Le plus beau Biscuits boule à neige Fabriqué avec une base de biscuits au sucre, du glaçage, des pépites et des bonhommes de neige comestibles, le tout surmonté d’une jolie boule de neige en plastique.
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Biscuits boule à neige
J’ai assisté à un échange de gâteaux de Noël l’année dernière et quelqu’un a apporté une version de ces gâteaux boules à neige. Ils stockaient les biscuits achetés et les décoraient à partir de là.
Bien que la version maison soit meilleure à mon avis, vous pouvez tout à fait la faire dans les deux cas.
Comment faire un gâteau boule à neige
- Faites cuire vos biscuits au sucre préférés en cercles. Laissez-le refroidir.
- Glacez avec votre glaçage préféré.
- Décorez avec des pépites, des bonhommes de neige comestibles ou d’autres formes de Noël.
- Garnir d’une boule à neige en plastique ou d’un demi-ornement transparent. J’aime utiliser des dômes d’environ 2,4 pouces. Remarque : je n’aime pas que mes boules de neige aient un fond épais, alors je les coupe. Les décorations claires se placent en bas et n’ont pas besoin d’être modifiées. J’achète le mien sur Amazon mais aussi chez Walmart.
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Biscuits boule à neige
Le plus beau Biscuits boule à neige Fabriqué avec une base de biscuits au sucre, du glaçage, des pépites et des bonhommes de neige comestibles, le tout surmonté d’une jolie boule de neige en plastique.
Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur à l’aide de la palette jusqu’à consistance légère et mousseuse. Vous pouvez également utiliser un batteur à main.
Ajouter la vanille et les œufs et fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Grattez le bol avec une spatule en caoutchouc.
Ajouter la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter les ingrédients secs à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils soient combinés avec les ingrédients humides. Le mélange peut paraître sec au début, mais au bout d’un moment, il formera une boule.
Divisez la pâte en deux et façonnez chaque partie en un disque plat. Envelopper dans une pellicule plastique.
Refroidissez la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela aide les biscuits à conserver leur forme une fois cuits.
Préchauffer le four à 350°F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la reposer 5 minutes à température ambiante pour la ramollir et faciliter son étalage.
Étalez chaque disque à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface farinée ou sur du papier sulfurisé jusqu’à 1/4 à 1/2 pouce d’épaisseur. Plus votre biscuit est épais, plus il sera moelleux. Si vous aimez les bords nets, rendez vos cookies plus fins.
Couper à l’aide d’emporte-pièces et placer sur une plaque à pâtisserie préparée à environ 2 pouces de distance.
Cuire au four pendant 8 à 11 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits ne soient plus brillants et que les bords commencent à devenir dorés. Le temps de cuisson varie en fonction de votre four et de l’épaisseur de votre biscuit. Retirer du four et laisser reposer quelques minutes sur la plaque à biscuits avant de refroidir sur une grille.
- Pour préparer le glaçage : Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et le beurre à grande vitesse jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.Ajouter l’extrait de vanille, l’extrait d’amande et le sucre en poudre. À l’aide d’un batteur sur socle muni d’un fouet ou d’une palette, ou d’un batteur à main, mélanger à basse vitesse jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Augmentez le mélange à une vitesse plus élevée et battez pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les côtés soient légèrement raclés et au besoin avec une spatule. Ce n’est pas nécessaire, mais vous pouvez ajouter un peu de lait et de crème pour le diluer jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Étalez ou déposez le glaçage sur les biscuits refroidis.
Je n’aime pas que mes boules de neige aient un fond épais alors je les coupe. Les décorations claires se placent en bas et n’ont pas besoin d’être modifiées.
