Un bol de pain de maïs

Moelleuse mais moelleuse, tendre mais robuste – cette recette de pain de maïs est tout ce que le pain de maïs devrait être ! Ce simple pain de maïs de 8 x 8 pouces est grand, doré et parfait avec un bol chaud de chili végétarien et mélangé dans un bol. Pain de maïs facile et parfait !

Sortez le beurre et le miel – c’est l’heure du pain de maïs le plus délicieux qui soit !

table des matières

L’histoire derrière la recette

Cette recette de pain de maïs est un peu différente de certaines des recettes disponibles : elle est préparée sans lait ni babeurre, à la place vous pouvez apporter du yaourt grec pour un pain de maïs délicieux, moelleux et super moelleux. Franchement, je n’y retournerai jamais !

Je sais qu’il existe de nombreuses recettes de pain de maïs, mais j’ai tellement aimé cette version que j’ai voulu la photographier dans toute sa splendeur afin de pouvoir avoir une recette de pain de maïs maison à référencer à l’avenir. Parfois mes articles de blog sont égoïstes, que dire ?!

Pourquoi vous allez adorer ce pain de maïs

• Préparez un bol – Apporter un bol à mélanger ; C’est tout ce dont vous avez besoin.
• Moelleux, tendre et juste assez sucré – Avant de proposer une recette de pain de maïs maison, honnêtement, j’avais recours le plus souvent à des mélanges en boîte. Je savais que le mélange en boîte me donnerait du pain de maïs moelleux et savoureux, tandis que les recettes de pain de maïs maison avaient des résultats mitigés. Je suis donc contente d’avoir enfin pu déchiffrer une recette de pain de maïs maison que j’adore.

Ingrédients de la recette du pain de maïs

• précis – J’utilise de la farine tout usage pour du pain de maïs léger à la mie moelleuse.
• Farine de maïs -La semoule de maïs jaune nous donne cette glorieuse couleur dorée.
• sucre -Oui, une demi-tasse pleine ! À mon avis, un bon pain de maïs a un élément sucré qui équilibre le goût savoureux. Vous pouvez réduire complètement le sucre si vous préférez.
• Poudre à pâte et bicarbonate de soude – Les agents levants aident le pain de maïs à lever et à former la mie parfaite.
• sel – J’aime utiliser du sel de mer fin en pâtisserie. Le sel casher ou le sel de table fonctionneront également.
• yaourt grec -Je suggère du yaourt grec nature et entier pour un pain de maïs moelleux et tendre.
• Huile végétale -Vous pouvez ajouter de l’huile de canola ou même du beurre fondu si vous préférez.
• œuf
• eau

Adaptations/variations

• Pain de maïs aux jalapenos Ajoutez quelques cubes de piment frais ou marinés. Une poignée de fromage cheddar râpé est également une bonne idée.
• Pain de maïs sans produits laitiers Remplacez le yaourt nature sans produits laitiers par du yaourt grec.

Comment faire du pain de maïs

1. Ajouter les ingrédients secs dans un grand bol et mélanger.
2. Ajouter le yaourt grec, l’huile, les œufs et l’eau. Battez en vous concentrant d’abord sur l’œuf pour vous assurer qu’il est bien combiné.
3. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Graisser un plat allant au four 8 x 8 avec un spray antiadhésif ou de l’huile végétale.
4. Dans un grand bol à mélanger, ajoutez la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Fouetter ensemble jusqu’à ce que le tout soit combiné.
5. Ajouter le yaourt grec, l’huile végétale, les œufs et l’eau. Battez d’abord les jaunes d’œufs, puis le reste des ingrédients ensemble et ajoutez-les aux ingrédients secs jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Étalez le mélange dans un moule 8×8 et faites cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré, élastique et délicieux !

Conseils pour réussir

• Ne mélangez pas trop ! Mélanger les ingrédients humides et secs jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés. Si vous continuez à mélanger, vous risquez de développer du gluten dans la farine, ce qui pourrait rendre le pain de maïs plus dur.
• Cuire au four jusqu’à ce que ce soit cuit. Surveillez-les attentivement et enfournez jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Si vous faites trop cuire, vous risquez que le pain de maïs soit sec.

J’espère que cette recette de pain de maïs maison sera gagnante pour vous et votre famille, tout comme pour nous ! Je suis tellement contente d’avoir enfin du pain de maïs qui ne vient pas d’une boîte. Le domaine !

Servir le pain de maïs avec…

Recette de pain de maïs

Ce pain de maïs moelleux et suffisamment sucré est fait avec du yaourt grec pour une texture parfaite.

• 1 tasse Farine tout usage (150 grammes)
• 1 tasse Farine de maïs jaune (175 grammes)
• 1/2 tasse Sucre en poudre (110 grammes)
• 2 cuillères à café levure chimique
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café Sel de mer fin
• 1 tasse Yaourt grec entier
• 1/3 tasse Huile végétale (peut-être du beurre fondu)
• 1 Gros oeuf
• 1/4 tasse eau

• Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Graisser un plat allant au four 8 x 8 avec un spray antiadhésif ou de l’huile végétale.

• Dans un grand bol à mélanger, ajoutez la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Fouetter ensemble jusqu’à ce que le tout soit combiné.

• Ajouter le yaourt grec, l’huile végétale, les œufs et l’eau. Battez d’abord les jaunes d’œufs, puis le reste des ingrédients ensemble et ajoutez-les aux ingrédients secs jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ne mélangez pas trop.

• Versez le mélange de pain de maïs dans la plaque à pâtisserie et étalez-le doucement jusqu’à ce qu’il soit uniforme.

• Cuire au four jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 25 à 35 minutes.

Notes de stockage et de congélation

Conserver à température ambiante dans un emballage hermétique pendant 3 à 4 jours ou congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler à température ambiante.

Soumission: 1carré, Calories : 182Kcal, Glucides : 36g, protéine: 6g, graisse: 2g, Gras saturés : 0,4g, Graisses polyinsaturées : 1g, Graisses monoinsaturées : 1g, Gras trans : 0,003g, Cholestérol: 19mg, Sodium: 491mg, Potassium: 110mg, Fibre: 2g, sucre: 12g, Vitamine A : 27UI, Calcium: 83mg, fer: 1mg

Partagez ou enregistrez :