Biscoff Cheesecake – Faire une pâtisserie
Fabriquée avec seulement sept ingrédients, cette recette de gâteau au fromage Biscoff sans cuisson crémeuse et délicieuse sera votre nouvelle préférée ! Vous adorerez à quel point il est facile de préparer ce cheesecake crémeux, parfait pour votre prochaine occasion spéciale.
Les instructions conventionnelles et Thermomix sont incluses dans la fiche de recette ci-dessous.
J’aime garnir mon cheesecake de crème Biscoff ramollie et de biscuits sandwich Biscoff, mais si vous êtes pressé, vous pouvez facilement omettre la crème Biscoff et servir le cheesecake tel quel.
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Ingrédients simples -Ce cheesecake est fait avec seulement sept ingrédients simples.
Pas de pain – Un dessert idéal à préparer pendant les mois d’été car il n’y a pas besoin d’allumer le four !
Avancer – Préparez le Biscoff Cheesecake jusqu’à trois jours avant d’en avoir besoin.
Équipement requis
Vous aurez besoin d’un batteur sur socle, d’un batteur à main ou d’un Thermomix pour cette recette. Vous aurez également besoin d’un moule à tarte de 20 cm et de papier sulfurisé.
ingrédients
Veuillez noter que vous trouverez la liste complète des ingrédients ainsi que leurs quantités dans la fiche recette ci-dessous.
Pour réaliser ce cheesecake Biscoff sans cuisson, vous aurez besoin d’un pot de 250 g de biscuits Lotus Biscoff, d’un pot de 400 g de crème molle Biscoff, de fromage frais, de crème épaisse, de sucre glace, de gélatine en poudre et de beurre.
Il est important d’utiliser un glaçage Biscoff lisse pour cette recette afin de garantir une consistance onctueuse du cheesecake. Nous vous recommandons également de laisser ramollir le fromage à la crème avant de réaliser cette recette, car cela facilitera son incorporation aux autres ingrédients.
Instructions étape par étape
Veuillez noter que vous trouverez les recettes complètes du Thermomix et les méthodes de cuisson traditionnelles dans la fiche de recettes ci-dessous.
Étape 1. Mélanger les biscuits écrasés et le beurre fondu dans un grand bol. Transférer le mélange dans un plateau à charnière tapissé.
Étape 2. Fouettez la crème et laissez-la de côté jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
Étape 3. Mélangez la gélatine avec de l’eau bouillante et laissez-la de côté jusqu’à ce qu’elle refroidisse
Étape 4. Mélanger le fromage à la crème, le sucre en poudre et le Biscoff jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Étape 5. Ajoutez lentement le mélange de gélatine refroidi au mélange de fromage à la crème et mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 6. Incorporez délicatement la crème fouettée.
Étape 7. Transférez le mélange dans le moule à charnière et lissez délicatement la surface. Placez-le au réfrigérateur pour qu’il refroidisse.
Étape 8. Faites chauffer la pâte à tartiner jusqu’à ce qu’elle soit facile à étaler.
Étape 9. Ajoutez le Biscoff ramolli sur le dessus du cheesecake et décorez de biscuits supplémentaires si vous le souhaitez. Remettez-le au réfrigérateur jusqu’à ce que le cheesecake soit complètement refroidi.
Étape 10. Une fois qu’ils sont complètement pris, coupez-les en morceaux et dégustez.
Conseils et astuces recettes
Laissez le fromage à la crème ramollir avant de l’utiliser dans cette recette, car cela l’aidera à se mélanger facilement aux autres ingrédients.
Ajoutez lentement la gélatine au mélange de cheesecake, cela évitera la formation de grumeaux.
Nous recommandons d’utiliser de la crème Biscoff onctueuse au lieu du croustillant pour un cheesecake onctueux.
Des moules de différentes tailles peuvent être utilisés, mais la hauteur de votre cheesecake variera de celle illustrée.
Ce cheesecake peut être servi sans ajouter de craquelins ni de pâte à tartiner. Vous pouvez également garnir de biscuits Biscoff nature écrasés.
Conserver au réfrigérateur jusqu’à cinq jours dans un contenant hermétique.
Congeler jusqu’à 2 mois lorsqu’il est conservé dans un récipient allant au congélateur.
Questions fréquemment posées
Préparez un cheesecake Biscoff en utilisant des biscuits Biscoff, du beurre, du fromage à la crème, du sucre en poudre, de la crème Biscoff, de la gélatine et de la crème épaisse.
