Si vous voulez un repas léger et satisfaisant, c’est ici Pudding de chia et lait de coco crémeux N’est-ce pas ! Il est riche et épais grâce au lait de coco entier, naturellement sucré avec du sirop d’érable ou du miel, et riche en fibres et en graisses saines provenant de graines de chia. Que vous prépariez le petit-déjeuner pour la semaine ou que vous souhaitiez un dessert rafraîchissant et gourmand sans culpabilité, ce pudding coche toutes les cases.
C’est l’une de mes recettes préférées lorsque je veux quelque chose de sain mais satisfaisant. J’aime préparer quelques pots à la fois, j’ai donc un petit-déjeuner rapide prêt pour la semaine. Non seulement il est facile à préparer, mais il est également végétalien, vous pouvez donc vous sentir bien en le mangeant.
Si vous aimez les petits déjeuners faciles et prêts à l’emploi, vous voudrez essayer cette quiche au fromage au brocoli et au bacon, ma cuisson aux œufs aux épinards et au fromage et nos bouchées instantanées aux œufs en pot.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Texture très crémeuse : Le lait de coco entier le rend riche et luxueux.
- Seulement 5 ingrédients : Un minimum de courses, un maximum de saveurs.
- Idéal pour la préparation des repas : Préparez-le la veille pour une option rapide à emporter.
- Naturellement sucré : Au sirop d’érable ou au miel, il peut être personnalisé selon vos goûts. Pour une option faible en glucides et sans sucre, sucrez avec de l’allulose, du fruit du moine ou de la stévia.
ingrédients
Voici une liste d’ingrédients dont vous avez besoin pour faciliter vos courses. Vous pouvez trouver la liste complète des ingrédients et les quantités nécessaires dans la fiche de recette au bas de cet article.
- Lait de coco entier : C’est la base du pudding et lui donne une texture riche et veloutée.
- Graines de chia : Ceux-ci absorbent les liquides et épaississent le pudding tout en ajoutant des fibres et des graisses saines.
- Sirop d’érable ou miel : Une simple touche ajoute une douceur naturelle.
- Extrait de vanille : Améliore la saveur générale du pudding au chia.
- sel: Une petite pincée équilibre la douceur et rassemble le tout.
Comment faire du pudding au chia et à la noix de coco
Voici un bref aperçu des instructions étape par étape pour préparer cette recette. Vous pouvez trouver la liste complète des instructions dans la fiche de recette imprimable au bas de cet article.
- Dans un bol ou un pot, fouetter ensemble le lait de coco, le sirop d’érable (ou le miel), la vanille et le sel jusqu’à consistance lisse. Ajoutez les graines de chia et remuez à nouveau.
- Couvrir et réfrigérer au moins deux heures, de préférence toute la nuit. Remuer avant de servir et garnir de fruits, de granola ou d’un peu de beurre de noix si vous le souhaitez !
Alternatives et ajouts
- Pouding au chia et au chocolat : Ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre avant de mélanger pour un goût chocolaté.
- Développement tropical : Garnissez de mangue, d’ananas et de noix de coco grillée pour une ambiance de plage.
- Poiré: Incorporer la compote de framboises ou les baies fraîches avant de servir.
- noisette : Ajoutez du beurre d’amande ou des noix hachées pour du croquant et plus de protéines.
Les conseils professionnels de Sandra
- Mélanger deux fois : Remuer une fois après le mélange et à nouveau après 5 minutes pour éviter les grumeaux de karité.
- Utilisez du lait de coco entier pour une consistance crémeuse. Les versions légères ne prendront pas aussi épais.
- Ajustez la douceur après refroidissement, à mesure que les saveurs se développent une fois refroidies.
- Conserver dans des bocaux individuels pour un contrôle facile des portions tout au long de la semaine.
Questions fréquemment posées
Vous avez des questions sur cette recette ? Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions les plus fréquemment posées sur cette recette.
Ceci n’est pas recommandé car le pudding au chia peut se séparer une fois décongelé.
Jusqu’à 5 jours lorsqu’il est conservé dans un contenant hermétique.
certainement! Essayez l’aloe vera, la stevia ou même la purée de banane comme option naturelle.
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Bol à mélanger Ou un pot Mason
Fouet
- 1 tasse Lait de coco entier
- 3 cuillères à soupe Graines de Chia
- 1-2 cuillères à soupe Sirop d’érable ou miel Selon le goût
- ½ cuillère à café Extrait de vanille
- pincer de sel
Dans un grand bol à mélanger ou un pot Mason, fouetter ensemble le lait de coco, le sirop d’érable (ou une alternative sans sucre), l’extrait de vanille et le sel jusqu’à consistance lisse.
Ajouter les graines de chia et bien mélanger jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties.
Laissez le mélange pendant 5 minutes, puis remuez à nouveau pour éviter les grumeaux.
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit, jusqu’à épaississement.
Remuer avant de servir et ajouter les garnitures souhaitées si vous en utilisez.
est utilisé Lait de coco entier Pour une texture plus riche et plus crémeuse, car les versions plus légères n’épaississent pas non plus.
Ajustez la douceur après refroidissement, car les saveurs deviennent plus douces en refroidissant.
Conserver dans des bocaux individuels Pour un bon contrôle des portions tout au long de la semaine.
Calories : 313Kcal | Glucides : 11g | protéine: 5g | graisse: 30g | Gras saturés : 22g | Graisses polyinsaturées : 5g | Graisses monoinsaturées : 1g | Gras trans : 0,03g | Sodium: 18mg | Potassium: 323mg | Fibre: 6g | sucre: 0,1g | Vitamine A : 10UI | Vitamine C : 1mg | Calcium: 134mg | fer: 5mg
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