Évitez les plats à emporter gras ce soir et profitez plutôt de ceux-ci faits maison Boeuf Teriyaki et chou-fleur! Cet incontournable du restaurant est si facile à préparer et fera que tout le monde à table mendie quelques secondes.
Plats à emporter classiques : bœuf teriyaki et chou-fleur
Le bœuf teriyaki et le brocoli sont l’une de mes plus grandes faiblesses, et je n’en ai pas honte du tout. Cela a été mon dîner préféré de toute ma vie, surtout quand j’étais assez vieux pour commander ma propre nourriture. Je choisis toujours le bœuf teriyaki ou le poulet teriyaki et le chou-fleur. Manger plus de plantes ? Je t’ai eu. Le tofu teriyaki et le brocoli sont un excellent substitut à la viande !
Maintenant que mes goûts sont plus sophistiqués et que j’ai plus de temps libre, j’aime préparer des versions maison de tous mes plats préférés (comme le poulet du général Tso et le poulet aigre-doux). Je travaille sur ce bœuf teriyaki depuis un moment maintenant, principalement parce que je voulais m’assurer que ma commande à emporter préférée était absolument parfaite avant de la partager avec vous tous.
Comment faire de la viande teriyaki et du brocoli
- jamais Faire revenir des tranches de bœuf Dans la poêle, sortez-le et laissez-le de côté dans une assiette pour plus tard.
- Ajouter des aromates Dans la même poêle et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Verser les liquides et l’agent épaississant Pour préparer la sauce teriyaki.
- Une fois la sauce épaisse, Remettez le bœuf avec les tranches de brocoli.
- Il cuisine Faire sauter jusqu’à ce que le bœuf soit complètement cuit et que les fleurons de brocoli soient tendres.
Instructions de conservation et de réchauffage
Laissez les restes refroidir, puis placez-les dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours.
Pour réchauffer, faites chauffer dans une poêle sur la cuisinière ou dans un bol ou un bol allant au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud. Vous devrez peut-être ajouter un peu de liquide pour le diluer.
Le bœuf teriyaki et le brocoli se marient bien avec…
Nous servons toujours notre bœuf Teriyaki avec du riz blanc ! Si vous souhaitez des accompagnements supplémentaires pour en faire un festin à emporter, vous pouvez utiliser des rouleaux de printemps croquants ou une salade de concombre épicée pour équilibrer les saveurs !
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
1 cuillère à soupe d’huile végétale
Assaisonnez le bœuf avec le bicarbonate de soude et le sel, puis ajoutez-le à la poêle et faites cuire jusqu’à ce que le bœuf devienne brun foncé.
1 ½ lb (680 g) de contre-filet new-yorkais, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, ½ cuillère à café de sel casher
Retirer de la poêle et réserver pour plus tard.
Ajouter l’huile de sésame, la pâte d’ail et la pâte de gingembre dans la poêle et cuire environ une minute ou jusqu’à ce que l’ail commence à sentir.
1 cuillère à café d’huile de sésame, 2 cuillères à café de pâte d’ail ou d’ail finement haché, 1 cuillère à café de pâte de gingembre ou de gingembre finement haché
Versez la sauce soja, la Sriracha, le mirin et le miel et mélangez.
1 tasse (237 ml) de sauce soja faible en sodium 2 cuillères à café de Sriracha, 1 cuillère à café de mirin, ¼ tasse (85 g) de miel
Laissez-le sur feu doux, en fouettant de temps en temps pour éviter de brûler.
Dans un petit bol, mélangez l’eau et la fécule de maïs, puis versez-les dans la casserole et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne épais.
½ tasse (118 ml) d’eau, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Laissez cuire et épaissir pendant environ trois minutes avant d’ajouter le bœuf et le chou-fleur dans la poêle et de mélanger.
3 tasses (273 g) de fleurons de brocoli frais
Poursuivez la cuisson encore 2-3 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Servir sur du riz et garnir d’oignons verts frais hachés et de graines de sésame grillées.
Soumission: 1service, Calories : 554Kcal, Glucides : 30g, protéine: 40g, graisse: 30g, Gras saturés : 13g, Graisses polyinsaturées : 1g, Graisses monoinsaturées : 12g, Cholestérol: 136mg, Sodium: 2865mg, Potassium: 885mg, Fibre: 2g, sucre: 20g
Photos par Jess Gartner Créative
