Mon bol de smoothie à la spiruline préféré (végétarien)

Riche en protéines, ce délicieux et crémeux Smoothie Bowl à la Spiruline et au Beurre de Cacahuète est le parfait regain d’énergie !

J’ai préparé ce bol de smoothie/smoothie maintes et maintes fois au fil des ans et j’en suis absolument fou. Il est désormais temps de découvrir mon jus bien-être préféré à la spiruline ! Ce smoothie est si basique et simple que je me demande depuis longtemps si j’avais vraiment besoin de le partager avec vous. Un autre problème que j’ai rencontré : cette merveilleuse boisson a un goût si délicieux qu’elle disparaît généralement avant même que je prenne mon appareil photo (j’ai souvent le temps de prendre une photo rapide sur mon iPhone pour mon histoire IG). Mais à chaque fois que je la réessaye, je l’aime tellement que la question se pose : dois-je partager la recette ? La réponse est oui !

J’ai récemment commencé à m’entraîner davantage (oui, les résolutions du Nouvel An !), car les derniers mois n’ont pas vraiment été les plus productifs sur cet aspect. D’une manière ou d’une autre, il semble que chaque fois que je déménage dans un nouveau pays, j’ai d’abord besoin d’un temps d’adaptation, puis de trouver une nouvelle routine saine qui m’apporte l’harmonie dans la vie. Ensuite, je me sens tellement mieux dans mon corps et dans mon esprit ! Est-ce pareil chez vous ? Et au fait, est-ce que pour vous aussi, vous travaillez sur la meilleure résolution de 2017 ?

Pour moi, le résultat direct de faire plus d’exercice est que mon cerveau a naturellement besoin d’aliments sains et nutritifs. Comme j’aime m’entraîner juste après avoir sauté du lit (ça a toujours été comme ça, je me sens très énergique le matin après une bonne nuit de sommeil), mon premier repas après l’entraînement est le petit-déjeuner. Bonne nouvelle, car le petit-déjeuner a toujours été mon repas préféré de la journée. J’aime le rendre différent chaque jour, en fonction du temps dont je dispose, et d’ailleurs, dans ma section petit-déjeuner, vous pouvez trouver de belles inspirations (même si le petit-déjeuner sucré est une habitude que j’ai gardée de France).

Parmi les petits-déjeuners, les smoothies et les smoothies bowls sont quelque chose qui revient régulièrement à la maison, et depuis de nombreuses années, David et moi sommes obsédés par ce smoothie simple et crémeux à la banane et au beurre de cacahuète, que je prépare assez souvent. L’avez-vous déjà essayé ? Plus tard, j’ai découvert la spiruline, cette microalgue bleu-vert que l’on trouve habituellement sous forme de poudre, ce qui en fait le parfait complément santé dans vos smoothies.

Alors, qu’est-ce que la spiruline exactement, où peut-on la trouver et a-t-elle bon goût ? Comme je l’ai dit plus tôt, la spiruline est une microalgue bleu-vert qui est considérée comme l’un des premiers superaliments au monde et l’un des aliments les plus riches en nutriments sur Terre. Avec entre 55 et 70 % de protéines et des quantités importantes d’acides aminés, de fer, de calcium, de phosphore et de vitamine B12, la spiruline apporte de nombreux bienfaits pour la santé presque immédiatement après son ingestion. Il procure un regain d’énergie presque instantané, tout en contribuant à améliorer l’endurance et à réduire la fatigue. La spiruline est également un détoxifiant naturel, oxygène le sang et aide à nettoyer le corps des toxines et autres impuretés qui peuvent provoquer des maladies ou d’autres complications de santé. Vous le trouverez généralement dans la section santé de votre épicerie (chez Whole Foods, par exemple) ou dans d’autres magasins de produits naturels.

Eh bien, la spiruline a de nombreux bienfaits pour la santé, mais a-t-elle bon goût (je veux dire, c’est une microalgue, après tout !) ? La magie de la spiruline est que si ce n’est pas quelque chose que je recommande de manger cru, mais lorsqu’elle est incorporée dans un smoothie, elle développe une saveur sucrée qui masque complètement les légumes verts, contrairement à la chlorelle (une autre microalgue que je n’aime pas vraiment en raison de son goût horrible pour les légumes verts, même dans les smoothies).

Pour moi, la meilleure façon de donner un goût sucré à votre spiruline est de la mélanger avec du beurre de banane et de noix. Parfois j’utilise du beurre de cacahuète, parfois du beurre d’amande ou de cajou, qui sont tous également bons dans ce smoothie. Mon secret est d’utiliser du lait végétal, notamment du lait d’amande. J’ai essayé le lait de vache et le lait d’amande (non sucré) et j’ai remarqué que ce dernier donne une bien meilleure texture riche à la boisson. Enfin, vous pouvez décider de sucrer votre smoothie (avec du sirop d’agave ou d’érable, ou avec des dattes fraîches), ou de le déguster sans ajouter d’édulcorant naturel si vous utilisez des bananes bien mûres car elles contiennent plus de sucre.

Pour la touche finale, donnez-lui un peu de fantaisie : servez-le comme un bol à smoothie et garnissez-le de quelques graines de chia, d’amandes et de quelques baies. Vous avez là un petit-déjeuner délicieux (oui, j’aime beaucoup, ne vous inquiétez pas de la couleur verte de la spiruline, vous verrez !) et énergisant pour rester en bonne santé !

Presse à imprimer

• auteur: Dauphin Fortin
• Temps de préparation : 2 minutes
• Durée totale : 2 minutes
• fruit: 1–2 Boules 1S
• catégorie: correct

Riche en protéines, ce délicieux et crémeux bol de smoothie à la spiruline et au beurre de cacahuète est le parfait regain d’énergie !

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1. Mélangez tous les ingrédients sauf la spiruline dans un mixeur. Ajoutez la poudre de spiruline et mélangez les ingrédients jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajustez la quantité de lait si vous le souhaitez.
2. Versez-le dans un bol et décorez de graines de chia, d’amandes hachées et de baies.

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