Sandwichs aux biscuits pour le petit-déjeuner – Cosy Kitchen
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Les sandwichs aux biscuits pour le petit-déjeuner superposent des biscuits au miel avec du bacon, des œufs et du fromage fondu pour un petit-déjeuner réconfortant. La recette donne 8 sandwichs (parfaits pour une foule) pour que vous puissiez nourrir tous ceux que vous aimez sans stress. Associez-le à un délicieux latte glacé.
Ce que j’aime dans ces sandwichs aux biscuits pour le petit-déjeuner, c’est à quel point ils sont personnalisables : remplacez les saucisses par du bacon, ajoutez de la sauce piquante ou ajoutez des herbes fraîches. De plus, il y a quelque chose de si satisfaisant à préparer des sandwichs pour le petit-déjeuner à partir de rien. Essayez ensuite les muffins protéinés (qui sont étonnamment faciles !) ou préparez des sandwichs pour le petit-déjeuner au congélateur et des burritos pour le petit-déjeuner à manger le matin.
Ingrédients dont vous aurez besoin pour les sandwichs aux biscuits du petit-déjeuner
- Farine tout usage -C’est la base biscuitée.
- Levure chimique + bicarbonate de soude – Ce sont les levures qui contribuent à la levée et à cette couleur dorée.
- Beurre froid – C’est la graisse présente dans les biscuits. Garder le beurre au froid l’aide à former des couches feuilletées pendant la cuisson des biscuits.
- Lait froid – Pour obtenir des biscuits fins et moelleux.
- œuf -Nous aurons besoin d’œufs pour les biscuits moelleux, de dorure pour les biscuits et pour construire des sandwichs !
- lard -Vous pouvez utiliser n’importe quel type de bacon que vous préférez. Vous pouvez également remplacer le bacon par des saucisses ou le laisser de côté. J’adore la saveur du bacon fumé au bois de pommier.
- Miel – C’est dans la pâte à biscuits pour la saveur. J’aime aussi en étaler sur des biscuits chauds et beurrés – tout va bien.
- Tranches de fromage – Utilisez ce que vous avez, mais j’aime le goût de Colby Jack. Je pense que le fromage cheddar serait également bon dans ce sandwich.
Pour le reste des ingrédients, veuillez consulter la fiche des recettes ci-dessous !
Trucs et astuces
Pour un sandwich au fromage fonduRetirez le dessus des biscuits et du bacon. Placez ensuite la moitié inférieure du sandwich sur le gril pendant une minute jusqu’à ce qu’elle fonde. Attention à ne pas dessécher vos biscuits.
Changer de couche : Vous pouvez remplacer le bacon par du bacon de dinde ou n’importe quelle saucisse de votre choix. J’aime garnir de roquette pour une bouchée fraîche !
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Pour préparer les biscuits :
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : farine tout usage, levure chimique, bicarbonate de soude et sel. À l’aide d’une râpe, râper le beurre dans le mélange de farine. Transférez le bol au réfrigérateur pendant que vous récupérez les ingrédients humides, pendant environ 5 à 7 minutes.
Mesurez le lait et le miel et ajoutez l’œuf. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit combiné. Dans un petit bol, préparez une dorure aux œufs en fouettant les œufs et le lait ensemble. Transférez les deux au réfrigérateur.
Sortez le bol du congélateur, émiettez délicatement le beurre et mélangez-le avec la farine avec vos mains jusqu’à ce qu’il ressemble à des petits pois. Ajouter le mélange de lait en une seule fois au mélange de farine.
Mélanger jusqu’à ce que le tout soit à peine combiné. Nous pétrissons légèrement la pâte. Jusqu’à ce qu’il forme une seule masse solide. S’il est trop humide, vous pouvez ajouter une ou deux cuillères à soupe supplémentaires de farine. Saupoudrez la table de la cuisine de farine et déposez la pâte dessus. Façonner la pâte en un rectangle d’environ 1 pouce d’épaisseur.
Coupez les biscuits en rectangles de 4 x 3 pouces. Je me suis retrouvé avec environ huit cookies. Transférez-les sur une plaque à pâtisserie. Nous les envoyons au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.
Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Badigeonnez la surface de jaune d’œuf, puis placez-la au four pour cuire pendant 13 à 15 minutes, jusqu’à ce que la surface devienne légèrement dorée. Préparez le bacon en même temps (voir ci-dessous).
Une fois les biscuits cuits, mélangez le beurre fondu et le miel et badigeonnez la surface des biscuits chauds. Saupoudrez-les ensuite d’un peu de sel marin.
Pour préparer les sandwichs du petit-déjeuner :
Placer les tranches de bacon côte à côte sur un plateau en papier. Mettez-les au four pour cuire les biscuits pendant 15 à 20 minutes (selon l’épaisseur) jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Transférer sur du papier absorbant.
Pour préparer l’aïoli au miel, mélangez la sauce piquante avec le miel et la mayonnaise.
Cassez les œufs dans un bol. Versez la crème épaisse, salez et poivrez. Fouetter ensemble.
Placez une poêle antiadhésive, placez-la sur feu moyen-doux, puis faites fondre le beurre dans la poêle. Versez les œufs battus et mélangez jusqu’à ce que les œufs soient battus et cuits. J’aime la bousculade moyenne.
Pour assembler des sandwichs :
Coupez le biscuit. Ajoutez un peu d’aïoli, garnissez d’œufs, d’une tranche de Colby Jack et de morceaux de bacon. Répétez avec les sandwichs restants. Servez-les tièdes.
Pour un sandwich au fromage fonduRetirez le dessus des biscuits et du bacon. Placez ensuite la moitié inférieure du sandwich sur le gril pendant une minute jusqu’à ce qu’elle fonde. Attention à ne pas dessécher vos biscuits.
Changer de couche : Vous pouvez remplacer le bacon par du bacon de dinde ou n’importe quelle saucisse de votre choix. J’aime garnir de roquette pour une bouchée fraîche !
Calories : 951Kcal | Glucides : 67g | protéine: 21g | graisse: 68g | Gras saturés : 35g | Graisses polyinsaturées : 8g | Graisses monoinsaturées : 20g | Gras trans : 2g | Cholestérol: 406mg | Sodium: 1147mg | Potassium: 594mg | Fibre: 2g | sucre: 17g | Vitamine A : 1802UI | Vitamine C : 0,1mg | Calcium: 234mg | fer: 5mg
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne doivent donc être utilisées qu’à titre indicatif.
