Barres de cheesecake au pudding à la banane (dessert facile à préparer)

La garniture crémeuse au cheesecake, la garniture à la banane fraîche et la croûte de gaufrette à la vanille s’assemblent si facilement. Barres de gâteau au fromage et au pudding à la banane. C’est tout ce que vous aimez du pudding à la banane classique dans un dessert à trancher.


Si vous aimez le pudding à la banane, ces barres de cheesecake au pudding à la banane sont sur le point de devenir votre nouveau favori.
Ils reprennent toutes les saveurs familières du dessert classique – bananes sucrées, beaucoup de vanille, crème fouettée moelleuse et gaufrettes à la vanille – et les transforment en un cheesecake riche et crémeux facile à préparer et à partager.
Les barres commencent par une croûte de gaufrette au beurre et à la vanille et une garniture de cheesecake moelleux parfumée à la banane mûre et à la vanille. Une couche de tranches de banane fraîches est cuite au milieu, ajoutant encore plus de saveur de banane et donnant à chaque tranche cette texture incomparable de pudding à la banane. Fini avec une couche de crème fouettée et une pincée de gaufrettes à la vanille écrasées, c’est un dessert simple mais impressionnant pour les collations, les réunions de famille et chaque fois que vous avez envie d’un peu de nostalgie.
Pourquoi vous allez adorer ces barres de gâteau au fromage et au pudding à la banane
- Toutes les saveurs du pudding à la banane. Les gaufrettes à la vanille, les bananes fraîches, la crème fouettée et le cheesecake à la vanille créent un dessert immédiatement reconnaissable.
- Il est facile de passer à autre chose. Les bars ont besoin de beaucoup de temps pour se détendre, ce qui en fait un excellent dessert pour les fêtes et les rassemblements.
- Riche et crémeux. La garniture du cheesecake est onctueuse et succulente sans être trop dense.
- Facile à servir. Coupez en carrés et servez – pas besoin de ramasser ou d’assembler des portions individuelles.


Principaux composants
- Miettes de gaufrettes à la vanille Ceux-ci créent une croûte beurrée et apportent l’une des saveurs caractéristiques du pudding à la banane classique.
- Fromage à la crème – La base du cheesecake fourré et de la chantilly stabilisée.
- Banane -Vous utiliserez à la fois de la purée de bananes dans la garniture et des tranches de banane sur la croûte pour obtenir beaucoup de saveur de banane fraîche.
- Crème fraîche – Aide à garder la garniture crémeuse et douce.
- Crème épaisse – Fouetter avec un peu de fromage frais pour obtenir une garniture qui conserve sa belle forme.
Comment faire des barres de gâteau au fromage et au pudding à la banane
Préparez la croûte.
Mélangez les miettes de gaufrettes à la vanille avec le beurre et le sucre, puis pressez fermement dans le moule et faites cuire brièvement pour aider à prendre.
Mélangez la garniture.
Battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse, puis ajouter le reste des ingrédients de la garniture. Attention à ne pas trop mélanger après avoir ajouté les œufs.




Ajoutez une couche de banane.
Disposez les tranches de banane en une seule couche sur la croûte avant de verser la garniture par-dessus. Cette étape simple permet de créer cette saveur classique de pudding à la banane dans toutes les barres.
Cuire et laisser refroidir.
Cuire au four jusqu’à ce que le centre tremble encore légèrement. Laissez ensuite les barres refroidir et bien réfrigérer avant de servir.




Terminez par de la chantilly.
Répartir la chantilly déposée sur les barres refroidies et parsemer de gaufrettes vanille écrasées juste avant de servir.


Conseils pour réussir
- Utilisez les bonnes bananes. Vous aurez besoin de deux types de bananes pour cette recette. Utilisez des bananes mûres avec des taches brunes pour écraser la garniture et des bananes plus fermes pour les garnitures tranchées. Les bananes plus fermes conservent mieux leur forme pendant la cuisson.
- Séchez les tranches de banane. Avant de disposer les tranches de banane sur la peau, essuyez-les délicatement avec une serviette en papier. Cela aide à éliminer l’excès d’humidité et empêche la garniture du cheesecake de devenir trop molle.
- Ne mélangez pas trop la garniture. Après avoir ajouté les œufs, mélangez à basse vitesse jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés. Un mélange excessif peut introduire un excès d’air, ce qui peut entraîner des fissures ou une texture moins crémeuse.
- Cuire au four jusqu’à ce que le tout soit pris. Les bords doivent être fermes tandis que le centre tremble encore légèrement. Le cheesecake continuera à prendre jusqu’à ce qu’il refroidisse et refroidisse.
- Donnez aux barres beaucoup de temps froid. La réfrigération pendant la nuit est idéale pour obtenir la meilleure saveur et texture. Cela rend également le hachage beaucoup plus facile.
- Ajoutez des bananes fraîches pour la garniture juste avant de servir. Si vous utilisez des tranches de banane comme garniture, attendez le moment de servir pour les ajouter afin qu’elles restent fraîches et attrayantes.
- Rendez-le plus nostalgique. Saupoudrez des gaufrettes de vanille écrasées supplémentaires sur des portions individuelles pour une saveur classique de pudding à la banane.


