Pâtes crémeuses aux champignons
Temps de préparation:10 minutes Temps de cuisson:15 minutes Durée totale:25 minutes Actions: 4
Pâtes faciles avec une sauce crémeuse aux champignons et au parmesan !
ingrédients
- 1 livre de pâtes (sans gluten et sans gluten)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 petit oignon, coupé en cubes
- 1 kilo de champignons tranchés ou hachés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de thym haché (ou 1/2 cuillère à café de thym séché)
- 1/4 tasse de vin blanc sec (ou bouillon)
- 1 tasse de bouillon de poulet (lien) (ou de bouillon de légumes (lien))
- 1 tasse de crème fouettée épaisse/crème
- 1/2 tasse de Parmigiano Reggiano (Parmesan), râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Commencez par cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l’emballage.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen, puis ajoutez les champignons et les oignons et faites cuire jusqu’à tendreté, environ 10 minutes.
- Ajouter l’ail et le thym et cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, environ 1 minute.
- Ajoutez le vin et déglacez la poêle en grattant les morceaux bruns du fond de la poêle et le vin grésillera avec une cuillère en bois.
- Ajoutez le bouillon et la crème, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter quelques minutes.
- Ajoutez la crème et le fromage, mélangez et laissez fondre le fromage dans la sauce.
- Ajoutez les pâtes et remuez avant de déguster. (Facultativement, ajoutez un peu d’eau dans laquelle les pâtes ont été cuites pour obtenir la sauce à la consistance désirée.)
option: Ajoutez une cuillère à soupe de pâte de miso blanche, et enfin ajoutez la sauce.
Faits nutritionnels: Calories 493, Graisse 34 grammes (Saturé 20 grammes, via 0,5 grammes), Cholestérol 95 mg, Sodium 259mg, Glucides 93 grammes (Fibre 5 grammes, Sucres 7 grammes), Protéine 26 grammes
Alimentation via : 
