Je ris encore de la fois où j’ai partagé un smoothie vert sur Snapchat, et un ami m’a dit que ça avait l’air absolument dégoûtant. C’est à ça que servent les bons amis, non ? J’ai ri parce que j’étais sûr à quatre-vingt-dix pour cent qu’il aurait aimé s’il l’avait essayé.
Il était principalement composé de baies, mais j’ai ajouté des épinards pour plus de nutriments. Bien que les couleurs des fruits rouges et des épinards verts ne se combinent pas pour produire la nuance de dessert glacé la plus appétissante, elles étaient plutôt nutritives et délicieuses.
Je ne sauterais jamais dans le train des jus de fruits frais coûteux, mais les smoothies sont un excellent moyen d’obtenir des portions supplémentaires de fruits (et même des légumes). Avec les smoothies, plutôt qu’avec les jus, vous bénéficiez de tous ces avantages sans perdre la teneur en fibres, ce qui maintient votre glycémie stable.
Lorsque j’ai découvert que je pouvais répartir les ingrédients d’un smoothie dans un pot ou un sac Mason pour les mélanger plus tard, j’ai commencé à préparer beaucoup de smoothies à la maison. J’ai fait des allers-retours entre les trois jus verts de mon livre, mais il est temps de faire bouger les choses.
J’ai récemment eu la chance de discuter avec Jen de Simple Green Smoothies. Elle a été la pionnière du concept de jus vert. D’une manière ou d’une autre, je n’ai jamais pu obtenir un exemplaire de son livre du même nom, alors elle m’a proposé de m’en envoyer un exemplaire. Il est magnifiquement conçu et photographié, avec plus de 100 recettes de smoothies verts de toutes variétés : smoothies verts pour débutants et enfants, post-entraînement, desserts et même bols de smoothies verts.
En feuilletant le livre, j’ai vu toutes sortes de produits ajoutés aux smoothies auxquels je n’aurais pas pensé : pastèque, raisins, concombre, céleri, etc. La mangue m’a sauté aux yeux et j’ai réalisé que je n’avais jamais ajouté de mangue à un smoothie auparavant.
J’ai donc décidé de remédier à la situation avec la recette « Mango Raita » du livre. Mango Raita est un jus d’agrumes sucré et acidulé qui rappelle une margarita à la mangue. Il est composé d’eau de mangue, d’ananas, d’orange, de citron et de coco. Il s’avère que les mangues peuvent faire des smoothies si crémeux et succulents qu’il n’y a pas une banane en vue.
Dans le livre, elle décrit le jus comme un remède contre la gueule de bois grâce à la teneur en vitamine B de l’ananas et aux électrolytes de l’eau de coco. Je devrai peut-être tester ça un jour. C’est définitivement une délicieuse friandise froide et crémeuse, parfaite pour le petit-déjeuner ou une collation.
Je pense que vous pouvez mélanger 2 cuillères à soupe de graines de chia pour une meilleure tenue. Découvrez son livre et dites-moi comment vous l’aimez !
Presse à imprimer
Jus vert de mangue raita
Cette recette de jus vert rafraîchissant contient de la mangue, de l’ananas surgelé, de l’orange fraîche et du citron. Vous ne pouvez pas goûter les épinards, mais c’est bon pour vous ! La recette donne 2 jus.
- Mélanger les épinards, l’eau de coco et l’orange jusqu’à consistance lisse.
- Ajoutez la mangue, l’ananas, le jus de citron, le sel et mélangez à nouveau. Goûtez et ajoutez plus de jus de citron si vous le souhaitez (j’aime avoir un peu de piquant).
- Versez le jus dans deux tasses et décorez chacune d’elles d’une tranche de citron.
alimentation
Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur nutritionnel en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un diététiste professionnel. Voir la divulgation complète de la nutrition ici.
