Salade de concombre California roll et riz croustillant
La salade de concombre California Roll s’inspire de la tendance de la salade de concombre, mais ajoute du kani et du riz croustillant pour un croquant inspiré des sushis à chaque bouchée.
Rouleau de concombre à la salade californienne
Cette salade de rouleaux de concombre californien reprend toutes les saveurs de vos rouleaux de sushi préférés – kani, avocat crémeux, oignons verts et un filet de sauce soja – et les mélange avec des rubans de concombre croquants pour une touche rafraîchissante. Un peu de piment croquant ajoute de la chaleur, tandis que le riz croustillant ajoute la texture dont vous rêvez, le rendant assez copieux pour une salade principale. Si vous êtes fan de concombres, vous apprécierez également ma salade crémeuse de concombre, et si vous êtes fan de Kanye, ne manquez pas ma salade de crabe. Recette pour une autre idée de déjeuner rapide et riche en protéines.
Pourquoi vous allez adorer cette salade de concombre
Si vous aimez les sushis mais que vous n’avez pas toujours envie de les rouler vous-même, cette salade est faite pour vous. Il est inspiré du rouleau californien classique mais enveloppé dans une salade rafraîchissante et délicieuse chargée de concombre. J’adore la façon dont cela équilibre les légumes frais, les protéines et le croquant !
- Inspiré des sushis : Ce rouleau californien déconstruit est excellent lorsque vous avez envie de sushi mais que vous souhaitez une option plus légère et faible en glucides.
- Assez copieux pour un déjeuner ou un dîner : Cette salade contient des protéines, des légumes et des glucides pour un repas copieux.
- Restrictions alimentaires : Convient aux personnes qui surveillent leur poids, sans gluten (si vous remplacez la sauce soja et le kane) et sans produits laitiers
Composants dont vous aurez besoin
Voici les ingrédients de cette salade de concombre californienne facile. Voir la fiche de recette ci-dessous pour les mesures exactes.
- Croustillant au chili C’est un condiment asiatique épicé, composé d’huile infusée de piments et d’autres aromates croquants. L’ail croquant S&B à l’huile de piment est l’un de mes nouveaux favoris. Ou préparez le vôtre, consultez la salade de poulet asiatique pour une recette de chili croquant.
- sauce de soja Cela donne au riz une saveur salée et umami.
- riz: Utilisez n’importe quel type de riz blanc ou brun précuit. J’ai des instructions pour le riz au jasmin instantané, le riz brun instantané et le riz brun sur la cuisinière. Vous pouvez également utiliser du riz surgelé allant au micro-ondes.
- Vinaigrette de concombre : Piment croustillant, sauce soja, gingembre râpé, riz Vinaigre (le vinaigre épicé est préférable, mais vous pouvez également utiliser du vinaigre non assaisonné).
- Concombre anglais Ils ont une peau fine, il n’est donc pas nécessaire de les peler. Vous pouvez si vous le souhaitez. Coupez le concombre en fines demi-lunes.
- Oignons verts Pour une saveur d’oignon fraîche et légère
- Avocat Pour des graisses saines et une texture crémeuse
- Kanye : Essayez de trouver le style kani surimi, qui est tranché plutôt que nature Qui se présente en morceaux épais.
Comment faire une salade California Roll au concombre
Une friteuse à air est un moyen rapide et facile de rendre le riz croustillant, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez le faire cuire au four. Voir la fiche de recette ci-dessous pour les instructions imprimables.
- Faire du riz croustillant: Mélanger le riz avec le piment et la sauce soja. Couvrir la friteuse à air de papier sulfurisé perforé et faire frire à 400°F pendant 10 à 12 minutes. Si vous n’avez pas de friteuse à air, faites cuire au four à 400°F pendant 25 minutes.
- Préparation de la salade de concombre : Placez le reste de la sauce chili, de la sauce soja, du gingembre et du vinaigre de riz dans un grand bol. Ajoutez ensuite les légumes et le chou frisé.
- Comment entretenir : Garnir de riz croustillant et de furikake ou de graines de sésame.
Conseils et variantes
- Utilisez un Mandoline à trancher rapidement : vous donne des tranches de concombre fines et uniformes en quelques secondes. Portez des gants résistants aux coupures pour protéger vos doigts !
- Utilisez ce que vous avez : Les concombres du jardin fonctionnent très bien, il suffit de les éplucher et de les couper en fines tranches.
- Kanye change : Utilisez de la chair de crabe en morceaux ou des crevettes cuites pour ajouter de la saveur.
- Rendez-le sans gluten : Remplacez la sauce soja par du tamari ou des acides aminés de noix de coco et une protéine différente, car Kani n’est généralement pas sans gluten.
- Réglage de la chaleur : Évitez le chili croquant si vous êtes sensible aux épices ou ajoutez-en plus si vous l’aimez chaud.
- Rendez-le crémeux : Arroser de mayonnaise épicée (ou mélanger la mayonnaise et la Sriracha) avant de servir.
- Assemblez-le : Ajoutez plus de légumes, comme des edamames, des carottes râpées ou des poivrons coupés en dés.
- tourner au coin : Omettez le riz si vous souhaitez le garder faible en glucides.
- Fais-le Convient pour la préparation des repas : Servir sur du riz pour le rendre plus copieux.
stockage
- Refroidissement: Il est préférable de manger cette salade après l’avoir préparée, car les concombres peuvent devenir détrempés et les avocats brunir. Cependant, vous pouvez conserver la salade et le riz croustillant dans des récipients séparés jusqu’à deux jours.
- Comment réchauffer : Faites frire le riz à l’air libre à 350°F pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit chaud et croustillant. Ajoutez de l’avocat frais à la salade, puis garnissez de riz croustillant.
Instructions
Kani est une imitation de crabe en forme de flocon, composée principalement de goberge d’Alaska.
Le Kani est beaucoup moins cher que le crabe frais en morceaux, mais la vraie chair de crabe serait délicieuse dans cette salade.
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fruit: Actions
Taille de la portion : 2 Des tasses généreuses
Mélangez le riz avec 1 cuillère à café de piment croquant et 1 cuillère à café de sauce soja.
Tapisser le panier de la friteuse à air ou la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Faites frire le riz à l’air libre à 400°F pendant 10 à 12 minutes, en remuant après 5 minutes. En cas de cuisson, cuire au four à 400°F pendant 25 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Pendant que le riz cuit, mélangez la salade :
Au fond d’un grand bol, mélanger la 1/2 cuillère à soupe de piment croquant restant, la 1/2 cuillère à soupe de sauce soja restante, le gingembre et le vinaigre de riz. Ajouter le concombre, les oignons verts, l’avocat et les bonbons. remuer.
Garnir de riz croustillant.
Dernière étape :
N’hésitez pas à laisser une note et un commentaire pour nous faire savoir si vous avez aimé cette recette ! Cela aide notre entreprise à prospérer et à continuer de vous proposer des recettes gratuites et de haute qualité.
- Donne environ 4 ¼ Tasses.
- Essayez de trouver des kani façon surimi, qui sont tranchés plutôt qu’épais.
Soumission: 2 Des tasses généreuses, Calories : 317 Kcal, Glucides : 41 g, protéine: 10 g, graisse: 13.5 g, Gras saturés : 2 g, Cholestérol: 10 mg, Sodium: 1062 mg, Fibre: 5 g, sucre: 9 g
