Lorsque vous recherchez une salade imbattable à apporter à une fête, un barbecue ou un pique-nique, puis-je humblement vous suggérer cette débauche de couleurs dans une assiette ? Il est sucré du cantaloup, salé du cotija et salé des concombres, des oignons verts, des radis et des jalapenos.
Et quand vous rassemblez toutes ces saveurs ? Eh bien, cela fait danser vos papilles gustatives dans une danse de joie. Cela fait également dire à tous les autres plats sur la table : « J’aime que ton bras soit coupé ! »
C’est juste bon.
Une fois par été (peut-être deux fois si nous sommes vraiment chanceux), nous recevons une pastèque incroyablement belle de notre CSA. Ils sont toujours comme par magie doux et parfumés. Alors, quand on en voit un dans la boîte, c’est toujours un jour vraiment joyeux.
Mais aussi le plus angoissant.
Lorsque vous avez quelque chose d’aussi précieux, vous pouvez certainement le couper et le manger au petit-déjeuner. Mais vous pouvez également en manger la moitié au petit-déjeuner et transformer l’autre moitié en quelque chose pour nourrir vos amis et votre famille. Il est très précieux de les accumuler.
C’est alors que j’ai décidé d’en faire une grande salade sucrée-salée. Comme nous sommes en août et que nous sommes inondés de produits d’été, je n’ai pas eu à me creuser la tête trop fort pour savoir avec quoi l’associer.
Oignons verts.
Jalapeno.
option.
Radis.
Cotija.
Et voilà !
Il y avait une salade digne de se régaler avec les meilleures personnes du monde.
Donc, si vous souhaitez mettre en valeur une pastèque, essayez cette photo.
Je parie que vous serez heureux de l’avoir fait.
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Salade de cantaloup sucrée et salée
Une salade estivale rafraîchissante composée de cantaloup, de concombre, d’oignons verts et de piment jalapeno, arrosée de jus de citron et garnie de fromage salé. C’est un gardien !
Actions 4
ingrédients
- 1 ½ Tasses Pastèque Boule ou cubique
- 1 tasse Concombre coupé en cubes
- 1 Jalapeno Épépiné, paré et coupé en cubes
- 2 Oignons verts Parties blanches et vertes, coupées en fines tranches
- 2 Petit radis cubes
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 2 cuillères à soupe limonade
- ½ cuillère à café Poivre blanc moulu
- ½ cuillère à café Sel de mer feuilleté
- 2 cuillères à soupe Cotija s’est effondrée
instructions
Placez la pastèque, le concombre, le jalapeno, les oignons verts et les radis dans un grand bol ou sur une grande assiette.
Arroser d’huile d’olive et de jus de citron. Assaisonnez avec du poivre blanc et du sel et placez la cotija dessus.
Servir immédiatement.
Remarque : Si vous souhaitez préparer la salade à l’avance, conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, puis saupoudrez de cotija juste avant de servir.
