Recette de poulet râpé en pot instantané

Ma recette préférée de poulet râpé Instant Pot pour les tacos, les enchiladas, les burritos et les bols de riz. Il s’avère tendre et plein de saveurs délicieuses.

Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients pour le préparer, et l’Instant Pot fait tout le travail. J’utilise de la sauce enchilada verde ou de la salsa verde pour ajouter de la saveur au poulet tout en le gardant parfaitement humide. Le résultat donne l’impression d’avoir mijoté pendant des heures, même s’il se prépare en moins de 30 minutes.

C’est une de ces recettes sur lesquelles je reviens semaine après semaine. J’utiliserai les restes pour préparer des tacos au poulet râpé un soir, des bols de riz le lendemain, et peut-être les farcir dans une quesadilla pour le déjeuner. Je suis obsédé.

Principaux composants

• Poulet: J’ai utilisé des poitrines de poulet désossées et sans peau sur nos photos, mais cette recette fonctionne à merveille avec des poitrines ou des cuisses de poulet. Les cuisses restent très tendres, tandis que les magrets se tranchent facilement et absorbent toute la sauce. Je préfère le poulet décongelé pour cela, mais les conseils d’utilisation du poulet congelé se trouvent sous la recette.
• Sauce enchilada : Ma famille adore les enchiladas vertes, donc je les prépare généralement avec une sauce enchilada verte ou de la salsa verde maison. La sauce enchilada rouge fonctionne aussi et vous pouvez même utiliser votre sauce préférée.
• Crème fraîche: Une cuillerée de crème sure mélangée à la fin rend le liquide de cuisson légèrement crémeux et très savoureux. C’est facultatif, mais je le recommande vivement.
• Coriandre: Ajoutez à la fin un peu de coriandre fraîche hachée. Ajoute de la couleur et une saveur fraîche.

Retrouvez la recette complète avec les mesures ci-dessous.

Comment faire du poulet émietté rapidement

Astuce 1 : Ajoutez du liquide. Les autocuiseurs ont besoin de liquide pour créer de la pression, alors assurez-vous d’ajouter au moins une tasse au fond de la casserole. Pour un poulet délicieux, évitez l’eau claire et utilisez de la salsa verde, de la sauce enchilada ou du bouillon. La sauce verte ajoute une saveur riche et piquante que nous adorons.

Astuce 2 : Laissez l’Instant Pot faire le travail. Une fois que vous avez ajouté le poulet et la sauce, fixez le couvercle et faites cuire en mode « cuisson sous pression » ou « manuel ».

Pour 1 livre de poitrines de poulet décongelées, faites-les cuire à haute pression pendant 8 minutes, puis laissez-les se libérer naturellement pendant 5 minutes avant d’utiliser le dégagement rapide.

Astuce 3 : Râpez le poulet et remuez-le à nouveau. Après avoir laissé la cuisinière se libérer naturellement pendant 5 minutes, utilisez le déclencheur manuel pour relâcher la pression restante. Effilochez ensuite le poulet à l’aide de deux fourchettes, puis remuez-le dans la sauce. Cela lui permet d’absorber toutes ces délicieuses saveurs. Pour un poulet râpé crémeux, ajoutez un peu de crème sure et de coriandre hachée à la fin.

Suggestions de soumission

Ce poulet râpé est idéal pour les bols de riz. J’aime utiliser une base de riz à la coriandre et au citron vert ou du riz mexicain, puis garnir de tomates fraîches, de pico de gallo, d’avocat, de salade d’avocat ou d’une boule de guacamole.

Ils sont également parfaits pour les tacos, et si vous voulez les faire vraiment maison, essayez les tortillas à la farine ou les tortillas au maïs. Le poulet fonctionne également à merveille dans les burritos pour une option de préparation de repas rapide.

Et je ne peux pas vous laisser partir sans suggérer la quesadilla au poulet, les nachos au poulet râpé ou les enchiladas vertes. Les deux sont les favoris de la famille et se marient parfaitement avec ce poulet râpé instantané.

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