Poivrons non farcis - shaffar

Si vous aimez les poivrons farcis mais que vous n’avez pas le temps, ni la patience, d’évider et de farcir des poivrons individuels, c’est tout. Poivrons non farcis La recette est sur le point de devenir votre nouveau héros du week-end. Toutes les saveurs délicieuses et réconfortantes dont vous rêvez, préparées en une fraction du temps et finies avec une croûte de fromage dorée et pétillante directement sortie du four.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce plat offre tout ce qui rend les poivrons farcis si satisfaisants : du bœuf haché mariné, des poivrons, du riz tendre et une riche sauce tomate, sans aucun travail de préparation difficile. C’est pourquoi il fait partie du plat habituel du dîner :

Rapide et simple. Une poêle, un plat allant au four et le dîner est sur la table en moins d’une heure.
Des saveurs qui plairont à tout le monde. La combinaison de marinara, de Worcestershire, de Dijon et de paprika fumé donne une sauce très savoureuse avec une touche sucrée.
Garniture au fromage et au moulin. Une couverture de cheddar et de fromage Monterey Jack rend chaque bouchée irrésistible.
Idéal pour la préparation des repas. Les restes se réchauffent magnifiquement le lendemain.

Conseils utiles

Utilisez un mélange de poivrons colorés. Les poivrons rouges et jaunes sont plus sucrés et plus savoureux que les poivrons verts, qui peuvent avoir un goût légèrement amer. Le contraste des couleurs rend également le plat magnifique.
Le vieux riz fonctionne très bien. Si vous avez des restes de riz cuit au réfrigérateur, c’est l’utilisation parfaite. Le riz froid conserve mieux sa forme et ne deviendra pas pâteux.
Ajoutez de la chaleur à votre convenance. Une demi-cuillère à café de flocons de piment rouge donne un bon coup de pied. Commandez-le vers le haut ou vers le bas selon vos préférences, ou servez-le avec une sauce piquante en accompagnement.

Vous aurez besoin

Comment faire des poivrons non farcis

Dans une grande poêle allant au four, à feu moyen, cuire le bœuf haché avec du sel et du poivre jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter l’oignon et cuire 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Égoutter l’excès de graisse.

Ajouter le poivron et cuire 4 à 5 minutes. Ajouter la pâte de tomate, l’ail et toutes les épices. Cuire 1 minute en remuant.
Ajouter les tomates en dés, la cassonade, le Worcestershire, le Dijon, la marinara et le bouillon de poulet. Laisser mijoter pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.

Ajouter le riz cuit et remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Saupoudrer le dessus de cheddar et de fromage Monterey Jack. Cuire au four à découvert pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit fondu et cuit.

Alternatives et différences

Remplacez les protéines. La dinde hachée, le poulet ou les saucisses italiennes fonctionnent à merveille ici.
Faites-en une faible teneur en glucides. Remplacez le riz par du riz au chou-fleur pour une version plus légère.
Utilisez différents fromages. Le pepper jack ajoute de la chaleur supplémentaire, tandis que le fromage mozzarella garde les choses légères et extensibles.
Ajoutez plus de légumes. Les courgettes coupées en dés, le maïs ou les haricots noirs sont d’excellents ajouts.

Stockage et réchauffage

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Réchauffer au micro-ondes ou dans une poêle couverte à feu doux avec un peu de bouillon pour fluidifier la sauce. Ce plat se congèle également bien – conservez-le dans des récipients allant au congélateur pouvant contenir jusqu’à 100 g 3 mois.

Questions fréquemment posées

Puis-je le faire à l’avance ?

Oui! Vous pouvez préparer toute la poêle jusqu’à ce que vous ajoutiez le fromage, puis couvrir et réfrigérer jusqu’à 24 heures. Au moment de manger, garnir de fromage et cuire au four à 375 °F pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et bouillonnant.

Puis-je utiliser du riz non cuit ?

Il est préférable d’utiliser du riz précuit. Le riz non cuit n’absorbera pas suffisamment de liquide pendant le court temps de cuisson et peut devenir insuffisamment cuit et caoutchouteux.

Quelle est la meilleure poêle à frire à utiliser ?

La grande poêle (12 pouces) allant au four est parfaite pour que vous puissiez passer directement de la cuisinière au four. La fonte ou l’acier inoxydable fonctionnent très bien. Si votre moule ne va pas au four, transférez le mélange dans un plat allant au four graissé de 9 x 13 pouces avant d’ajouter le fromage et le pain.

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Mode de cuissonEmpêcher l’écran de s’assombrir

Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
Cuisson de la viande : Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif, puis faites cuire la viande hachée avec du sel et du poivre noir jusqu’à ce qu’elle brunisse. Ajouter les oignons hachés et cuire jusqu’à tendreté. Égoutter l’excès de graisse.
Ajouter du poivre et des épices : Ajouter le poivron et cuire 4 à 5 minutes. Ajouter la pâte de tomate, l’ail, le basilic, l’origan, la poudre d’oignon, le paprika fumé et les flocons de piment rouge. Cuire 1 minute en remuant.
Préparez la sauce : Ajouter les tomates en dés (avec jus), la cassonade, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, la marinara et le bouillon de poulet. Remuer et laisser mijoter pendant 5 à 8 minutes.
Ajouter le riz et le fromage : Incorporer le riz cuit. Saupoudrer uniformément le cheddar et le fromage Monterey Jack sur le dessus.
pain: Mettez-le au four et faites cuire à découvert pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et que des bulles apparaissent. Garnir de persil frais et servir.

Piment doux : Le rouge et le jaune sont plus sucrés et plus savoureux que le vert. Coupez-les en cubes à peu près de la même taille pour qu’ils cuisent uniformément.
riz: Utiliser du riz déjà cuit, des restes ou du vieux riz fonctionne parfaitement. Le riz fraîchement cuit peut rendre le plat trop détrempé.
Pâte de tomate : Cuire pendant une minute complète avant d’ajouter les liquides. Cette étape le caramélise légèrement et ajoute une saveur riche et profonde à la sauce.
Fromage: Râpez votre fromage si possible – le fromage pré-râpé contient des agents antiagglomérants qui l’empêchent de fondre en douceur.
poêle à frire: Utilisez un plat de 12 pouces allant au four pour que tout soit bien ajusté. Si votre four ne va pas au four, transférez-le dans un plat allant au four graissé de 9 x 13 pouces avant d’ajouter le fromage.

Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne doivent donc être utilisées qu’à titre indicatif.

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