Gruau au four à la rhubarbe – BakingQueen74
La tarte à la rhubarbe, les flocons d’avoine moelleux et les garnitures dorées font de ce gruau cuit à la rhubarbe le parfait petit-déjeuner printanier réconfortant. Naturellement sucré et facile à préparer, ce pain réconfortant a un goût de mélange de bouillie et de chapelure et contient des poches de rhubarbe tendre à chaque bouchée.
J’adore les flocons d’avoine cuits au four comme petit-déjeuner facile pour la semaine à venir ou pour le petit-déjeuner le week-end. Ces mini tasses de flocons d’avoine aux baies cuites au four sont également idéales pour les déplacements.
J’ai décidé de faire des flocons d’avoine à la rhubarbe parce que c’est vraiment amusant de manger de la rhubarbe au petit-déjeuner, et je suis une vraie fan de rhubarbe et j’adore en manger autant que possible ! Si vous aimez cette recette pour vous.
Si vous aimez aussi la rhubarbe, ne manquez pas le pouding éponge à la rhubarbe, les scones à la rhubarbe, la cocotte de rhubarbe, le gâteau à la rhubarbe et à la vanille, le gâteau à la rhubarbe, le cordonnier à la rhubarbe à la mijoteuse et les tartelettes à la rhubarbe !
Allez à :
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Préparez un petit-déjeuner facile
- Equilibre aigre-doux
- Une excellente façon d’utiliser la rhubarbe de saison
- Convient au congélateur
- Confortable et naturellement remplissant
ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette. Obtenez les quantités dans la fiche de recette imprimable en bas de page.
- rhubarbe – La rhubarbe fraîche fonctionne mieux ici. Les flocons d’avoine congelés peuvent être utilisés, mais ils peuvent ramollir plus rapidement et libérer plus de liquide, ce qui peut rendre les flocons d’avoine cuits détrempés.
- Avoine – Vous pouvez utiliser des flocons d’avoine ou des flocons d’avoine géants pour cette recette. N’utilisez pas de flocons d’avoine rapides (qui sont de l’avoine finement moulue).
- banane – Les bananes brunes mûres fonctionnent mieux, mais si vous n’avez que des bananes jaunes, elles fonctionneront toujours, il suffit de bien les écraser. La banane aide à lier les ingrédients et apporte une douceur et une humidité naturelles.
- Miel – Il est utilisé pour édulcorer. Si vous préférez vos flocons d’avoine plus sucrés, vous pouvez augmenter la quantité de miel.
- Cannelle et gingembre – Ces épices moulues ajoutent un peu de chaleur et de saveur à la recette, rehaussant la saveur et contrastant avec la rhubarbe acidulée.
- Lait – J’utilise du lait demi-écrémé ou du lait d’avoine, selon ce qu’il y a au réfrigérateur.
- œuf -J’utilise des œufs de milieu de gamme.
- levure chimique – Cela aide le mélange à monter et à devenir mousseux.
- sucre -J’utilise un peu de sucre semoule pour sucrer la rhubarbe et lui enlever un peu de son acidité. La teneur en sucre utilisée est très faible, elle ne rend donc pas la rhubarbe trop sucrée.
instructions
Regardez mon tutoriel avec des photos étape par étape et des conseils qui vous montrent comment rendre cette recette de flocons d’avoine à la rhubarbe parfaite à chaque fois. Faites défiler jusqu’à la fiche de recette avec les quantités et plus de trucs et astuces en bas de la page.
Étape 1. Lavez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux (2 cm). Placez-le dans une plaque à four. Saupoudrer de sucre.
Étape 2. Couvrir la plaque de papier d’aluminium et cuire au four pendant 15 minutes à 180°C/350°F. Cela rendra la rhubarbe légèrement molle sans être trop pâteuse. Laissez la rhubarbe refroidir pendant 10 minutes.
Étape 3. Mesurez les flocons d’avoine, la cannelle moulue, le gingembre moulu et la levure chimique et placez-les dans un grand bol à mélanger. Mélanger pour combiner.
Étape 4. Écrasez la banane et ajoutez-la dans le bol. Ajouter le miel, les œufs et le lait. Bonne combinaison.
Étape 5. Ajoutez la moitié des morceaux de rhubarbe et mélangez (réservez le reste pour mettre dessus).
Étape 6. Versez le mélange d’avoine dans un plat allant au four et ajoutez les morceaux de rhubarbe restants.
Étape 7. Cuire au four pendant 25-28 minutes à 180°C/350°F jusqu’à ce que le dessus soit doré et pris au milieu. Laisser refroidir 5 minutes, puis servir chaud.
J’aime servir des flocons d’avoine avec du yaourt grec, des restes de rhubarbe (ou d’autres baies/fruits) et un filet de miel.
Le centre de chaque tranche est doux et réconfortant avec des épices chaudes à la cannelle, tandis que les poches de rhubarbe ajoutent des éclats de douceur et d’acidité à chaque bouchée.
