Salade de fruits au sirop d’agrumes et au miel
Cette salade de fruits classique est fraîche, colorée et agrémentée d’une simple vinaigrette au miel et aux agrumes qui donne à chaque bouchée un goût brillant et délicieux. Il a toutes les couleurs de l’arc-en-ciel, ce qui en fait un magnifique plat d’accompagnement pour le petit-déjeuner, le brunch, le barbecue, les vacances et les repas-partage d’été.
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Vidéo de salade de fruits
Regardez mon tutoriel vidéo et vous verrez à quel point il est facile de préparer cette salade de fruits. Il est préférable de le servir frais, mais vous pouvez préparer les fruits à l’avance et ajouter la sauce miel-agrumes juste avant de servir afin que les fruits restent riches en couleur et ne deviennent pas liquides.
Recette classique de salade de fruits
J’ai d’abord développé cette recette de salade de fruits après avoir reçu des suggestions de mes lecteurs il y a quelques années, puis je l’ai apportée à la réception de ma sœur, où elle a reçu des critiques élogieuses. J’adore cette communauté !
C’est maintenant l’une des premières choses que j’ajoute au menu des fêtes, des barbecues, des brunchs et des rassemblements estivaux. La salade de fruits arc-en-ciel attire toujours les gens à table, et la vinaigrette miel-agrumes se marie bien avec presque toutes les combinaisons de fruits de saison.
Je le sers généralement dans un grand bol avec une grande cuillère de service, mais vous pouvez également coller les fruits sur des cure-dents ou des petites brochettes et arroser de sauce juste avant de servir.
Ingrédients de la salade de fruits
La meilleure salade de fruits commence par des fruits frais et mûrs. Choisissez des fruits sucrés, colorés et de saison lorsque vous le pouvez, puis coupez le tout en bouchées pour que chaque cuillerée contienne un peu de tout.
- fraise – Recherchez des baies rouge vif avec des sommités vertes fraîches et sans taches molles ni moisissures. Épluchez-les et coupez-les en quartiers, ou coupez les petites baies en deux.
- ananas – L’ananas mûr doit sentir bon à la base et être ferme avec un peu de souplesse. Évider et couper en bouchées.
- Baies – Choisissez des baies charnues et bleu foncé et retirez celles qui sont molles ou fanées.
- Raisins -J’aime les raisins rouges pour leur douceur et leur couleur. Coupez-le en deux pour qu’il soit plus facile à manger, notamment pour les enfants.
- kiwi – Retirez la peau extérieure, puis coupez-la en petits morceaux. Vous allez adorer mes conseils sur la façon de couper un kiwi ci-dessous.
- Mandarine ou clémentine – Utilisez des agrumes frais, pelés et tranchés, ou regardez ma vidéo pour apprendre la méthode d’épluchage facile. Je préfère les mandarines fraîches aux mandarines en conserve pour que la salade ne devienne pas liquide.
- Sauce au miel et aux agrumes – Un simple mélange de miel, de jus de citron frais, de zeste de citron et de menthe (la menthe est facultative mais délicieuse).
Une façon simple de couper le kiwi
J’ai récemment appris la façon la plus simple de couper et de peler un kiwi mûr, et cela fonctionne très bien. Coupez les deux extrémités du kiwi, puis placez une cuillère juste sous la peau et passez-la tout autour pour détacher la peau. Pour de meilleurs résultats, utilisez une cuillère adaptée à la taille du kiwi.
Si le kiwi est encore ferme ou pas mûr, l’astuce de la cuillère ne fonctionnera pas aussi bien, il est donc préférable de couper la peau avec un couteau d’office.
Variantes de salades de fruits
- mangue – Remplacez-le par du kiwi ou de l’ananas. Peler et couper en petits morceaux.
- Pommes -Idéal pour la salade de fruits d’automne. Utilisez des pommes croquantes et ajoutez-les juste avant de servir pour qu’elles ne brunissent pas.
- Framboises ou mûres – Ajoutez-le juste avant de servir pour qu’il ne s’effrite pas.
