Salade de pommes de terre rôties au thym, feta et menthe
Cette salade de pommes de terre n’a certainement pas besoin d’une couverture de pique-nique ou d’un décor extérieur. C’est une salade de pommes de terre chaude pour temps froid et doit être servie à table avec une fourchette et un couteau. C’est élégant et sophistiqué, mais aussi confortable.
1. Préchauffer le four à 425°F (220°C).
2. Mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive et le thym et assaisonnez bien avec du sel et du poivre. Étaler sur une plaque à pâtisserie et rôtir jusqu’à ce qu’il soit doré, 40 à 45 minutes, en retournant à mi-cuisson.
3. Placer les pommes de terre dans un bol de taille moyenne et mélanger délicatement avec la feta, les olives et la moitié de la menthe. Arrosez plus d’huile d’olive si vous le souhaitez. Ajoutez le reste de menthe et assaisonnez de sel fin.
Adapté de Mieux à la maison Par Kolo Henry. Publié par Abrams, 2026.
Cette recette est apparue à l’origine sur le menu du dîner sans stress qui vous convaincra de préparer le dîner ce soir.
