Pâté au poulet à la poêle Tellement facile ! Ce dîner rapide est destiné aux week-ends chargés. Une excellente façon d’utiliser les restes de poulet et un raccourci vers la tourte au poulet classique sans croûte à tarte.
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Pâté au poulet dans une poêle
J’adore cette tourte au poulet classique, mais parfois j’ai besoin de quelque chose d’un peu plus rapide pour les nuits chargées.
ingrédients
- pâte feuilletée- Vous pouvez ici utiliser une pâte à tarte maison comme substitut, mais la pâte feuilletée est très simple à réaliser.
- Poulet – Du poulet rôti peut être utilisé ici ou n’importe quel reste de poulet cuit. Vous pouvez même utiliser des restes de dinde.
- Carottes et petits pois – Vous pouvez ajouter des pommes de terre, des haricots verts ou des champignons. J’utilise des pois et des carottes surgelés.
- céleri
- Obésité – J’aime utiliser du beurre non salé pour pouvoir contrôler le sodium.
- Oignons
- Bouillon de poulet ou bouillon de poulet
- Lait
- précis – Un peu de farine permet d’épaissir la garniture aux légumes.
- Graines de céleri – L’ingrédient secret est ici. Cela donne une saveur que rien d’autre ne peut donner.
- Épices pour volaille -J’ai l’impression que cela ajoute beaucoup de saveur.
Comment faire cela :
- Préchauffer le four à 425°F (220°C).
Dans une poêle allant au four de 12 pouces, faire fondre le beurre et cuire l’oignon et le céleri dans le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes. Ajouter la farine et cuire une minute.
Ajouter lentement le bouillon de poulet et le lait. Ajouter le sel, les graines de céleri, l’assaisonnement pour volaille et le poivre. Cuire à feu moyen-doux jusqu’à épaississement.
Retirer du feu, ajouter le poulet, les carottes et les pois et remuer.
- Étalez la pâte feuilletée un peu plus finement.
Couper en carrés de 4×4 (16 morceaux). 
Placez les morceaux sur la garniture au poulet dans la forme que vous préférez. Battez l’œuf avec une cuillère à soupe d’eau, puis étalez-le sur la pâte feuilletée. - Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes sur une plaque à pâtisserie, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture bouillonne.
Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
Couper en carrés de 4×4 (16 morceaux). 
Placez les morceaux sur la garniture au poulet dans la forme que vous préférez. Battez l’œuf avec une cuillère à soupe d’eau, puis étalez-le sur la pâte feuilletée.
Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
Autres recettes de poulet
Pâté au poulet à la poêle
Pâté au poulet à la poêle Tellement facile ! Ce dîner rapide est destiné aux week-ends chargés. Une excellente façon d’utiliser les restes de poulet et un raccourci vers la tourte au poulet classique sans croûte à tarte.
ingrédients
- 1/2 tasse Beurre non salé
- 1 tasse Oignon haché
- 1 tasse Tranches de céleri
- 2 clou de girofle Ail haché
- 1/2 tasse Farine tout usage
- 2 Tasses Bouillon de poulet faible en sodium
- 1 tasse Lait
- 1 cuillère à café Sel casher, (Si vous utilisez du sel de table, utilisez seulement 1/2 cuillère à café)
- 1/2 cuillère à café Graines de céleri
- 1/2 cuillère à café Épices pour volaille
- 1/4 cuillère à café Poivre
- 3 Tasses Poulet grillé coupé en cubes, (ou n’importe quel reste de poulet)
- 2 Tasses Carottes et petits pois surgelés
- 1 Lié Pâte feuilletée surgelée, décongelée, (À partir d’un paquet de 17,3 oz de 2)
- 1 œuf
instructions
Préchauffer le four à 425°F (220°C).
Dans une poêle allant au four de 12 pouces, faire fondre le beurre et cuire l’oignon et le céleri dans le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes. Ajouter la farine et cuire une minute.
Ajouter lentement le bouillon de poulet et le lait. Ajouter le sel, les graines de céleri, l’assaisonnement pour volaille et le poivre. Cuire à feu moyen-doux jusqu’à épaississement. Retirer du feu, ajouter le poulet, les carottes et les pois et remuer.
Étalez la pâte feuilletée un peu plus finement. Couper en carré 4×4 (16 morceaux). Placez les morceaux sur la garniture au poulet dans la forme que vous préférez. Battez l’œuf avec une cuillère à soupe d’eau, puis étalez-le sur la pâte feuilletée.
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes sur une plaque à pâtisserie, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture bouillonne. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
