Ce bol de saumon Bang Bang riche en protéines est un repas riche en saveurs composé de saumon frit à l’air, d’une sauce crémeuse sucrée-épicée et d’une salade d’edamame de concombre croquante servie sur du riz.
Si vous aimez les saveurs audacieuses et les plats faciles à préparer, c’est ici. Bol de saumon Bang Bang Ce sera votre nouveau favori ! Du saumon juteux mélangé à une sauce Bang Bang crémeuse et épicée, servi sur un lit de riz avec des légumes croquants – c’est la combinaison parfaite de piquant, de croquant et de fraîcheur. De plus, il se prépare en moins de 30 minutes, ce qui en fait une excellente option pour un dîner en semaine !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Sain et satisfaisant: Un bon équilibre entre protéines, glucides et graisses saines.
- Rapide et facile: Prêt en moins de 30 minutes ! Les bols à saumon Bang Bang sont parfaits pour les journées chargées où vous avez besoin d’un repas satisfaisant sans passer des heures en cuisine.
- Plein de saveur: Chaque bouchée de ce bol regorge de saveurs, du saumon riche et feuilleté à la sauce Bang Bang crémeuse, sucrée et épicée qui rassemble le tout.
ingrédients
- Filet de saumon: Utilisez des filets de saumon de haute qualité pour une saveur et une texture optimales. Vous pouvez retirer la peau ou la laisser selon vos préférences. Si vous souhaitez gagner du temps, acheter du saumon sans peau est l’option la plus simple !
- Huile d’olive, miel, vinaigre de riz, paprika, sel et poivre : Assaisonner le saumon. Le miel peut être remplacé par du sirop d’érable.
- Yaourt grec : Une alternative saine à la mayonnaise, rendant la sauce crémeuse et légère.
- Sauce chili douce thaïSriracha (ou sambal oelek), sirop d’érable (ou miel)
- Sriracha sauce: apporte de la chaleur ! Vous pouvez le remplacer par du sambal oelek ou toute autre sauce piquante. Ajustez la quantité en fonction de vos préférences en matière d’épices.
- sirop d’érableOu chérie. Il ajoute une touche de douceur pour équilibrer les épices.
- Vinaigre de riz : Rehausse la sauce avec un goût doux. Le jus de citron peut être une alternative.
- Salade rapide de concombre edamame : Un mélange rafraîchissant et rafraîchissant de concombres croquants et d’edamames pelés, mélangé à un délicieux mélange de vinaigre de riz, de sauce soja, d’huile de sésame et de sirop d’érable, puis surmonté d’une pincée d’oignons verts frais.
Comment faire
- riz: Commencez par cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Suivez cette recette pour apprendre à préparer du riz à sushi à la maison Si c’est votre première fois.
- autorité: Mélangez tous les ingrédients de la salade de concombre edamame dans un bol.
- Bouchées de saumon : Retirez la peau du saumon (ou laissez-la si vous préférez), séchez-la avec une serviette en papier pour éliminer l’excès d’humidité, puis coupez-la en morceaux de 1 pouce.
- Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le miel, le vinaigre de riz, le paprika, le sel et le poivre noir. Ajouter les morceaux de saumon et mélanger délicatement pour bien les enrober.
- Disposer les morceaux de saumon Couche unique Dans le panier de la friteuse à air. Ne vous encombrez pas, cuisinez par lots si nécessaire. → conseil: Si vous conservez la peau, placez le saumon côté peau vers le haut pour qu’il soit bien croustillant !
- Faites frire le saumon à l’air libre pendant 5 à 6 minutes dans une friteuse à air préchauffée à 410 °F (210 °C) ou jusqu’à ce que le saumon atteigne une température interne de 145 °F.
- sauce: Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce Bang Bang.
- Répartissez le riz cuit dans des bols, puis déposez la salade dessus et disposez le saumon cuit dessus. Arroser généreusement de sauce Bang Bang.
