Salade César aux crevettes grillées
La salade César aux crevettes grillées est tout ! La meilleure salade d’été garnie de crevettes grillées, de tranches de maïs grillées, de vinaigrette au yaourt grec et de tout le parmesan. C’est le meilleur !
Nouvelle alerte salade pour le dîner !
La salade de crevettes hachées grillées est incroyable : des crevettes grillées fumées et juteuses sur un César classique avec beaucoup de parme, de chapelure grillée et la meilleure vinaigrette César.
Je croirai toujours que la salade César et les salades hachées sont la porte d’entrée pour aimer les salades. Ils sont faciles à manger, délicieux et simples. Ce furent les premières autorités avec lesquelles j’ai appris à m’aimer aussi.
Ce n’est pas surprenant. En grandissant, je n’aimais pas la salade, mais je n’aimais pas vraiment les sauces. Je n’aime toujours pas les vinaigrettes en bouteille et préfère de loin qu’elles soient faites maison, comme cette version onctueuse et onctueuse que je prépare au moins une fois par mois, mais certainement plus.
Le tsar me trahira à chaque fois.
Est-ce les morceaux de romaine croustillants et rafraîchissants ?
Des copeaux de parmesan ?
Peut-être une délicieuse chapelure dorée ?
Ou peut-être s’habiller ?
Et si tout était mélangé ?!
La seule façon d’améliorer cela est d’ajouter quelque chose d’été et de délicieux comme des crevettes directement sorties du grill. Fumé, tendre, beurré, juteux. C’est comme si ça fondait dans la bouche.
Cette salade contient également du maïs grillé !
Je pense que c’est ma recette de salade César au maïs rôti où j’ai partagé pour la première fois ma vinaigrette au yaourt, elle occupe donc une place spéciale dans mon cœur. En plus, vous en faites toujours tout le temps, 16 ans plus tard !!
Je n’arrive toujours pas à y croire. Comment diable ai-je pu faire ça depuis si longtemps ?!
Quoi qu’il en soit, du maïs. Je voulais que ce soit plus estival et comme les crevettes étaient déjà sur le gril, c’était très facile d’y ajouter également le maïs.
J’ai décidé de tout couper car, comme je l’ai dit, la salade hachée sera toujours mon type de salade préféré. Vous pouvez manger une bouchée de tous les ingrédients dans une seule fourchette !
La clé pour rendre ce produit encore plus spécial est d’ajouter une couche de saveur. Comme superposez-le grandement.
Mélanger la laitue avec un peu de sauce et du fromage.
Ensuite, j’ajoute les ingrédients et plus de sauce et de fromage.
Enfin, de la chapelure/du pain grillé.
Oh, et peut-être plus de vêtements, si tu veux !
De cette façon, chaque bouchée est pleine de saveur et aura le goût de la qualité d’un restaurant et de la meilleure salade que vous ayez jamais mangée.
Faites-les pour tous ceux que vous connaissez cet été !!
Salade de crevettes grillées hachées
Salade César aux crevettes grillées hachées
La salade César aux crevettes grillées est tout ! La meilleure salade d’été garnie de crevettes grillées, de tranches de maïs grillées, de vinaigrette au yaourt grec et de tout le parmesan. C’est le meilleur !
Vinaigrette César au yaourt grec
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de levain avec une pincée de sel. Cuire en remuant souvent jusqu’à ce qu’il soit doré, juteux et croustillant. Éteignez le feu. Laisser refroidir complètement puis hacher et écraser davantage si vous le souhaitez.
Chauffez le gril au réglage le plus élevé. Vaporiser une poêle à griller avec un spray antiadhésif.
Placez les épis de maïs directement sur la grille. Retournez-les toutes les deux minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Assaisonnez les crevettes de tous les côtés avec du sel, du poivre, de la poudre d’ail et du paprika fumé. Placez-les sur la plaque du grill. Griller pendant 2 à 3 minutes, puis retourner et griller encore 2 minutes, ou jusqu’à ce que toutes les crevettes soient opaques et roses.
Retirez les crevettes et le maïs. Coupez l’épi de maïs une fois qu’il est suffisamment froid pour être manipulé. Coupez les crevettes en morceaux.
Placez la romaine dans un grand bol et ajoutez un peu de sel et de poivre. Arroser de quelques cuillères à soupe de vinaigrette César. Ajoutez le parmesan finement râpé. Mélangez bien la laitue jusqu’à ce que tout soit enrobé. Ajoutez les crevettes et le maïs et remuez bien, en ajoutant plus de sauce si vous le souhaitez. Remuer jusqu’à ce que tout soit combiné et bien enrobé.
Garnir de parmesan râpé et de chapelure au levain. Servir avec plus de sauce et plus de parmesan.
Vinaigrette César au yaourt grec
Pour préparer la sauce, ajoutez l’ail, le yaourt, le parmesan, la moutarde, le vinaigre, la pâte d’anchois, le jus de citron, le sel et le poivre dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez jusqu’à obtenir une purée. Pendant que le robot tourne toujours, ajoutez l’huile d’olive jusqu’à ce qu’une sauce crémeuse se forme. (Cela peut donner plus de sauce que nécessaire, mais vous pouvez la conserver scellée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et bien mélanger avant de l’utiliser.)
Je veux dire la saveur !!!