Comment stocker
Conservez ces barres bien couvertes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour une meilleure apparence, ajoutez n’importe quelle banane fraîche juste avant de servir.
Pudding à la banane et cheesecake
Si vous recherchez un dessert qui regroupe toutes les saveurs du pudding à la banane classique dans une barre de desserts prête à l’emploi et pouvant être tranchée, ces barres de gâteau au fromage et au pudding à la banane feront certainement l’affaire. Avec une croûte de gaufrette à la vanille, une garniture de cheesecake crémeuse à la banane et une garniture moelleuse à la crème fouettée, c’est une version amusante d’un favori familier. Que vous les serviez lors d’une réunion de famille, d’un repas-partage ou simplement parce que vous avez envie de pudding à la banane, ces barres sont toujours un ajout bienvenu à la table des desserts.
Si vous appréciez ces barres de cheesecake à la banane, assurez-vous d’essayer le mien Pouding à la bananeaussi. Il s’agit d’un dessert crémeux sans cuisson à base de biscuits sablés qui est toujours un favori du public.


Plus de recettes de barres de cheesecake


Obtenez la recette :
Barres de gâteau au fromage et au pudding à la banane
Ces barres de cheesecake au pudding à la banane combinent les saveurs du pudding à la banane classique avec un cheesecake crémeux. Fabriqué avec une croûte de gaufrette à la vanille, une riche garniture de cheesecake à la banane et une couche de crème fouettée, c’est un dessert facile à préparer et parfait à partager.
Pour la croûte :
- 2 ½ Tasses (283 g) Miettes de gaufrettes à la vanille
- 2 cuillères à soupe (25 g) Sucre en poudre
- pincer sel
- 6 cuillères à soupe (85 g) Beurre non salé, Il a fondu
Pour le remplissage :
- 24 once (680 g) Fromage à la crème, A température ambiante
- ¾ tasse (150 g) Sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe (25 g) Emballé avec la puissance de la cassonade légère
- 1 cuillerée à soupe Maïzena
- ½ cuillère à café sel
- 3 grand œuf, A température ambiante
- ½ tasse (113 g) Crème fraîche, A température ambiante
- 2 cuillères à café Extrait de vanille
- ⅔ tasse (160 g) Purée de banane mûre, Environ 1 1/2 grosse banane
- 2 cuillères à soupe (30 ML) Crème épaisse
- 1 à 2 Banane dure, Tranches de 1/4 de pouce d’épaisseur (séchez-les légèrement avant de les superposer)
Pour la couche supérieure :
- 2 once (56 g) Fromage à la crème, Détendu
- 1 ¼ Tasses (300 ML) Crème épaisse
- 3 cuillères à soupe (20 g) Sucre de confiserie
- 1 ½ cuillères à café Extrait de vanille
Pour décorer :
- Miettes de gaufrettes à la vanille
- Tranches de banane
Empêcher l’écran de s’assombrir
Pour faire la croûte :
Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser légèrement un plat allant au four de 9 x 13 pouces et le tapisser de papier parchemin pour former des cordes pour un retrait facile.
Mélangez la chapelure, le sucre et le sel. Incorporer le beurre jusqu’à ce qu’il soit uniformément humidifié.
Presser fermement et uniformément au fond du moule. Faites-le cuire au four pendant 10 minutes.
Un peu frais.
Pour préparer la garniture, assembler et cuire :
Réduisez la température du four à 325°F (160°C).
À l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse.
Ajouter les deux sucres et mélanger à feu doux jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer la fécule de maïs et le sel.
Ajouter les œufs un à un en mélangeant délicatement à basse vitesse. Incorporer la crème sure et la vanille.
Ajouter la purée de banane et la crème épaisse jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Disposez une seule couche de tranches de banane fermes sur la croûte. (Un léger chevauchement est une bonne chose.)
Versez dessus le mélange de cheesecake. Lisser uniformément.
Cuire au four pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient pris et que le centre tremble légèrement mais ne semble pas mouillé.
Laisser refroidir 1 heure à température ambiante, puis réfrigérer au moins 6 heures. (La nuit est idéale.)
Retirez délicatement le cheesecake du moule à l’aide du lance-pierre en parchemin. Couper en morceaux et garnir de chantilly avant de servir.
Pour réaliser la garniture :
À l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le sucre et la vanille et mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Avec le batteur à basse vitesse, ajoutez lentement la crème tout en continuant de mélanger. Augmentez ensuite progressivement la vitesse et fouettez jusqu’à obtenir des pics moyens.
Étaler dessus avant de servir. Saupoudrer de gaufrettes à la vanille écrasées. Si vous le souhaitez, garnissez de tranches de banane fraîches au moment de servir.
- Pour obtenir la meilleure saveur de banane, utilisez des bananes mûres pour la purée de bananes dans la garniture et des bananes plus fermes pour les garnitures hachées.
- Séchez les tranches de banane avant de les placer sur la peau. Cela aide à éliminer l’excès d’humidité et empêche le remplissage de devenir trop mou.
- Ne pas trop mélanger après avoir ajouté les œufs. Mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés pour aider à maintenir une texture lisse et crémeuse.
- Pour des tranches propres, réfrigérez-les toute la nuit avant de servir.
- Vous pouvez couper les barres aussi petites ou plus grandes que vous le souhaitez. La taille de la portion ici reflète la façon dont je la coupe habituellement.
- Ajoutez des tranches de banane fraîches pour la garniture juste avant de servir. Cela aide à prévenir le brunissement et à conserver aux barres leur meilleur aspect.
- Conserver couvert au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
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