Ajoutez de la luminosité et de la couleur.
- Sel et poivre noir fraîchement moulu Selon le goût.
- Vinaigre balsamique blanc Donnez aux vêtements une touche subtile.
- Lait écrémé 1% Pour diluer la sauce et ajouter la saveur distinctive du ranch.
Comment faire une vinaigrette ranch avec du yaourt
Cette recette de vinaigrette ranch au yaourt ne pourrait pas être plus simple à préparer.
- Règle de combinaison : Mélangez la crème sure, le yaourt grec, la mayonnaise légère, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le persil haché, la ciboulette hachée, le sel et le poivre fraîchement moulu.
- Ajoutez la saveur : Ajoutez le vinaigre balsamique blanc, puis ajoutez lentement le lait.
- Ajuster et refroidir : Goûtez et rectifiez l’assaisonnement. Vous pouvez ajouter plus de vinaigre pour le rendre plus savoureux, ou ajouter du sel, du poivre et des herbes.
Conseils de la cuisine test de Jenna
- Utilisez des herbes fraîches lorsque cela est possible : Ils font une énorme différence en termes de saveur et de couleur. J’ai trouvé que le persil et la ciboulette séchée ont tendance à être très fades et n’ajoutent aucune saveur.
- Laissez-la se reposer : La vinaigrette ranch est meilleure après quelques heures au réfrigérateur. Je prépare toujours cette vinaigrette à l’avance pour avoir un peu de temps pour me détendre !
- Contrôle de l’épaisseur : Pour la trempette, utilisez un peu moins de yaourt. Pour les salades, allégez-la un peu plus.
Mes façons préférées d’utiliser la vinaigrette ranch au yaourt
Conseils de stockage
Conserver dans un contenant hermétique ou un pot Mason jusqu’à 5 jours. Bien mélanger avant de servir. Étant donné que cette recette de vinaigrette ranch au babeurre est préparée avec des produits laitiers frais et des herbes, il est préférable de la déguster dans quelques jours pour une fraîcheur maximale.
