Salade de poulet aux cacahuètes

Cette salade de poulet aux arachides est simple, fraîche et satisfaisante

J’ai partagé pas mal de recettes de salades de poulet au fil des ans, y compris un tour d’horizon de 8 recettes de salade de poulet Et ça Salade de poulet aux cacahuètes C’est mon nouveau préféré ! C’est frais, délicieux et mérite une place dans votre rotation.

La sauce crémeuse aux arachides est ce qui distingue cette salade. Il est riche et noisette grâce au beurre de cacahuète, égayé de jus de citron frais et équilibré avec du gingembre, de l’ail et une touche de douceur. Lorsqu’elle est combinée avec du poulet râpé, des légumes croquants et de nombreuses herbes fraîches, le résultat est une salade satisfaisante sans être lourde.

C’est une de ces recettes qui semblent faciles mais qui offrent tellement de saveurs. J’utilise du poulet rôti pour faciliter les choses, puis j’ajoute de l’edamame, du concombre, du poivron, des carottes, de la coriandre et de la menthe pour le croquant et la fraîcheur. Saupoudrer une généreuse quantité de cacahuètes hachées et de graines de sésame sur le dessus complète parfaitement le tout.

C’est le genre de recette qui rend les repas à la maison passionnants. C’est rafraîchissant et nourrissant, mais toujours réconfortant et satisfaisant. Ils sont pleins de protéines et parfaits pour la préparation des repas !

Si vous cherchez une salade de poulet un peu différente (et super délicieuse), j’ai hâte que vous essayiez celle-ci.

Ingrédients (avec notes utiles)

Sauce aux arachides

• Beurre de cacahuète : Utilisez du beurre de cacahuète naturel et crémeux pour une saveur et une texture optimales. Bien mélanger avant utilisation jusqu’à ce que les huiles soient complètement incorporées.
• Sauce soja ou acides aminés de noix de coco : La sauce soja à faible teneur en sodium maintient la sauce équilibrée. Les acides aminés de noix de coco sont une excellente alternative sans gluten.
• Jus de citron frais : Le jus de citron frais ajoute de la luminosité et empêche la sauce d’avoir un goût lourd.
• Miel: Il ajoute juste assez de douceur pour équilibrer les saveurs salées et rafraîchissantes.
• Vinaigre de riz : Léger et légèrement sucré, il complète le beurre de cacahuète sans dominer la sauce.
• Gingembre frais : Le gingembre frais râpé donne à la sauce chaleur et profondeur. Je garde toujours le gingembre au réfrigérateur !
• ail: L’ail finement haché se fond parfaitement dans la sauce.
• Flocons de piment rouge broyés : Un simple trait ajoute une chaleur subtile.
• eau: Utiliser pour diluer la sauce jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et versable.

autorité

• Poulet émincé : Le poulet rôti est rapide et délicieux, mais n’importe quel poulet cuit et râpé fonctionne bien.
• Edamame : Il ajoute plus de protéines et une saveur légèrement noisette. Utilisez des edamames pelés et cuits.
• option: Ajoute du croquant et de la fraîcheur. Les concombres anglais ou persans fonctionnent bien.
• Poivron rouge: Apporte douceur, couleur et texture croquante.
• Carottes râpées : Ajoutez de la couleur et une douceur naturelle subtile.
• Oignons verts : Fournit une légère saveur d’oignon sans dominer la salade.
• Herbes fraîches: La coriandre ajoute des notes fraîches et citronnées qui s’accordent bien avec la sauce cacahuète, et la menthe égaye une salade !
• arachide: Les cacahuètes hachées ajoutent du croquant et rehaussent la saveur des cacahuètes.
• Graines de sésame: Saupoudrer dessus pour une finition légère et chaleureuse.

Comment stocker

Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant Jusqu’à 3 jours. Remuer avant de servir, car la sauce peut épaissir légèrement en prenant. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau ou de jus de citron pour le rafraîchir.

Un poussin

Salade de poulet aux cacahuètes

Cette salade de poulet aux arachides est fraîche et délicieuse, garnie d’une sauce crémeuse aux arachides avec du citron, du gingembre et de l’ail. Fabriqué avec du poulet râpé, des légumes croquants, des herbes fraîches et des cacahuètes croquantes, il est parfait pour le déjeuner, la préparation des repas ou un dîner facile.

Pour la vinaigrette aux cacahuètes :

• 1/3 tasse Beurre de cacahuète crémeux naturel
• 2 cuillères à soupe sauce soja faible en sodium, Les acides aminés de noix de coco peuvent être utilisés
• 2 cuillères à soupe Jus de citron frais
• 1 cuillerée à soupe Miel
• 1 cuillerée à soupe Vinaigre de riz
• 1/2 cuillère à café Gingembre râpé
• 1 clous de girofle ail, Finement haché
• Une pincée de flocons de piment rouge broyés
• 3 cuillères à soupe eau, Pour une vinaigrette fine

Pour la salade :

• 4 Tasses poulet haché, Nous utilisons une rôtissoire
• 1 tasse edamame
• 1 tasse Option de clip
• 1/2 Piment rouge haché
• 1/2 tasse Carottes râpées
• 2 oignon vert, Tranches fines
• 1/4 tasse Coriandre hachée
• 1/4 tasse Menthe hachée
• 1/4 Cacahuètes hachées
• 1 cuillerée à soupe Graines de sésame

• Dans un petit bol, fouetter ensemble le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus de citron, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre, l’ail, les flocons de piment rouge et l’eau.

• Dans un grand bol, mélanger le poulet, les edamames, le concombre, le poivron rouge, les carottes, les oignons verts, la coriandre et la menthe.

• Versez la sauce aux cacahuètes sur la salade.

• Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Saupoudrer de cacahuètes hachées et de graines de sésame. sert.

Comment stocker:
Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Calories : 405Kcal, Glucides : 20g, protéine: 51g, graisse: 16g, Gras saturés : 4g, Graisses polyinsaturées : 4g, Graisses monoinsaturées : 8g, Cholestérol: 125mg, Sodium: 874mg, Potassium: 922mg, Fibre: 4g, sucre: 10g, Vitamine A : 3439UI, Vitamine C : 26mg, Calcium: 109mg, fer: 3mg

Mots-clés Poulet, edamame, beurre de cacahuète

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