Barres de tarte au citron et aux framboises - Repas familiaux frais

Ces barres de tarte aux framboises et au citron sont le genre de dessert qui a le goût de passer toute la journée en cuisine, mais votre secret est en sécurité avec moi. La croûte de sablé au beurre fourrée de fromage à la crème aux bleuets et garnie de chapelure dorée cuit parfaitement à chaque fois. La saveur vive du jus de citron frais et du zeste de citron sublime ces barres framboise-citron. Que vous les serviez lors d’un repas d’été, d’une fête d’anniversaire ou d’un mardi après-midi tranquille, ils disparaissent rapidement. Vous pouvez également faire un double lot !

Tranches de tarte aux framboises et au citron empilées les unes sur les autres

Puis-je utiliser des myrtilles surgelées ?

Oui! Ajoutez-les simplement congelés, ne les décongelez pas pour éviter que l’excès d’humidité ne pénètre dans la garniture.

Dois-je utiliser du papier sulfurisé ?

Fortement recommandé. Le papier sulfurisé permet de retirer très facilement les barres du moule carré pour les couper proprement.

Puis-je doubler cette recette ?

certainement. Utilisez simplement un moule 9×13 et vérifiez le temps de cuisson – vous aurez peut-être besoin de 5 à 10 minutes supplémentaires pour un lot plus gros.

Pourquoi mes barres tremblent-elles encore après la cuisson ?

Une petite vibration au milieu est normale. La garniture continue de prendre jusqu’à ce qu’elle refroidisse. Assurez-vous de refroidir complètement avant de trancher.

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Notes sur les ingrédients

Ingrédients de la tarte aux framboises et au citron

Beurre salé : Il donne à la croûte sablée sa base riche et tendre.
sucre: Sucrer correctement la pâte à croûte.
Extrait de citron : La saveur vive du citron imprègne toute la croûte.
Goût citron : Il ajoute un parfum frais d’agrumes à la pâte.
Farine tout usage : Parfait pour une croûte au beurre
Fromage à la crème: Noyau de garniture crémeux et piquant ; Assurez-vous qu’il est à température ambiante avant de mélanger.
limonade: Apporte un gracieux punch d’agrumes à la garniture.
Goût citron : Doublez le zeste de citron frais.
œuf: Il lie la garniture et lui donne une texture moelleuse semblable à celle d’une crêpe.
Baies : Juteuse et sucrée, c’est la star de ces barres à tarte au citron et aux myrtilles.

Barres à tarte au citron et aux framboises

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Mélangez le beurre fondu, le sucre, l’extrait de citron, le zeste de citron et la farine dans un grand bol. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et qu’une croûte se forme.
Réservez 1 tasse de pâte légèrement tassée à utiliser pour la garniture. Tapisser un moule carré 8 × 8 de papier sulfurisé. Presser le reste de la pâte en une couche uniforme au fond du moule préparé.
Cuire la croûte pendant 18 minutes. Remarque : La croûte cuite retournera au four une fois la garniture ajoutée.
Dans un grand bol propre, utilisez un batteur à main pour mélanger le fromage à la crème, 1/3 tasse de sucre, le jus de citron, le zeste de citron et les œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Incorporer délicatement 2 tasses de framboises fraîches.
Étalez le mélange de fromage à la crème sur la croûte cuite en une couche uniforme. Saupoudrer le dessus de la pâte émiettée réservée.
Garnir avec 1/2 tasse de framboises fraîches restantes.
Cuire au four pendant 45 à 50 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Laisser refroidir complètement avant de retirer de la poêle et de couper en barres.

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Barres à tarte au citron et aux framboises

Ces barres de tarte aux framboises et au citron sont le genre de dessert qui a le goût de passer toute la journée en cuisine, mais votre secret est en sécurité avec moi.

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Garniture au fromage à la crème et aux framboises

Avis de non-responsabilité nutritionnelle : Family Fresh Meals n’est pas un spécialiste de la nutrition ni un nutritionniste, et toute information nutritionnelle partagée n’est qu’une estimation. Nous vous recommandons de parcourir les ingrédients via notre calculateur nutritionnel en ligne si vous avez besoin de vérifier des informations.

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