Petits pains à la crème sure

Il n’y a rien de tel que de sortir du four un plateau de petits pains dorés et de les servir chauds à votre table de fêtes. Les petits pains à la crème sure sont doux et beurrés et ont une légère saveur de crème sure qui les rend absolument irrésistibles. La pâte facile se rassemble dans un grand bol à mélanger, et avec une seule levée de pâte dans un endroit chaud, vous obtiendrez des petits pains en forme de pain prêts en une heure environ. Le résultat ? Des petits pains légers et moelleux qui fondent dans la bouche et accompagnent à merveille n’importe quel repas.

Petits pains à la crème sure dans une poêle

Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Oui! Préparez la pâte, couvrez-la d’un film plastique et mettez-la au réfrigérateur toute la nuit. Laissez-le revenir à température ambiante avant la cuisson.

Puis-je pétrir la pâte à la main ?

certainement. Sur une surface légèrement farinée, pétrir pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’une boule lisse se forme.

Et si la pâte ne lève pas ?

Assurez-vous que la levure n’est pas périmée et que le mélange d’eau tiède ou de crème sure n’est pas trop chaud, une température entre 105°F et 115°F est idéale.

Comment savoir quand les listes sont terminées ?

Le dessus doit être d’un riche brun doré et creux lorsqu’on le tapote doucement.

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Puis-je ajouter des herbes ou du fromage ?

Oui! Essayez de mélanger des herbes séchées ou du fromage râpé pendant l’étape de pétrissage pour plus de saveur la prochaine fois.

Notes sur les ingrédients

Ingrédients pour les petits pains à la crème sure

Crème fraîche: Il ajoute de la richesse et de l’humidité tout en conférant la touche distincte de crème sure que l’on retrouve dans les meilleures recettes de petits pains à la levure aigre.
Miel: Une touche de douceur naturelle rehausse la saveur et aide à nourrir la levure sèche active.
Levure instantanée : Il donne à vos petits pains légèreté et légèreté, assurant une texture moelleuse qui rivalise avec le pain au lait japonais.
Mélange à pâtisserie Bisquick : Combine les ingrédients secs dont vous avez besoin – farine, levure chimique et graisse – en un seul mélange pratique.
Beurre non salé : Poli sur le dessus pour une finition dorée parfaite et un arôme de beurre.
Ail en poudre : Cela donne aux petits pains une saveur agréable et délicieuse qui complète la richesse de la pâte.

Dans un grand bol allant au micro-ondes, faites chauffer la crème sure au micro-ondes pendant environ 1 minute ou jusqu’à ce qu’elle atteigne 110 °F à 115 °F sur un thermomètre à lecture instantanée. Ajoutez le miel et la levure instantanée et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez le bisquick au mélange de crème sure. Remuer jusqu’à ce qu’une pâte collante se forme, en ajoutant un peu de Bisquick si nécessaire. Étirez la pâte et pliez-la plusieurs fois dans le bol, ou étalez-la sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Vaporiser un plat allant au four carré de 8 pouces avec un enduit à cuisson. Divisez la pâte en 12 morceaux égaux. Façonnez chaque morceau en boule, puis placez-le dans le moule préparé. Couvrir d’un torchon et laisser dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il double de volume.
Préchauffer le four à 350°F pendant que la pâte lève. Découvrez les rouleaux et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Pendant que les petits pains cuisent, incorporez la poudre d’ail au beurre fondu. Badigeonner les petits pains chauds immédiatement après la cuisson. Servir chaud.

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Petits pains à la crème sure

Les petits pains à la crème sure sont doux et beurrés et ont une légère saveur de crème sure qui les rend absolument irrésistibles.

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Avis de non-responsabilité nutritionnelle : Family Fresh Meals n’est pas un spécialiste de la nutrition ni un nutritionniste, et toute information nutritionnelle partagée n’est qu’une estimation. Nous vous recommandons de parcourir les ingrédients via notre calculateur nutritionnel en ligne si vous avez besoin de vérifier des informations.

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