Vous pouvez certainement le faire ! Vous pouvez trouver ma recette facile de gâteau au fromage Biscoff sans cuisson avec les instructions de cuisson au Thermomix dans la fiche de recette ci-dessous.
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Cheesecake biscoff
Ce gâteau au fromage Biscoff facile et sans cuisson est composé de seulement sept ingrédients et constitue un dessert riche et crémeux ! Les instructions traditionnelles et les instructions Thermomix sont incluses.
équipement
1 moule à charnière rond de 20 cm
Batteur à main, batteur sur socle ou Thermomix
instructions
Tapisser le fond et les côtés d’un moule à tarte de 20 cm de papier sulfurisé. Réserver jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
Broyez les biscuits Biscoff jusqu’à ce qu’ils ressemblent à de la chapelure à l’aide d’un robot culinaire ou d’un rouleau à pâtisserie. Placez-les dans un grand bol.
Placez le beurre dans un bol allant au micro-ondes et faites cuire par lots pendant 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajoutez les biscuits dans le bol et mélangez-les.
Versez le mélange de biscuits dans le fond du moule à charnière. Utilisez le dos d’une cuillère en métal pour recouvrir la base et niveler la surface. Placez-le au réfrigérateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
Placez la gélatine dans un petit bol avec un quart de tasse d’eau bouillante et mélangez bien jusqu’à dissolution. Laissez-le refroidir.
Pendant ce temps, fouettez la crème jusqu’à formation d’un pic mou et réservez.
À l’aide d’un batteur à main ou sur socle, mélangez le fromage à la crème, le sucre en poudre et le biscoff jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Pendant que le mélangeur est en marche, ajoutez lentement le mélange de gélatine et mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez la crème fouettée et remuez doucement jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
Transférez le mélange dans le moule à charnière et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Au bout de trois heures, sortez le cheesecake du réfrigérateur. Placez la pâte à tartiner Biscoff dans un bol allant au micro-ondes et faites cuire pendant 20 secondes jusqu’à ce qu’elle soit cuite.
Versez délicatement les biscuits sur la couche de cheesecake et décorez de biscuits. Remettez-le au réfrigérateur pour qu’il durcisse pendant 3 heures supplémentaires.
Une fois cuit, coupez-le en tranches et dégustez.
Mode d’emploi du Thermomix
Tapisser le fond et les côtés d’un moule à tarte de 20 cm de papier sulfurisé. Réserver jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
Ajouter le beurre dans la casserole du Thermomix et cuire 2 minutes, 60° ou vitesse 2, ou jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Ajoutez les biscuits Biscoff et mélangez pendant 7 secondes à la vitesse 7 ou jusqu’à ce que les biscuits soient écrasés et mélangés au beurre.
Versez le mélange de biscuits dans le fond du moule à charnière. Utilisez le dos d’une cuillère en métal pour recouvrir la base et niveler la surface. Placez-le au réfrigérateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
Placez la gélatine dans un petit bol avec un quart de tasse d’eau bouillante et mélangez bien jusqu’à ce qu’elle se dissolve. Laissez-le refroidir.
Placez la crème dans un bol du Thermomix propre et sec et mélangez à la vitesse 3 jusqu’à formation de pics mous. Attention, le temps de montée de votre crème dépend de sa fraîcheur. Réservez la crème.
Dans un bol du Thermomix propre et sec, ajoutez le fromage à la crème, le sucre en poudre et le Biscoff et mélangez pendant 30 secondes, vitesse 4. Raclez les parois du bol et mélangez encore 10 secondes, vitesse 5 ou jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
Pendant que le Thermomix tourne à la vitesse 3, retirez le verre doseur et ajoutez lentement le mélange de gélatine refroidi. Une fois les ingrédients complètement mélangés, raclez les parois du bol et mélangez pendant 12 secondes, vitesse 4.
Ajoutez la crème fouettée et remuez doucement jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
Suivez la méthode traditionnelle ci-dessus à partir de l’étape 10.
alimentation
Calories : 762KcalGlucides : 54gprotéine: 9ggraisse: 58gGras saturés : 27gGraisses polyinsaturées : 4gGraisses monoinsaturées : 11gGras trans : 0,3gCholestérol: 97mgSodium: 349mgPotassium: 122mgFibre: 0,5gsucre: 31gVitamine A : 1268UIVitamine C : 0,1mgCalcium: 73mgfer: 1mg
