Mini muffins à la banane, une recette de petit-déjeuner super simple pour les enfants, idéale pour cuisiner et congeler.
Parfois, les recettes de base conviennent mieux aux enfants, en particulier au petit-déjeuner, lorsque vous n’avez pas beaucoup de temps pour négocier votre repas.
Ces mini muffins petit-déjeuner à la banane sont excellents car :
- Ils n’ont que six ingrédients
- Ils sont excellents pour préparer des lots et les congeler
- Ils ont une saveur très simple, ils sont donc parfaits pour les mangeurs difficiles. Je les qualifierais d'”inoffensifs” !
- Vous pouvez ajouter quelques baies ou pépites de chocolat pour changer de saveur si vous le souhaitez
la recette des mini muffins
La recette complète avec toutes les mesures et tous les ingrédients se trouve ci-dessous dans la fiche de recette, mais j’ai également inclus ici quelques photos étape par étape car cela pourrait être utile lors de sa préparation.
- Ajoutez les bananes, l’huile, le miel, les œufs et le lait dans le mixeur.
- Attaquez jusqu’à consistance lisse.
- Verser dans un pichet et incorporer la farine autolevante en fouettant.
- Versez le mélange dans un petit moule à muffins.
Plateau à muffins en silicone en forme de métal
J’ai utilisé un moule à muffins en silicone pour ne pas avoir à le graisser. Si vous utilisez un moule à muffins en métal, n’oubliez pas de le graisser d’abord avec un peu de beurre ou de vaporiser de l’huile.
J’utilise des plateaux en silicone et en métal à la maison. Personnellement, je préfère le métal car il conduit la chaleur vers les gâteaux de manière plus uniforme et leur donne un aspect plus doré à l’extérieur.
Le silicone est excellent pour ses propriétés antiadhésives, c’est donc entièrement à vous de décider.
Conserver et congeler des mini gâteaux
Ces mini muffins peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à deux jours et peuvent être réchauffés au micro-ondes.
Ils peuvent également être congelés jusqu’à deux mois. Décongeler en quelques heures à température ambiante ou au micro-ondes en position décongélation.
Si vous les ajoutez à des boîtes à lunch, vous pouvez les ajouter congelés et ils seront décongelés à l’heure du déjeuner.
Si vous avez aimé cette recette, consultez toutes mes autres recettes Idées de petit-déjeuner pour les enfants ici.
Consultez également Application Mon mangeur difficile. J’ai plus de 500 recettes familiales, ainsi qu’une multitude d’extras comme une fonctionnalité de planification des repas et des listes de courses.
Mini muffins petit-déjeuner à la banane
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 17 minutes
- Durée totale : 22 minutes
- fruit: 4 1S
- catégorie: petit-déjeuner
- route: Pain
une description
Mini muffins à la banane, une recette de petit-déjeuner super simple pour les enfants, idéale pour cuisiner et congeler.
- 1 banane
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 cuillère à soupe Miel
- 1 œuf
- 125ml de lait
- 100 grammes Farine autolevante
instructions
- Préchauffer le four à 180°C/390°F.
- Ajouter les bananes, l’huile, le miel, les œufs et le lait dans le mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Verser dans un pichet et incorporer la farine autolevante. Fouettez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Répartissez le mélange dans un moule à mini muffins de 24 trous.
- J’ai utilisé un plateau en silicone donc je n’ai pas eu besoin de le graisser mais si vous utilisez un plateau en métal, vous devrez d’abord le graisser.
- Faites-le cuire au four pendant 17 minutes.
- Laissez les gâteaux refroidir quelques minutes dans la plaque avant de les démouler.
Remarques
Ces mini muffins peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à deux jours et peuvent être réchauffés au micro-ondes.
Ils peuvent également être congelés jusqu’à deux mois. Décongeler après quelques heures et réchauffer comme ci-dessus.
