Trempette au fromage cottage
Fouetter à la perfection onirique et crémeuse et garni d’aneth et de délicieuses épices, ce Trempette au fromage cottage C’est la collation facile et riche en protéines dont nous avons tous besoin dans notre vie. Mélangez et refroidissez !
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Mon expérience testée et perfectionnée avec la sauce au fromage cottage !
Trempette au fromage cottage Ils peuvent être préparés de plusieurs manières (et toutes ne sont pas bonnes !)
Alors, quand j’ai commencé à travailler sur cette recette, j’ai essayé quelques variantes, puis j’ai réalisé qu’il leur manquait à toutes un petit quelque chose – quelque chose.
la solution ? La quantité d’umami de la sauce Worcestershire. Cela ajoute une grande profondeur, ce qui donne à ce goût une véritable trempette et pas seulement du fromage en purée.
- Comme la sauce Alfredo au queso et au fromage cottage, cette trempette est une excellente recette si vous avez envie de fromage cottage. Réparation des protéines Pas de caillé ni de goût de fromage régulier. C’est onctueux, crémeux et délicieux !
- Bien que la préparation au réfrigérateur prenne un certain temps, il n’y a presque aucune préparation et aucune cuisson non plus. Seulement 5 minutes Du chronométrage pratique au mixage.
- J’ai apprécié ça k Collation saine Avec des légumes frais quand j’ai faim l’après-midi, mais c’est assez bon pour que vous puissiez servir ce fromage cottage lors d’une fête et tout le monde sera ravi de le déguster. (En d’autres termes : c’est une trempette légère qui n’a aucun goût !)
Ingrédients et alternatives
Vous trouverez la liste complète des ingrédients dans la fiche de recette ci-dessous, mais voici quelques notes à garder à l’esprit.
- Fromage entier. Même si j’utilise souvent du fromage faible en gras dans mes recettes, cette trempette profite vraiment de l’onctuosité du lait entier.
- épices. La poudre d’ail et d’oignon ajoute de la saveur, l’aneth lui donne le goût d’une vinaigrette ranch au yaourt grec et le poivre de Cayenne ajoute un peu de piquant (mais vous pouvez le laisser à votre guise). Vous pouvez remplacer l’aneth par du persil ou du basilic si vous n’en êtes pas fan.
- Sauce Worcestershire. Bombe Umami ! J’aime aussi le fait qu’il ait une touche subtile. Si vous êtes végétalien, assurez-vous de vous procurer une bouteille de notre sauce Worcestershire végétalienne.
- Ciboulette fraîche ou persil. Facultatif, mais j’aime la saveur fraîche qu’ils ajoutent à l’équation.
Instructions étape par étape
recueille. Ajoutez le fromage, les épices, le Worcestershire, le sel et le poivre de Cayenne dans un mélangeur ou un robot culinaire.
purée. Mélanger jusqu’à consistance lisse, en arrêtant de racler les côtés au besoin. Assaisonner avec du sel casher au goût.
froid. Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure jusqu’à ce qu’il épaississe et permette aux arômes de se développer.
sert. Garnissez et servez avec vos trempettes préférées.
Que servir avec une sauce au fromage cottage
- Légumes. Comme des bâtonnets de carottes et de céleri, des tranches de concombre, des fleurons de brocoli et de chou-fleur crus, ou ces jolis petits poivrons colorés.
- puces. Des chips de pita, des chips de pomme de terre (des chips de pomme de terre à la friteuse à air, peut-être ?) ou même des chips tortilla à la friteuse à air.
- Craquelins. Des gressins seraient bien aussi ! Ou étalez la trempette sur du pain croustillant et garnissez de concombres et de germes tranchés finement.
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Trempette au fromage cottage
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ingrédients
- 1 (16 onces) paquet de fromage entier
- 1 ½ cuillères à café Ail en poudre
- 1 cuillère à café Poudre d’oignon
- 1 cuillère à café Aneth séché
- ½ cuillère à café Sauce Worcestershire
- ¼ cuillère à café Sel casher Plus supplémentaire au goût
- ⅛ cuillère à café poivre de Cayenne
- Ciboulette ou persil frais, haché Facultatif pour la décoration
- Pour tremper : des bâtonnets de carottes Bâtonnets de céleri, chips de pita, chips de pomme de terre, etc.
instructions
- Placez le fromage dans un mélangeur ou un robot culinaire avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’aneth, le Worcestershire, le sel et le poivre de Cayenne. Mélangez par impulsions longues jusqu’à obtenir une consistance lisse comme vous le souhaitez (notez que plus vous mélangez, plus la trempette deviendra fine).
- Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire (cela varie selon le type de fromage que vous utilisez).
- Transférer dans un bol de service. Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure jusqu’à ce qu’il épaississe et que les saveurs se mélangent. Saupoudrez de ciboulette fraîche ou de persil et servez avec votre trempette préférée.
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