Notre mois à Austin touche à sa fin très rapidement. Il ne me reste que deux nuits avant de faire nos valises et de partir vers le nord. J’ai en quelque sorte envie de me mettre en colère à ce sujet. “Ce n’est pas juste !”
Je n’ai pas rayé tous les restaurants et activités de ma liste de choses à faire à Austin, donc j’ai un peu de mal à profiter de chaque minute qu’il me reste. Ça me tue toujours de quitter un endroit sans tout voir. Je veux rayer une place de ma liste pour passer à la suivante, mais cela n’arrivera pas avec Austin. Cela arrive rarement de cette façon. J’ai presque toujours envie d’y retourner ! Il y a toujours plus à voir et à faire, n’est-ce pas ?
Je ressens la même chose à propos d’Austin qu’à propos de mon voyage en Israël l’automne dernier. L’un de mes restaurants préférés à Tel Aviv est le Café Louise, où l’on a dû goûter à presque tout le menu. Ils ont distribué de petits « shakes » de tahini, de dattes et de bananes à déguster avant le dîner. J’ai adoré ce shake et je l’ai recréé plusieurs fois à la maison.
Cette recette est riche et crémeuse et contient du tahini et des dattes sucrées, deux des ingrédients les plus appréciés au Moyen-Orient. Le résultat est une friandise décadente qui se rapproche plus d’un milk-shake que d’un smoothie en termes de douceur et de richesse, malgré l’absence de glace. C’est sans produits laitiers et végétalien. Cette « vibration » est un peu inhabituelle, mais j’espère que vous l’essayerez !
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Shake de dattes au tahini
Ce shake crémeux sans produits laitiers est composé de tahini, de dattes et de banane. Ce jus riche sera un excellent apéritif après le dîner ou comme gâterie l’après-midi ! La recette donne deux petits shakes.
- Dans un mixeur, mélanger le lait avec les tranches de banane surgelées, le tahini, les dattes, la cannelle et la vanille.
- Mélanger jusqu’à consistance lisse. Goûtez et ajoutez plus de vanille ou de cannelle si vous le souhaitez. Si vous souhaitez l’alléger, mélangez-le également avec de la glace. Verser dans des tasses et servir immédiatement.
Remarques
*Conseil pour les rendez-vous : Si les dattes sont vieilles et difficiles à ouvrir, faites-les tremper dans l’eau chaude pendant 5 minutes avant de les utiliser.
Changez-le : Remplacez le beurre de noix par du tahini, comme le beurre de cacahuète, le beurre d’amande ou le beurre de noix de pécan.
alimentation
Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur nutritionnel en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un diététiste professionnel. Voir la divulgation complète de la nutrition ici.
