Insalata di tonno e ceci – disintossicante

Se sei come me e odi pianificare il pranzo, questa insalata di ceci e tonno è la mia preferita al momento perché è facilissima. prende 10 minuti per prepararsiPuoi mangiarlo direttamente dal frigorifero. (È anche senza glutine e latticini, se ne hai bisogno.)

Questa ricetta è perfetta se stai cercando di raggiungere i tuoi obiettivi di fibre e proteine, perché è così 34 grammi di proteine E 12 grammi di fibra Per ogni pasto. Questo se vuoi mangiarlo direttamente dalla ciotola, senza fare alcuno sforzo aggiuntivo.

Puoi anche servire questa insalata con cracker, in involtini di lattuga o come ripieno per un panino. Tendo a mangiarlo liscio con la forchetta, perché sono pigro, ma sono felice di dire che è delizioso anche così.

Ingredienti per l’insalata di ceci e tonno

• Fagioli di ceci. Non so perché lo stesso grano abbia due nomi, ma potreste trovare questi nomi che portano il nome di ceci o ceci. Tutto ciò di cui hai bisogno è una lattina per questa ricetta.
• Tonno in scatola. Compro sempre il tonno bianco confezionato in acqua. Se il tuo tonno è salato, potresti non aver bisogno di tanto sale quanto richiesto da questa ricetta. E se il tuo tonno è sott’olio, potresti non aver bisogno di tanta tahina, perché probabilmente anche l’olio aiuterà a creare una consistenza cremosa.
• Tahini. So che questo è un oggetto inaspettato, ma fidati di me quando lo dico Non si può dire che questa insalata di tonno sia fatta con tahini. Leggi le recensioni della mia altra ricetta di insalata di tonno se vuoi saperne di più. L’ho testato con i marchi tahini Whole Foods 365, Soom e Once Again.
• Succo di limone. Il succo di limone fresco aiuta a fondere insieme la cremosa salsa tahini. Aggiunge la quantità perfetta di sapore rinfrescante.
• Senape di Digione. Questo è essenziale per l’insalata di tonno, ma se preferisci puoi usare la senape marrone piccante.
• Verdure. Aggiungo sempre sedano tritato, cipolle verdi e sottaceti. (I sottaceti con pane e burro sono i miei preferiti.) Puoi aggiungerne altri se vuoi! Preferisco continuare a tagliare al minimo.

Come preparare l’insalata di tonno e ceci

Passaggio 1:

In una grande ciotola, aggiungere Un quarto di tazza di tahini, 2 cucchiai di succo di limone fresco, 1 cucchiaio di senape di Digione, 1/2 cucchiaino di sale marino fine, 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato, E 2 cucchiai di acqua.

Mescolare bene finché il composto non diventa cremoso. Potrebbero volerci circa 60 secondi prima che diventi cremoso, quindi non preoccuparti se all’inizio sembra strano.

Passaggio 2:

Aggiunge 2 scatolette di tonno sgocciolatoInoltre 1 costola di sedano, tritata, 2 cipolle verdi tritateE 1/4 tazza di sottaceti tritati. Mescolare bene per ricoprire il tonno.

Se a questo punto il composto non vi sembra molto cremoso aggiungete 2 cucchiai di acqua e mescolate ancora. (Questo varierà in base a quanto è bagnato il tonno.)

Scolare e sciacquare il barattolo di ceci, quindi aggiungerli all’insalata di tonno. Mescolare bene fino a quando tutto sarà ben amalgamato. Assaggia l’insalata e apporta le modifiche che ritieni opportune. Puoi aggiungere altro succo di limone per un sapore ancora più rinfrescante, oppure un pizzico di sale o pepe nero in più.

Suggerimenti per la presentazione

Una volta che sei soddisfatto del sapore, questa insalata è subito pronta da mangiare. Dividi questa insalata in 3 porzioni per preparare un pasto facile, quindi conservala in frigorifero per facili pasti futuri.

A me piace mangiarlo liscio con la forchetta, ma puoi anche servirlo in involtini di lattuga, su cracker o come ripieno per un panino.

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