Pizza au poulet Buffalo | Table pour Deux® par Julie Chiu
Du poulet Buffalo chaud et piquant est posé sur une pâte à pizza maison avec des crumbles crémeux au fromage bleu et une sauce au fromage bleu. ce Pizza au poulet Buffalo C’est un éternel favori sur le menu de spécialités de pizzas dans les pizzerias, mais vous pouvez désormais le préparer à la maison !
Pizza de spécialité : Pizza au poulet Buffalo
La popularité de la pizza au poulet Buffalo est à la hausse. Je le considère comme un incontournable des menus des pizzerias et je comprends pourquoi ! Du poulet râpé mélangé à une sauce Buffalo piquante et épicée et tartiné sur une pizza ? Cela ressemble à une excellente façon de savourer du poulet Buffalo (plus une sauce au poulet Buffalo ou des macaronis au poulet et au fromage !). Si vous êtes fan des ailes de poulet Buffalo, vous adorerez notre pizza au poulet Buffalo pour les mêmes raisons.
La base de la pizza est la sauce au fromage bleu. Je pensais qu’utiliser une base de tomate était un peu bizarre et pourrait interférer avec le profil de saveur. C’est en fait une pizza facile à préparer mais elle a beaucoup de saveur, surtout grâce au goût du poulet Buffalo. Préparez-le pour votre prochain match ou soirée pizza. Vous trouverez également d’autres idées de saveurs de pizza ci-dessous si vous souhaitez en avoir plusieurs types !
Comment faire une pizza au poulet Buffalo
- Laissez la pâte à pizza revenir à température ambiante. Pendant ce temps, commencez par préchauffer votre four à 500°F ou préchauffez votre four à pizza.
- Saupoudrez légèrement de farine ou de semoule de maïs sur une plaque à pizza antiadhésive de 12 pouces, puis étirez la pâte à pizza pour qu’elle s’adapte à toute la poêle.
- Placer le poulet haché dans un grand bol avec la sauce Buffalo.
- Pour assembler votre pizza, versez la sauce au fromage bleu sur la pâte et étalez-la en une couche fine et uniforme. Ajoutez généreusement le poulet Buffalo et saupoudrez le dessus de crumble de fromage bleu.
- Placez la pizza sur la grille du milieu du four ou dans un four à pizza et faites cuire au four pendant 11 à 12 minutes (plus court pour un four à pizza). Ceci est fait lorsque la pâte brunit sur les bords, que le poulet est bien chaud et que le fromage fond.
Alternatives et conseils
- Achetez un poulet rôti et découpez-le pour votre poulet buffalo !
- Si vous n’êtes pas fan du fromage bleu, vous pouvez remplacer la sauce au fromage bleu par une vinaigrette ranch. Vous pouvez omettre les crumbles de fromage bleu ou les remplacer par un fromage plus doux comme le Gorgonzola, le Cambizola ou le fromage de chèvre.
- Il existe différents types de sauces Buffalo et différents niveaux d’épices. Choisissez votre favori. Si vous voulez plus de piquant, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne au poulet râpé.
- Si vous disposez d’une pierre à pizza ou d’un acier, n’oubliez pas de la préchauffer pendant le préchauffage de votre four.
- La pâte du commerce, c’est bien, mais la préparer à la maison est super simple !
Pâte à pizza du commerce vs pâte à pizza maison
La pâte achetée en magasin peut varier en termes de temps de cuisson et de température de cuisson selon la marque. Gardez un œil attentif sur votre pizza au four.
Instructions de conservation et de réchauffage
Laissez les tranches de pizza refroidir, puis enveloppez les tranches individuelles dans du papier d’aluminium ou placez-les dans un grand récipient avec un couvercle. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, réchauffez dans la friteuse à air pour de meilleurs résultats ! Chauffer jusqu’à ce qu’il soit chaud.
Variantes de pizzas
En plus de la pizza au poulet Buffalo, voici quelques autres pizzas que vous pouvez ajouter à votre soirée pizza :
Amener la pâte à température ambiante, puis préchauffer le four 500 degrés Fahrenheit (260 °C)
1 Recette de pâte maison ou du commerce
Saupoudrer de farine sur une plaque à pizza antiadhésive de 12 pouces. Travailler à étaler la pâte pour qu’elle s’adapte à tout le moule.
Dans un bol moyen, placez le poulet haché dans la sauce Buffalo.
1 grosse poitrine de poulet désossée et sans peau, 1/3 tasse (79 ml) de sauce Buffalo
Pour assembler votre pizza, versez la sauce au fromage bleu sur la pâte à pizza et étalez-la en une couche uniforme à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule.
1/4 tasse (59 ml) de sauce au fromage bleu
Ajoutez le poulet Buffalo par-dessus, en une couche fine et uniforme. Saupoudrer le fromage bleu émietté sur le poulet.
2 cuillères à soupe de fromage bleu émietté
Placez la pizza sur la grille du milieu du four et faites cuire au four pendant 11 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée sur les bords, que le poulet soit bien chaud et que le fromage soit fondu.
Couper en tranches, servir avec de la sauce supplémentaire et garnir d’oignons verts (facultatif).
Oignons verts coupés en tranches
Soumission: 1tranche, Calories : 268Kcal, Glucides : 47g, protéine: 9g, graisse: 5g, Gras saturés : 2g, Graisses polyinsaturées : 1g, Graisses monoinsaturées : 1g, Cholestérol: 3mg, Sodium: 1504mg, Potassium: 10mg, Fibre: 1g, sucre: 7g
Photos de Meg McKeehan Photography
