Tendre poulet croustillant aux pacanes
Qui n’aime pas les lanières de poulet croustillantes recouvertes d’un enrobage croustillant parfait ? Ils sont aimés de tous et je ne fais pas exception.
Les nuggets de poulet croustillants aux pacanes sont une variante d’un classique. Des morceaux de poulet tendres et juteux sont enrobés d’une irrésistible chapelure croustillante aux pacanes et frits à la perfection.
Ils ont tout ce que vous pourriez souhaiter : du poulet tendre, un extérieur croustillant et une combinaison de saveurs pour laquelle vous reviendrez sans cesse.
Raisons qui vous feront aimer la recette
- Se réunit en 30 minutes : Ces filets de poulet sont livrés avec seulement quelques ingrédients du garde-manger et en 30 minutes et constituent un excellent dîner en semaine.
- Textures et saveurs addictives : Vous pouvez littéralement entendre le craquement lorsque vous mordez dedans. La combinaison de chapelure panko et de noix de pécan moulues ajoute une texture croquante aux nuggets de poulet, les rendant encore plus croquants et satisfaisants.
- Plaire aux masses : Servis avec une sauce à la moutarde et au miel, ces filets de poulet croustillants sont une recette qui plaira à tous, parfaite pour se divertir, jouer ou pour un rendez-vous imaginaire.
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La recette peut-elle être préparée au four ?
Si la friture est un non-non pour votre façon de manger, vous pouvez facilement faire cuire ces filets de poulet.
Placez les morceaux de poulet couverts sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 205°C pendant 10 minutes, puis retournez-les et enfournez encore 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Ces filets de poulet peuvent-ils être préparés à l’avance ?
Vous pouvez faire cuire les filets de poulet jusqu’à 4 heures à l’avance. Une fois recouverts du mélange de noix de pécan et de panko, placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée, couvrez d’une pellicule plastique et réfrigérez. Au moment de servir, faites revenir les morceaux de poulet dans la poêle.
Comment conserver et réchauffer les restes ?
Ces filets de poulet sont meilleurs servis frais, mais les restes sont tout aussi délicieux le lendemain, servis avec une salade.
Conservez les restes de nourriture au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Je recommande de réchauffer les morceaux de poulet au four pour que la peau ait à nouveau le temps de cuire.
Si vous préparez ces nuggets de poulet croustillants aux pacanes, j’aimerais savoir comment elles se sont déroulées ! Faites-le-moi savoir en laissant un commentaire ci-dessous.
ingrédients:
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Pour des filets de poulet croustillants aux pacanes
- 900 grammes de poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en tranches
- Sel au goût
- 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu, divisé
- 1 1/2 tasse de moitiés de noix de pécan
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 1/2 tasse de chapelure panko
- 2 œufs
- 1/2 tasse de yaourt
- Huile végétale, pour la friture
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/2 tasse de moutarde de Dijon
- Un quart de tasse de miel
Pour la sauce moutarde au miel
instructions:
Séchez les filets de poulet avec du papier absorbant et assaisonnez avec du sel et 1 cuillère à café de poivre. Annuler.
Placez les pacanes dans un mélangeur ou un robot culinaire et mixez-les jusqu’à ce qu’elles soient finement hachées.
Transférez les pacanes hachées dans un grand bol peu profond et ajoutez le sel, le poivre, la poudre d’ail, la poudre de paprika, la farine et la chapelure panko. Remuez le mélange uniformément.
Dans un autre bol peu profond, ajoutez le lait et les œufs et fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Trempez chaque morceau de poulet dans le mélange de babeurre, puis plongez-le dans le mélange noix de pécan/panko, en appuyant jusqu’à ce que l’enrobage adhère. Répétez avec tous les morceaux de poulet restants et transférez dans une assiette.
- Faites chauffer environ un quart de pouce d’huile dans une grande poêle à feu moyen.
Lorsque l’huile est suffisamment chaude, ajoutez la moitié des morceaux de poulet et faites-les revenir 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajustez la chaleur si nécessaire pour ne pas brûler.
Placez les morceaux de poulet frits sur du papier absorbant. Les serviettes en papier absorberont tout excès d’huile.
Préparez la sauce moutarde au miel en mélangeant la mayonnaise, la moutarde et le miel dans un petit bol.
Servir les morceaux de poulet chauds avec la sauce moutarde au miel préparée. Apprécier!