Les flocons d’avoine dorés sur le dessus ajoutent une saveur délicieuse, qui se marie bien avec un yaourt crémeux et un filet de miel arrosé sur le dessus.
Vous pouvez le couper en carrés ou le retirer de l’assiette pour servir. Je trouve que les couper en carrés est préférable pour préparer le petit-déjeuner tout au long de la semaine.
Astuce : Ajoutez des noix comme des amandes blanchies pour ajouter du croquant supplémentaire.
Différences
Il fait Flocons d’avoine à la rhubarbe et aux fraises Ajouter les fraises coupées en deux au mélange.
Pour ajouter un supplément gingembre Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter du gingembre finement haché au mélange de flocons d’avoine.
Il ajoute Extrait de vanille Pour compléter la rhubarbe.
Ajoutez une cuillère de poudre de protéine avec les ingrédients secs (la saveur de vanille est préférable, ou régulière) pour préparer Gruau protéiné au four.
Pour le rendre plus dessert, pourquoi ne pas ajouter effondrement Garnitures – Un moyen simple de le faire sans cuisson est d’émietter un biscuit digestif ou Biscoff.
équipement
Je le prépare dans un plat de service de 30 x 21 cm.
stockage
Conservez les restes de flocons d’avoine à la rhubarbe couverts au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. La texture reste moelleuse, ce qui la rend parfaite pour les petits déjeuners préparés tout au long de la semaine.
Pour réchauffer, chauffez des portions individuelles au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
Ce gruau cuit au four peut également être congelé jusqu’à 3 mois en portions. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.
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recette
Gruau au four à la rhubarbe
Gruau à la rhubarbe facile à cuire avec un centre légèrement épicé, une garniture d’avoine croquante et des pépites de rhubarbe partout.
Calories : 245Kcal
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ingrédients
- 300 g (2½ Tasses) rhubarbe
- 30 g (¼ tasse) Sucre fin
- 200 g (2½ Tasses) Avoine
- 1 cuillère à café Cannelle moulue
- ½ cuillère à café Gingembre moulu
- 2 cuillère à café levure chimique
- 1 banane en purée
- 2 cuillerée à soupe Miel
- 2 œuf Médiation
- 250 ml (1 tasse) Lait
instructions
-
Lavez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux (2 cm). Placez-le dans une plaque à four. Saupoudrer de sucre.
300 grammes / 2½ Tasses rhubarbe, 30g / ¼ tasse Sucre fin
-
Couvrir la plaque de papier d’aluminium et cuire au four pendant 15 minutes à 180°C/350°F. Cela rendra la rhubarbe légèrement molle sans être trop pâteuse. Laissez la rhubarbe refroidir pendant 10 minutes.
-
Mesurez les flocons d’avoine, la cannelle moulue, le gingembre moulu et la levure chimique et placez-les dans un grand bol à mélanger. Mélanger pour combiner.
200 grammes / 2½ Tasses avoine, 1 cuillère à café cannelle moulue, ½ cuillère à café gingembre moulu, 2 cuillères à café levure chimique
-
Écrasez la banane et ajoutez-la dans le bol. Ajouter le miel, les œufs et le lait. Bonne combinaison.
1 banane, 2 cuillères à soupe Miel, 2 œuf, 250 ml / 1 tasse Lait
-
Ajoutez la moitié des morceaux de rhubarbe et mélangez (réservez le reste pour mettre dessus).
-
Versez le mélange d’avoine dans un plat allant au four et ajoutez les morceaux de rhubarbe restants.
-
Cuire au four pendant 25-28 minutes à 180°C/350°F jusqu’à ce que le dessus soit doré et pris au centre. Laisser refroidir 5 minutes, puis servir chaud.
Remarques
Conservez les restes de flocons d’avoine à la rhubarbe couverts au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. La texture reste moelleuse, ce qui la rend parfaite pour les petits déjeuners préparés tout au long de la semaine.
Pour réchauffer, chauffez des portions individuelles au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
Ce gruau cuit au four peut également être congelé jusqu’à 3 mois en portions. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.
Différences
Il fait Flocons d’avoine à la rhubarbe et aux fraises Ajouter les fraises coupées en deux au mélange.
Pour ajouter un supplément gingembre Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter du gingembre finement haché au mélange de flocons d’avoine.
Il ajoute Extrait de vanille Pour compléter la rhubarbe.
Ajoutez une cuillère de poudre de protéine avec les ingrédients secs (la saveur de vanille est préférable, ou régulière) pour préparer Gruau protéiné au four.
Pour le rendre plus dessert, pourquoi ne pas ajouter effondrement Garnitures – Un moyen simple de le faire sans cuisson est d’émietter un biscuit digestif ou Biscoff.
équipement
Je le prépare dans un plat de service de 30 x 21 cm.
