Recette de poivrons farcis - Food Faith Fitness

par Lori Tondeuse23 octobre 2025Aller à la recette

Préparez facilement un délicieux dîner sur la table avec ce plat aussi délicieux que savoureux.

Je comprends maintenant pourquoi je n’ai jamais aimé les poivrons farcis en grandissant. Il était toujours préparé avec des poivrons verts. Si quelqu’un m’avait laissé essayer une recette de poivrons farcis à base de poivrons rouges ou oranges, qui sont beaucoup plus sucrés que les verts, je les aurais probablement aimés autant que j’aime le chou farci. À ce jour, je ne suis toujours pas une grande fan des poivrons verts, même si j’en mangerai avec modération lorsqu’ils seront cuisinés dans d’autres plats. Mes goûts penchent définitivement plus vers le sucré que vers l’amer. Étonnamment, aucun de mes enfants n’a hérité de ce goût de moi, même si ma fille recherche avec plaisir le chocolat, tout comme moi.

Aujourd’hui, vous me trouverez facilement en train de préparer une sorte de poivron farci au moins deux fois par mois. J’ajoute également des poivrons jaunes au mélange, car je les trouve tout aussi savoureux, mais pas aussi sucrés que les poivrons rouges mûrs. Vous avez peut-être également rencontré certaines des autres recettes similaires que j’ai partagées ici sur FoodFaithFitness, comme les versions soupe, tacos et casseroles, sans parler de celles qui ressemblent à des lanternes. Cette recette offre un goût inégalé avec de nombreuses épices délicieuses qui parfument la garniture de dinde hachée et de riz. Le fromage cheddar fondu est comme la cerise sur le gâteau. J’aime utiliser du fromage cheddar fort pour un maximum de saveur.

L’un des avantages de la préparation de poivrons farcis est la facilité avec laquelle ils remplacent les protéines. Le bœuf haché, le poulet, le porc ou l’agneau peuvent facilement remplacer la dinde hachée, chaque changement apportant une saveur légèrement différente. Vous pouvez également remplacer le riz par du quinoa cuit pour une option faible en glucides. Le riz au chou-fleur est une autre excellente option, car il augmente également la composition végétale de ce plat. J’aime ajouter une tasse ou deux d’épinards hachés dans la poêle avec les tomates, car les épinards cuisent très rapidement et donnent plus de couleur et de vitamines à la garniture.

Qui a inventé les poivrons farcis ?

Avec toutes les recettes de poivrons farcis que j’ai partagées, j’ai commencé à réfléchir à l’histoire du plat. Comme pour de nombreux aliments, vous rencontrerez probablement une certaine controverse sur les origines de ce délicieux poivre. Le terme « paprika » remonte à la fin du XVIIe siècle et la première référence imprimée connue à ce sujet provient d’un pamphlet de 1683 du capitaine John Poyntz intitulé La perspective actuelle de la célèbre et fertile île de Tobago.

Cependant, les poivrons sont cultivés en Amérique centrale et en Amérique du Sud depuis plus de 6 000 ans, voire même 9 000 ans. La farce au poivre dans ces régions est pratique depuis presque aussi longtemps. Ces pierres précieuses polyvalentes n’ont été introduites en Europe qu’au XVe siècle.^oui siècle. Certains disent que c’est Christophe Colomb qui a introduit le poivron en Europe, où il est ensuite devenu particulièrement populaire dans la région méditerranéenne. Ici aux États-Unis, l’une des plus anciennes recettes de ce délicieux plat remonte à 1930. Le livre de recettes de l’école de cuisine de Boston Depuis les années 1890.

Comment conserver les restes ?

Laissez les restes de cette recette de poivrons farcis refroidir à température ambiante avant de les réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours. Ne laissez pas les poivrons reposer plus de deux heures. Bien que de nombreuses recettes déconseillent de congeler les poivrons farcis car leur texture change à mesure qu’ils décongèlent, je les congèle à chaque fois que je les prépare. Oui, vous devrez vider un peu de liquide du récipient après décongélation, mais il aura toujours bon goût après réchauffage. Je recommande de les réchauffer dans un four à 350°F jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds pour une meilleure texture. Chauffer des poivrons farcis décongelés au micro-ondes a tendance à les laisser trop détrempés.

Suggestions de services

Cette recette de poivrons farcis est parfaite avec une salade en accompagnement. Certains de mes plats préférés incluent la salade de carottes, la salade caprese d’avocat et l’ensalada rossa. Chacune de ces options représente un délicieux changement de rythme par rapport à la salade traditionnelle à base de laitue. Vous n’avez vraiment besoin de rien d’autre qu’un délicieux dessert. Je présente certains de mes favoris, comme cette délicieuse recette de tarte aux fruits, de cheesecake aux fraises ou de tarte au chocolat et à la soie française. Délicieux!

recette

la recette Poivrons farcis

Préparatoire: 10 minutes

Cuisiner: 35 minutes

le total : 45 minutes

ingrédients

5 Poivron doux N’importe quelle couleur
2 cuillères à café huile d’olive
1 Oignon moyen Haché
4 clou de girofle ail haché
1 fée Dinde hachée maigre
1 Boîte de 14,5 onces de tomates rôties au feu (ou tomates en dés)
3/4 cuillère à café Thym séché
1/2 cuillère à café Thym séché
1/4 cuillère à café Basilic séché
1 cuillère à café Poudre de piment
1 1/2 cuillères à café Paprika fumé
Sel casher et poivre noir au goût
1 tasse Riz brun cuit
1 tasse Fromage cheddar râpé
Coriandre fraîche Haché (facultatif, pour la garniture)

instructions

Préchauffez votre four à 425 degrés Fahrenheit. Lavez les poivrons doux, coupez le dessus, retirez les graines et les membranes. Faites bouillir les poivrons dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent légèrement, puis égouttez-les et réservez.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir les oignons hachés pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajouter l’ail émincé et cuire 1 minute.
Ajouter la dinde hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez les tomates rôties au feu, l’origan séché, le thym séché, le basilic séché, la poudre de chili, le paprika, le sel, le poivre et le riz brun cuit. Laissez bouillir le mélange pendant 5 minutes.
Versez le mélange de viande et de riz dans chaque poivron. Garnir chaque poivron de fromage cheddar râpé.
Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que le fromage soit fondu et bouillonnant. Garnir de coriandre fraîche si désiré et servir chaud.

Informations nutritionnelles :

Calories : 338Kcal (17%) Glucides : 22g (7%) protéine: 25g (50%) graisse: 18g (28%) Gras saturés : 7g (44%) Sodium: 225mg (10%) Fibre: 4g (17%) sucre: 7g (8%)