- Pêches ou nectarines – Parfait pour l’été. Utilisez des fruits mûrs mais fermes pour qu’ils conservent leur forme.
- pastèque – Utilisez-le à la place de l’ananas ou du raisin, mais ajoutez-le peu avant de servir car il libère beaucoup de jus.
- Cerise – Un module complémentaire d’été amusant. Trouer et diviser en deux avant d’ajouter.
Comment faire une salade de fruits
Cette salade de fruits se prépare rapidement et vous pouvez préparer les fruits à l’avance. Pour une texture fraîche, attendez d’ajouter la sauce juste avant de servir.
- Préparez les fruits – Lavez les fruits et séchez-les bien pour que la sauce colle et que la salade ne coule pas. Pelez, décortiquez et coupez le tout en petits morceaux. Essayez de garder les morceaux de taille similaire afin que chaque cuillerée contienne un peu de tout.
- Ajouter au bol – Ajoutez les fruits préparés dans un grand bol à mélanger. Si vous voulez impressionner tout le monde, disposez les fruits en sections ou en lignes avant de les lancer.
- Fabriquer des vêtements – Dans un petit bol, mélangez le miel, le jus de citron et le zeste de citron. Ajoutez de la menthe au goût si vous en utilisez. C’est facultatif, mais cela donne une saveur fraîche à la salade. Mon ami Adrian m’a appris à utiliser la menthe, et maintenant j’en ajoute toujours !
- Tenue et service – Versez la sauce sur les fruits avant de servir et mélangez délicatement pour bien enrober. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu’à 30 minutes avant de servir.
Que servir avec une salade de fruits
La salade de fruits est un accompagnement frais et coloré aux barbecues et aux repas, surtout à côté des aliments fumés, salés ou grillés. Certains de nos accords préférés sont :
Apportez cette salade de fruits classique à votre prochain plat, barbecue ou petit-déjeuner : elle est fraîche, colorée et plaira toujours à tout le monde. La sauce au miel et au citron fait briller le fruit et incite tout le monde à revenir pour se resservir.
salade de fruits
Cette salade de fruits classique est fraîche, colorée et agrémentée d’une légère vinaigrette au miel et au citron. C’est le genre de salade de fruits simple et appréciée que les gens attendent pour le petit-déjeuner, le brunch, le brunch, les vacances et les réunions d’été.
Préparez les fruits – Lavez les fruits et séchez-les bien. Épluchez, épluchez et coupez les fruits en bouchées, en les gardant de taille similaire.
Ajouter au bol – Placez les fruits préparés dans un grand bol à mélanger. Pour une belle présentation, disposez les fruits par couleur avant de les jeter.
Fabriquer des vêtements – Dans un petit bol, mélanger les ingrédients ensemble 2 une cuillère à soupe de miel, 2 Une cuillère à soupe de jus de citron, et 1 Une cuillère à café de zeste de citron vert. Incorporer la menthe, si vous en utilisez.
Tenue et service – Versez la sauce sur les fruits avant de servir et mélangez délicatement pour bien enrober. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu’à 30 minutes.
- Retirez le kiwi et ajoutez la mangue
- Remplacez les mandarines par des pommes ou des raisins hachés
- Ajouter des framboises ou des mûres juste avant de servir
- Été : Remplacez l’ananas ou les raisins par de la pastèque.
Stockage et avancement :
- Aller de l’avant : La salade de fruits est meilleure servie fraîche, mais vous pouvez préparer les fruits quelques heures à l’avance et les réfrigérer à couvert. Ajoutez la sauce juste avant de servir pour que les fruits restent brillants et juteux sans devenir aqueux.
- restes: Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Le fruit ramollira et libérera du jus au fur et à mesure qu’il repose, mais ces jus sucrés sont délicieux versés sur du yaourt grec ou superposés dans des parfaits.
136Kcal Calories35g Glucides2g protéine1g graisse
Faits nutritionnels
salade de fruits
Quantité par portion
% valeur quotidienne*
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.
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