Recette de nouilles au bœuf caramélisé et aux arachides
Bœuf haché caramélisé sur un enchevêtrement de nouilles aux arachides et de légumes ! Meilleur dîner du week-end !
Waouh délicieux.
J’ai regardé cette vidéo il y a quelque temps et je n’arrivais pas à la sortir de mon esprit (la chef Anna Fraser avec le chef-d’œuvre) !
Je l’ai fait et j’ai adoré. Le seul problème est que mes enfants n’aiment pas le tahini (et je l’ai rarement sous la main). J’ai donc créé le même concept, mais un peu plus concis, plus approprié pour notre maison et plus adapté aux enfants de ma famille.
Wow, nous adorons ça.
Je ne plaisante pas quand je dis que c’est peut-être mon bœuf haché préféré que j’ai jamais préparé. C’est caramélisé et gluant et je me suis retrouvé à le manger directement du bol. Mélangez le bœuf haché avec la fécule de maïs jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis ajoutez la sauce teriyaki et l’ail fraîchement râpé. Lorsque l’ail touche la poêle… la lumière s’éteint. Ça sent tellement bon !
Cela semble bizarre mais je l’ai ramené à la maison comme restes plusieurs fois et on va le réchauffer au four ?! Cela caramélise un peu plus et les bords des pâtes deviennent un peu croustillants ce qui est très bon.
Toute ma famille y allait pendant quelques secondes.
J’espère que ça vous plaira !
Découvrons comment préparer ce bœuf aux nouilles aux cacahuètes
1
Faire dorer le bœuf.
Faites-les dorer (laissez-les tranquilles un peu pour une meilleure couleur), puis ajoutez de la fécule de maïs pour un enrobage rapide !
2
Ajouter la sauce et l’ail au bœuf.
La sauce collera à toutes ces crevasses croustillantes et deviendra caramélisée, gluante et tellement merveilleuse.
3
Légumes sautés !
Gardez-les simplement gentils et doux.
4
Ajouter les nouilles cuites et la sauce.
Tous ensemble ! Lancement rapide !
5
Verser le bœuf sur les nouilles.
Oh mec. La combinaison parfaite de textures !
Vous voulez voir plus de mes dîners faciles préférés ? 🙂 Liste complète ici !
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une description
Bœuf haché caramélisé sur un enchevêtrement de nouilles aux arachides et de légumes ! Meilleur dîner du week-end !
Bœuf caramélisé :
Sauce crémeuse aux cacahuètes :
Nouilles :
- Sauce aux cacahuètes : Mélangez la sauce jusqu’à ce qu’elle soit lisse et crémeuse.
- Cuisson du bœuf : Faites chauffer l’huile d’avocat dans une poêle à feu vif. Ajoutez la viande hachée et laissez-la tranquille pendant plusieurs minutes pour obtenir quelques taches brunes. Cassez avec une cuillère en bois en petits morceaux.
- Caramélisation du bœuf : Ajouter la fécule de maïs et rapidement Remuer pendant 15 à 30 secondes. Ajoutez ensuite l’ail et le teriyaki pendant environ une minute. Il va grésiller et commencer à caraméliser, et en plus, ça sent incroyablement bon. On le démoule, on le laisse de côté, on le couvre ou on le met au four à 350 degrés pour le garder au chaud.
- Légumes sautés : Dans la même poêle, faites revenir les parties blanches des oignons verts et des légumes (ajoutez plus d’huile si nécessaire).
- Cuisson des nouilles : Faire bouillir les nouilles pendant 3 minutes ou selon les instructions sur l’emballage ; Rincer à l’eau froide pour éviter de coller.
- Mélanger : Ajouter les pâtes cuites et la majeure partie de la sauce aux arachides aux légumes dans la poêle. Remuer pendant 1 à 2 minutes (vous voudrez le servir immédiatement pendant qu’il est encore chaud et soyeux).
- Se termine : plat de nouilles; Ajoutez une boule de bœuf par dessus. Garnir d’oignons verts et de beaucoup de poivre noir et arroser du reste de sauce aux arachides si vous le souhaitez !
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- catégorie: dîner
- route: Cuisinière
- cuisine: Inspiré par l’Asie
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