Cette cocotte de maïs chaude, crémeuse et au fromage est un favori de la famille qui fait son chemin sur plusieurs de nos tables de fêtes. Il a une texture de crème ferme mais est également suffisamment crémeux et gluant avec des quantités généreuses de fromage pour lui donner ce facteur époustouflant !
L’ingrédient secret de cette cocotte de maïs chaud et crémeuse au fromage est un paquet de mélange à farce pour pain de maïs ! Le mélange donne de la stabilité à la crème mais lui donne également une saveur collante difficile à maîtriser.
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Ingrédients pour un plat de maïs à la crème chaude
Mélange à muffins au maïs Jiffy
Obésité
œuf
Maïs entier
Maïs sucré crémeux
Poivre vert
Crème fraîche
yaourt grec
Miel
sel
Poivre
Jalapeno
Fromage cheddar
Comment faites-vous?
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec du beurre ou un spray antiadhésif.
Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, la crème sure, le yaourt grec, le beurre fondu et le miel jusqu’à consistance lisse. Ajoutez les deux boîtes de maïs, les piments verts, les jalapenos coupés en dés et 1 1/2 tasse de fromage râpé, puis ajoutez du sel et du poivre noir.
Ajouter le mélange à muffins au maïs jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Versez le mélange dans le plat graissé. Garnir de 1/2 tasse de fromage supplémentaire et de quelques tranches de jalapeno frais conservés pour le rendre joli.
Cuire au four pendant 60 minutes – si le dessus commence à trop cuire, passez une couche de papier d’aluminium sur le dessus de la cocotte. La cocotte sera cuite lorsque le dessus sera doré et les bords pris ; Vous remarquerez peut-être une légère oscillation au centre de la crème, ce qui n’est pas grave. Wiggle, c’est bien, mais pas la crème anglaise en vrac.
Laissez reposer le plat chaud 10 à 15 minutes avant de servir
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Un plat chaud de pouding au maïs avec de la crème et du fromage
Stéphanie Hansen
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Empêcher l’écran de s’assombrir
tourner Recettes, accompagnement
cuisine Américain
Actions 8
Calories 186Kcal
1Ça colle½ tasse/4 onces de beurre non salé, fondu
2Gros œufsÊtre battu
1/2tasseCrème sure entière
1/2tasseYaourt grec entier
2cuillerée à soupeMiel
1Il peut15 onces de maïs entier, égoutté
1Il peut15 onces de maïs sucré crémeux
1Boîte de poivron vert doux125 grammes
1Jalapeno fraisÉpépiné et coupé en petits cubes (réserver quelques rondelles de piment jalapeno pour garnir le dessus)
2TassesFromage cheddar râpéRéserver 1/2 tasse pour le dessus de la poêle
1cuillère à caféSel casher
1/2cuillère à caféPoivre noir
1Une boîte de mélange à muffins au maïs Jiffy8,5 onces
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec du beurre ou un spray antiadhésif.
Faire fondre le bâton de beurre
Dans un grand bol, battre le beurre, les œufs, la crème sure, le yaourt grec et le miel jusqu’à consistance lisse.
Ajoutez les deux boîtes de maïs, les piments verts, les jalapenos coupés en dés et 1/2 tasse de fromage râpé, assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
Incorporer le mélange de muffins au maïs jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Versez le mélange dans le plat graissé. Garnir de 1/2 tasse de fromage supplémentaire et de quelques tranches de jalapeno frais conservés pour le rendre joli.
Cuire au four pendant 60 minutes – si le dessus commence à trop cuire, passez une couche de papier d’aluminium sur le dessus de la cocotte.
Votre cocotte sera prête lorsque le dessus sera doré et les bords pris ; Vous remarquerez peut-être une légère oscillation au centre de la crème, ce qui n’est pas grave. Wiggle, c’est bien, mais pas la crème anglaise en vrac.
Laissez reposer le plat chaud 10 à 15 minutes avant de servir