Différences
- J’adore servir avec Riz à sushi, Suivez cette recette pour le parfait riz à sushi maison. Pour une méthode plus rapide, servir sur du riz au jasmin ou basmati.
- Arroser un peu Les piments sont croustillants Ou saupoudrez de sésame, d’oignons verts hachés ou de furikake. J’aime aussi le couronner Oignons rouges marinés.
- Servir avec un Salade de concombre japonaise Pour une touche fraîche et rafraîchissante, ou restez simple avec Option de clip Pour un ajout clair et léger à votre bol. Cela se marie également bien avec des dés d’avocat.
- Pour une option faible en glucides, choisissez du riz au chou-fleur au lieu du riz blanc.
Conseils pour réussir
- N’abusez pas de votre friteuse à air : Si vous doublez la recette, faites-la cuire par lots pour la garder croustillante.
- Vérifier la maturité : Le saumon est cuit lorsqu’il se défasse facilement à la fourchette et qu’il est rose opaque à l’intérieur. Si vous n’êtes pas sûr, utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vous assurer qu’il atteint une température interne sûre de 145°F.
- Séchez le saumon : L’excès d’humidité empêche le saumon de saumurer, alors assurez-vous de bien le sécher avant de l’assaisonner. La surface sèche aide la friteuse à air à faire sa magie pour obtenir des bouchées parfaitement croustillantes et aider les épices à mieux adhérer.
- Conserver correctement : Les restes peuvent être conservés individuellement dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. La sauce reste fraîche environ une semaine ! Réchauffer le saumon pendant 3 minutes dans une friteuse à air préchauffée à 360°F (180°C).
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📖 Recette
Bol de saumon Bang Bang
Ce bol de saumon Bang Bang riche en protéines est un repas riche en saveurs composé de saumon frit à l’air, d’une sauce crémeuse sucrée-épicée et d’une salade d’edamame de concombre croquante servie sur du riz.
Repas : 2
Calories :690Kcal
- riz: Commencez par cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Suivez cette recette pour apprendre à préparer du riz à sushi à la maison Si c’est votre première fois.
autorité: Mélangez tous les ingrédients de la salade de concombre edamame dans un bol.
Bouchées de saumon : Chauffez la friteuse à air à 410°F (210°C).
Retirez la peau du saumon (ou laissez-la si vous préférez), séchez-la avec une serviette en papier pour éliminer l’excès d’humidité, puis coupez-la en morceaux de 1 pouce.
Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le miel, le vinaigre de riz, le paprika, le sel et le poivre noir. Ajouter les morceaux de saumon et mélanger délicatement pour bien les enrober.
Disposer les morceaux de saumon Couche unique Dans le panier de la friteuse à air. Ne vous encombrez pas, cuisinez par lots si nécessaire. → Si vous conservez la peau, placez le saumon côté peau vers le haut pour qu’il soit bien croustillant !
Faites frire le saumon à l’air pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que le saumon atteigne une température interne de 145 °F. Voir les remarques.
sauce: Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce Bang Bang.
Répartissez le riz cuit dans des bols, puis déposez la salade dessus et disposez le saumon cuit dessus. Arroser généreusement de sauce Bang Bang.
- Vérifier la maturité : Le saumon est cuit lorsqu’il se défasse facilement à la fourchette et qu’il est rose opaque à l’intérieur. Si vous n’êtes pas sûr, utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vous assurer qu’il atteint une température interne sûre de 145°F.
- apéritifs Avec des oignons verts hachés, de la coriandre, des graines de sésame grillées, du furikake ou des piments croquants.
- restes Peut être conservé individuellement dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. La sauce reste fraîche environ une semaine ! Réchauffer le saumon pendant 3 minutes dans une friteuse à air préchauffée à 360°F (180°C).
Calories :690Kcal
Glucides :62g
Protéine:59g
graisse :21g
Fibre:5g
sucre :14g
