Noeuds d’ail et de parmesan faciles (version plus friteuse à air) · Je suis un blogueur culinaire

Les nœuds d’ail chauds fraîchement sortis du four devraient être une substance contrôlée.

Je peux inhaler un plateau entier, même lorsque je le mange avec quelque chose comme cette délicieuse bolognaise aux pâtes. J’ai fait les nœuds à partir de zéro ici, mais vous pouvez facilement utiliser de la pâte à pizza du commerce pour des résultats assez instantanés.

Pourquoi le noeud d’ail ?

Les nœuds d’ail sont la meilleure partie d’une soirée pizza ! J’adore ceux qui sont doux et tendres à l’intérieur, croustillants sur les bords et arrosés de beurre à l’ail. Glucides purs parfaits. Je l’aime en sauce, sans sauce, et je le mange même froid. Je suis un monstre de nœuds d’ail !

Comment faire des nœuds à l’ail

Tout d’abord, je tiens à dire que vous n’êtes pas obligé de préparer la pâte à partir de zéro. Vous pouvez acheter de la pâte à pizza et en fabriquer vous-même et vous ressentirez toujours l’immense joie que vous procureront les nœuds d’ail faits maison.

1. Préparez la pâte. Ou achetez-le. Personne ne juge. Si vous faites cela, placez tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu’à ce que tout se forme en boule. Une fois que la pâte est devenue une boule, nous la couvrons et laissons la pâte jusqu’à ce qu’elle double.
2. Forme du nœud. Lorsque la pâte est bien gonflée, vous pouvez la percer et former des nœuds. Enfoncez la pâte en bûche et coupez-la en 8 tranches. Étalez un peu les bandes, puis nouez la pâte. Couvrez les nœuds avec une couverture en plastique et laissez-les faire une sieste jusqu’à ce qu’ils deviennent pelucheux.
3. Faites cuire le nœud. Badigeonnez les nœuds de beurre à l’ail, puis faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et délicieux.
4. Donnez aux nœuds un bain de beurre. Trempez deux fois le nœud pour plus de bonté. Saupoudrez-les également de parmesan et de persil.
5. Apprécier!

Pourquoi tu devrais faire maison

Si vous vous demandez pourquoi vous faites tout ce travail :

• Satisfaction de la pâte maison
• Vous pouvez le congeler
• Ils sont super doux et moelleux
• Brun doré et délicieux
• Arrosé de beurre à l’ail
• Un généreux saupoudrage de parmesan et de persil

Et si je ne veux pas faire la pâte ?

Achetez-le! Je le fais tout le temps. La pâte à pizza se présente généralement en boules de 1 livre et est parfaite pour cette recette.

Noeuds d’ail dans la friteuse à air

Si vous regardiez ce post et pensiez, “C’est super, mais puis-je utiliser une friteuse à air ?” La réponse est oui ! Tous les nœuds sur les photos ont été réalisés dans une friteuse à air.

Préparez les nœuds d’ail comme indiqué, faites chauffer la friteuse à air à 400 °F pendant 5 minutes, puis faites-les frire à l’air libre pendant 10 à 12 minutes à 350 °F ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Donnez-leur une trempette dans du beurre supplémentaire à leur sortie.

Noeud d’ail

Vous pouvez faire la pâte à partir de zéro ou l’utiliser du commerce, dans tous les cas, ces nœuds créent une dépendance.

sert 4

Temps de préparation 10 minutes minute

Temps de cuisson 12 minutes minute

Temps d’audit 2 heures heure

Durée totale 2 heures heure 22 minutes minute

Pour les nœuds à l’ail (ou sous avec 1 livre de pâte à pizza du commerce)

• 3/4 tasse Eau tiède 177 ml
• 1 cuillère à café Levure sèche instantanée 3 grammes
• 1/2 cuillère à café sucre 2 grammes
• 2.25 Tasses Farine tout usage 270 grammes
• 1 cuillère à café sel 6 grammes
• 1 cuillerée à soupe huile d’olive 30 ml

Beurre d’ail et de parmesan

• 1 cuillère à café Ail en poudre
• 1/4 tasse Obésité
• 6 clou de girofle ail écraser
• sel Selon le goût
• 2 cuillerée à soupe Parmesan finement râpé
• 2 cuillerée à soupe Feuilles de persil plat frais Haché

• Dans le bol, mettez dans cet ordre l’eau, la levure, le sucre, la farine, le sel et l’huile d’olive. Pétrir avec le crochet pétrisseur jusqu’à ce que la pâte forme une boule, en ajoutant 1 cuillère à soupe d’eau si elle est trop sèche et 1 cuillère à soupe de farine si elle est trop collante. Avec vos mains légèrement huilées, rassemblez la pâte en boule, puis placez-la dans un bol légèrement huilé et couvrez-la. Laisser lever jusqu’à ce qu’il double 1 à 2 heures.

• Sur un plan légèrement fariné, percez la pâte et façonnez-la en une longue bûche, puis coupez-la en 8 tranches égales. Roulez chaque bande pour former une lanière et faites un nœud. Saupoudrer de poudre d’ail, couvrir et laisser reposer 30 minutes. Vers la fin du temps de levée, préchauffer le four à 400°F.

• Préparez le beurre à l’ail : faites fondre le beurre, ajoutez l’ail et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais pas brun, environ 2-3 minutes.

• Badigeonner les nœuds de beurre à l’ail (réserver le reste du beurre à l’ail après avoir cuit les nœuds) et cuire au four pendant 13 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Nous le sortons du four et le trempons dans le beurre restant. Saupoudrer de parmesan et de persil. À déguster nature ou avec une sauce à pizza !Pour faire sauter l’ail dans une friteuse à air, faites-le frire à l’air libre pendant 10 à 12 minutes à 350 °F ou jusqu’à ce qu’il soit doré.

Pour conserver : Laissez les nœuds à température ambiante, dans un récipient jusqu’à deux jours à température ambiante ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Pour congeler : Laisser refroidir complètement, puis congeler dans un sac allant au congélateur jusqu’à trois mois. Laissez-le décongeler à température ambiante puis réchauffez-le selon vos envies.

Faits nutritionnels

Noeud d’ail

Quantité par portion

Calories 230
Calories provenant des graisses 97

% valeur quotidienne*

graisse 10,8 grammes17%

Gras saturés 5 grammes31%

Cholestérol 19 mg6%

Sodium 393mg17%

Potassium 64mg2%

Glucides 27,2 grammes9%

Fibre 1,1 grammes5%

Sucre 0,5 grammes1%

protéine 5,4 grammes11%

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.