Vous connaissez tous cette banane parfaitement mûre posée sur le comptoir de votre cuisine et que vous avez l’intention de manger tous les matins. Cependant, ils ne se mangent pas assez vite et, en un clin d’œil, ils deviennent bruns, détrempés et peu esthétiques.
Faire du pain aux bananes est un excellent moyen d’utiliser les bananes trop mûres qui sont restées trop longtemps sur le comptoir.
Ce pain aux bananes marbré au chocolat est une version amusante du pain aux bananes classique. Il combine le goût moelleux et délicieux du pain aux bananes avec le goût riche et délicieux du chocolat à chaque bouchée. Et c’est aussi merveilleux que absolument délicieux !
Un beau pain marbré à déguster au petit-déjeuner, en dessert ou au repas de l’après-midi !
Et si la banane n’est pas assez mûre ?
Si vous ressentez une envie de pain aux bananes, mais que vous n’avez pas de bananes brunes moelleuses sous la main, vous pouvez faire cuire des bananes jaunes au four. Ils sont prêts à être utilisés en moins d’une heure et le pain est aussi moelleux que du pain fabriqué à partir de bananes naturellement mûres.
Placez les bananes jaunes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four préchauffé à 145 degrés Celsius jusqu’à ce qu’elles brunissent et deviennent tendres au toucher. Cela devrait prendre environ 10 à 30 minutes selon la maturité initiale des bananes.
Une fois refroidies, retirez la peau et utilisez les bananes molles dans la recette.
Conseils d’experts pour la pâtisserie
Voici quelques conseils éprouvés à garder à l’esprit lors de la préparation de ce pain aux bananes et au chocolat marbré :
- Utilisez des bananes bien mûres : Comme pour tout pain aux bananes, dans cette recette, il est important d’utiliser des bananes mûres. Recherchez ceux qui ont beaucoup de taches brunes. Plus la banane est mûre, plus le pain sera sucré et savoureux.
- Mesurez la farine avec précision : Assurez-vous de mesurer la farine avec précision. Utilisez votre balance de cuisine pour mesurer correctement la farine. Si vous n’avez pas de balance, mesurez la farine en utilisant la « méthode de la cuillère et du niveau ».
- Utilisez des ingrédients à température ambiante : Il est important de ramener les ingrédients tels que le beurre, les œufs et le yaourt à température ambiante avant de les mélanger. Cela les aide à mieux se combiner, créant une pâte plus lisse.
- Ne pas trop mélanger le mélange : J’ai peut-être l’air d’un disque rayé à chaque fois que je vous rappelle ce conseil. Mais lorsque vous combinez des ingrédients humides et secs, mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Un mélange excessif peut donner une texture dure et moelleuse, ce que nous ne voulons pas pour notre pain aux bananes.
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Comment conserver le pain
Ce pain aux bananes marbré est trop bon pour durer longtemps. Mais s’il vous en reste une ou deux tranches, conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante. Il restera bon jusqu’à 3 jours.
Ce pain se congèle également à merveille. Une fois refroidies, enveloppez les tranches individuelles dans une pellicule plastique et conservez-les dans des sacs de congélation jusqu’à 2 mois. Décongelez-les au réfrigérateur toute la nuit ou ramenez-les à température ambiante avant de les déguster !
Si vous préparez ce pain aux bananes marbré au chocolat, j’aimerais savoir comment cela s’est passé ! Faites-le-moi savoir en laissant un commentaire ci-dessous.
ingrédients:
- 1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 2 œufs, à température ambiante
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 3 bananes mûres, finement écrasées
- 1/2 tasse de yaourt grec entier
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- Un quart de tasse de poudre de cacao non sucrée
instructions:
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Tapisser un moule à pain de 9 x 5 pouces de papier parchemin et réserver.
Dans un grand bol, ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger.
À l’aide d’un batteur électrique ou d’un batteur à main, battre le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Ajoutez ensuite lentement les œufs et la vanille jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et lisses.
Ajoutez la purée de banane et le yaourt grec jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à ce que le tout soit complètement combiné, en veillant à ne pas trop mélanger.
Divisez la pâte dans deux bols. Ajouter la poudre de cacao dans un bol et mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène et lisse.
Placez les cuillères à soupe du mélange de bananes nature en alternance avec le mélange de chocolat dans le moule à pain préparé. Répétez ce schéma jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
A l’aide d’un couteau à beurre, étalez légèrement la pâte dans le moule. N’en faites pas trop car cela pourrait déformer l’effet marbré.
Placez le moule au four et faites cuire au four pendant 55 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez-le refroidir avant de le retirer du moule à pain et de le couper en morceaux.
- A déguster avec votre tasse de café ou de thé !
