Ricetta Tikki alla soia e broccoli
Ci sono alcuni snack che nascono quasi per caso, e questo è questo Tikki di soia e broccoli È una di quelle esperienze felici che si sono rivelate davvero belle 🙂
Avevo dei broccoli in frigo e un pacchetto di pezzetti di soia che volevo usare, e invece di seguire la solita strada del curry, ho pensato: perché non provare qualcosa di diverso? È così che queste piccole crocchette sono arrivate nella mia cucina e, onestamente, sono rimasta un po’ sorpresa da come sono venute!
Ciò che mi piace di più di questa ricetta è che ha un buon equilibrio tra gli ingredienti Sano e delizioso. La soia aggiunge una buona dose di proteine, mentre i broccoli aggiungono sapore leggero e freschezza. Una volta modellati e fritti, i tikki risultano meravigliosamente croccanti all’esterno e rimangono morbidi all’interno, senza dimenticare il sapore ben bilanciato di spezie e formaggio.
È anche un ottimo modo per introdurre di nascosto le verdure, soprattutto se sei un tipo schizzinoso a casa. Servire con semplice ketchup o qualsiasi salsa a scelta. L’abbiamo mangiato con dell’hummus. Sono ottimi come spuntino serale o come antipasto perfetto per i tuoi ospiti vegetariani.
Prova questo e vedi come funziona per te. Come sempre, sentitevi liberi di modificare il condimento e renderlo vostro 🙂
Per la ricetta sopra ho usato Kitchen King Masala. Puoi usare pollo/carne o qualsiasi masala vegetale in polvere.
Puoi anche friggerli all’aria invece di friggerli poco profondi.
I pancake/tiki crudi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
