Ces rouleaux de printemps au poulet sont légers, délicieux et moelleux. Remplis de légumes frais et enveloppés dans une feuille de riz légère, ces wraps d’été au poulet ou à la salade constituent un excellent repas sain. C’est bien meilleur que ce que l’on peut commander au restaurant sans ajouter de sucre dans la vinaigrette.
Rouleaux de printemps au poulet : frais et sains
Je sais que je ne suis pas le seul à avoir vécu cela, alors j’ai pensé que j’allais enfin le dire publiquement après des années de blogs culinaires. Les blogs culinaires m’ont rendu délicieusement dodu et potelé ou peu importe comment vous voulez l’appeler. Mon jean ne ferme plus. Mon amour pour les blogs a grandement changé ma vie, ainsi que mon obsession pour la nourriture et tout ce qui s’y rapporte. Mais si je voulais continuer à faire cela et rester en bonne santé, je savais que je devais à nouveau changer de mode de vie. La solution était de manger des wraps au poulet d’été sains et de faire régulièrement de l’exercice.
Vidéo : Recette de rouleaux de printemps au poulet et à l’ail
La différence entre les rouleaux de printemps et les rouleaux d’été ?
Ces mots sont utilisés pour décrire des rouleaux de papier de riz indifféremment sains et délicieux. Ils décrivent tous à peu près le même plat. Les petits pains croustillants frits sont également souvent appelés rouleaux de printemps, ce qui peut donc souvent prêter à confusion. Mais nous avons toujours utilisé le terme rouleaux de printemps frais pour les différencier des rouleaux de printemps croustillants. Les rouleaux d’été sont les mêmes que les rouleaux de printemps frais. Les wraps à salade en papier de riz sont également souvent utilisés, donc un autre terme à retenir !
Pourquoi mangeons-nous des rouleaux de printemps faibles en glucides ?
Comment puis-je garder mon moral heureux et mon corps sous contrôle ? J’ai commencé à manger plus de rouleaux de printemps frais. Les légumes frais, les protéines légères et les herbes fraîches enveloppées dans du papier de riz ressemblent à une salade enveloppée dans un wrap. Ils ont rendu mes repas amusants et polyvalents et, plus important encore, les rouleaux de printemps ont gardé mon état mental heureux.
Après tout, je suis vietnamien et les rouleaux de printemps sont des plats réconfortants qui satisfont toujours. Le rouleau de printemps au poulet et à l’ail est l’un des nombreux plats que j’ai mangés pour le déjeuner et le dîner. Après quelques semaines consacrées à la salle de sport, aux repas hebdomadaires de wraps au poulet à l’ail et à prendre à nouveau soin de mon corps, j’ai commencé à perdre du poids. La meilleure nouvelle dans tout ça, c’est que mes jeans commencent enfin à s’enfoncer à fond. Oui!! J’espère que vous apprécierez ces wraps d’été au poulet à l’ail autant que moi ! Voici d’autres tutoriels sur la façon d’emballer les rouleaux de printemps.
Meilleurs emballages de papier de riz pour les rouleaux de printemps au poulet
Recette de rouleaux de printemps au poulet et à l’ail
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Pour la sauce soja et l’ail :
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Pour le poulet : Dans un grand bol, mélangez le poulet avec 2 cuillères à soupe d’huile végétale, l’ail émincé, le gingembre éventuellement émincé ou râpé, 2 cuillères à café d’huile de sésame et 1 cuillère à soupe de sauce de poisson ou de sauce soja.
Couvrez-le bien et laissez-le dans la marinade pendant au moins 20 minutes ou toute la nuit.
Chauffer la poêle à feu moyen-vif. Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit et qu’une belle croûte se forme, généralement environ 3 minutes de chaque côté, selon la chaleur et l’épaisseur du poulet.
Laissez le poulet refroidir quelques minutes. Coupez le poulet en fines tranches d’environ 1/2 pouce d’épaisseur pour le rouler.
Pour la plongée: Bien mélanger tous les ingrédients (2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d’eau, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d’huile de sésame, 1/2 cuillère à café de sucre en option, de l’ail émincé, du gingembre émincé en option et du piment haché en option). Annuler
Rouleaux :
Remplissez un grand bol ou une feuille de riz avec de l’eau tiède (si elle doit être presque tiède). Trempez délicatement chaque feuille de riz dans l’eau tiède pendant quelques secondes ou jusqu’à ce qu’elle soit humide. Ne pas trop tremper la feuille de riz. Placer la feuille de riz sur une assiette ou un plan de travail. Lorsque la feuille de riz commence à absorber l’eau et devient plus douce et plus flexible (Environ 5 secondes, selon les emballages et la température de l’eau.)Nous commençons à ajouter les garnitures.
Dans le tiers de la feuille de papier de riz le plus proche de vous, commencez à superposer les garnitures de laitue, d’herbes et de légumes.
Ajoutez le poulet haché.
Commencez à enrouler le film sur les garnitures, loin de vous.
Pliez l’emballage et roulez-le avec vos doigts
Assurez-vous que toutes les garnitures restent serrées et rondes à l’intérieur de l’emballage en papier de riz.
Servir immédiatement avec de la sauce soja, ou couvrir d’une pellicule plastique pour manger après quelques heures.
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Sauce de poisson traditionnelle vietnamienne
Ces rouleaux de printemps au poulet sont excellents avec la sauce au gingembre, à l’ail et au soja trouvée ci-dessous dans la boîte de recettes. Mais si vous voulez quelque chose d’un peu plus traditionnel, voici ma recette de sauce de poisson vietnamienne. Cliquez ici pour tous nos Recettes vietnamiennes populaires Ce qui est parfois traditionnel et certainement parfois non.
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