Taco di pollo croccante
I tacos di pollo croccanti sono un piatto preferito facile da cuocere al forno, ripieno di pollo condito e formaggio fuso, farcito in una tortilla dorata. Sono veloci da preparare e perfetti per fine settimana impegnativi o cene informali che piaceranno a tutti.
- gusto: Croccante, formaggio e piccante, con pollo condito con tacos, succo di lime e croccanti tortillas dorate.
- Perché lo faccio: La doppia pressa macina entrambi i lati contemporaneamente, quindi non c’è confusione o ribaltamento.
- Suggerimenti per l’invio: Servire con salsa, guacamole, lattuga grattugiata, pico de gallo e un filo di crema al lime.
Note sugli ingredienti
- Pollo: Prepara il pollo sminuzzato usando un girarrosto, il pollo avanzato al girarrosto o il pollo bollito e taglialo in pezzi abbastanza piccoli in modo che i tacos si pieghino facilmente e si scaldino uniformemente.
- Condimento per tacos: Prepara il tuo condimento per tacos o usa una confezione, tenendo presente che può variare in termini di sale e calore. Aggiungi un po’ d’acqua se il composto di pollo sembra un po’ asciutto dopo averlo mescolato.
- Formaggio: La miscela di formaggio messicano si scioglie magnificamente e aggiunge un sapore eccezionale, ma può essere facilmente sostituita con Monterey Jack, cheddar, pepper jack o qualsiasi combinazione tu preferisca.
- Tortilla: Le tortillas di mais risultano molto croccanti ma necessitano prima di essere riscaldate per non rompersi, mentre le tortillas di farina dorano bene e sono facili da piegare.
- olio d’oliva: Ungere leggermente con olio aiuta le tortillas a cuocere e diventare croccanti, e l’avocado o l’olio vegetale funzionano bene.
- Differenze: Aggiungi jalapenos sott’aceto o un po’ di salsa piccante all’interno se vuoi un po’ più caldo. Per i tacos al piattino, aggiungi un cucchiaio o due di salsa al pollo, ma mantieni la salsa leggera in modo che le tortillas rimangano ben croccanti. Per un taco ancora più formaggioso, cospargi un po’ di formaggio lungo il bordo prima di piegarlo per sigillarlo.
Come preparare i tacos di pollo croccanti
- Unisci il pollo sminuzzato con il condimento per tacos e il succo di lime.
- Tortillas calde. Ungere ogni lato con olio.
- Dividere il pollo e il formaggio e aggiungere a metà di ciascuna tortilla.
- piega. Cuocere in forno su una teglia rivestita di carta (ricetta completa qui sotto).
- Preriscaldare le teglie: Quindi le tortilla chips iniziano a diventare croccanti nel momento in cui colpiscono la padella.
- Suggerimento per la tortilla di mais: Deve essere riscaldato altrimenti si spezzerà una volta piegato.
- Non riempire eccessivamente: Lo strato sottile di patatine di pollo e formaggio si cuoce più velocemente e rimane sigillato.
- Aggiungi altro formaggio: Aggiungere il formaggio all’esterno aiuta a tenere insieme il taco.
- Per ulteriori crisi: Cuocere al termine dell’intervallo di tempo più alto e lasciare riposare i tacos per 2 minuti prima di servire.
- Cottura in lotti: Riporta gli stampini nel forno tra un giro e l’altro per mantenerli caldi.
Avanzi: frigorifero, congelatore, ripetere
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Congelare il ripieno, non i tacos assemblati. Scongelare in frigorifero. Cuocere o friggere all’aria a 375 ° F fino a quando diventano caldi e croccanti.
Può essere preparato in anticipo mescolando il ripieno di pollo condito due giorni prima, per poi assemblare e infornare una volta pronto.
Selezione notturna di tacos
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Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit. Metti due teglie della stessa dimensione nel forno finché non sarà caldo. Taglia due pezzi di carta da forno per adattarli alle tue teglie.
In una ciotola media, mescolare il pollo grattugiato, il condimento per tacos e il succo di limone. Buona combinazione.
Se usi le tortillas di mais, avvolgile in un asciugamano umido e mettile nel microonde per 20-30 secondi o fino a quando diventano calde e flessibili.
Ungere un lato di ciascuna tortilla con olio. Capovolgi la tortilla in modo che il lato oliato sia sul fondo.
Dividere il pollo e il formaggio in metà di ciascuna tortilla e piegarli delicatamente.
Posizionare un foglio di carta da forno su una delle teglie preriscaldate. Trasferisci delicatamente i tacos su pergamena. Coprire con il secondo foglio di carta forno e adagiarvi sopra la seconda teglia riscaldata, premendo leggermente.
Cuocere per 18-22 minuti o fino a quando i tacos saranno croccanti e dorati.
Lo sforniamo e lo serviamo con i condimenti desiderati.
Puoi aggiungere dei jalapenos o della salsa piccante se ti piace il calore extra nel tuo taco.
Crema di calce
½ tazza di panna acida
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di coriandolo tritato finemente
Un po’ di sale
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Il ripieno può essere congelato separatamente dalla tortilla.
Calorie: 593 | Carboidrati: 54G | proteina: 40G | grasso: 25G | Grassi saturi: 10G | Grassi polinsaturi: 2G | Grassi monoinsaturi: 7G | Colesterolo: 87mg | Sodio: 1766mg | Potassio: 230mg | Fibra: 8G | zucchero: 6G | Vitamina A: 1186UI | Vitamina C: 9mg | Calcio: 822mg | ferro: 4mg
Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.
giro portata principale
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