Salade de pêches et roquette aux noix confites et fromage bleu
La salade de roquette aux pêches est le plat d’été parfait ! Les noix confites, le fromage bleu et la roquette poivrée se combinent avec des pêches fraîches pour donner une touche délicieusement sucrée à une salade simple mais incroyablement satisfaisante. Délicieux!
C’est l’heure des salades d’été !
Comme si j’en avais besoin d’un autre ! Cette salade de roquette aux pêches est la salade de mes rêves de l’année – avec de la roquette poivrée, des pêches juteuses, des noix confites croquantes, du fromage bleu piquant et une vinaigrette balsamique dont vous tomberez certainement amoureux.
La saison des pêches pour la victoire !
Vous savez à quel point je suis obsédée par la salade, et créer de nouvelles salades de saison est l’une de mes activités préférées. J’ai tellement d’idées et je ne suis jamais à court de nouveaux ingrédients à ajouter pour créer des combinaisons étonnantes – des salades que nous voulons tous manger ! J’ai partagé ça pour la première fois Sur mon sous-groupe Il y a quelques semaines, et vous avez déjà été nombreux à l’avoir réalisé, avec de très bonnes critiques.
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Je n’exagère donc pas quand je dis que cela fait probablement partie des cinq meilleures salades que j’ai jamais préparées et c’est simple. Délicieux. croquant.
facile.
C’est une de ces salades qui serait excellente lors d’un barbecue, une bonne petite entrée pour un dîner ou même votre propre salade pour le dîner de ce soir. C’est complet tel quel ou vous pouvez y ajouter plus de protéines ! Tout ce que vous voulez, cela fonctionnera sur cette beauté.
Cette combinaison est incroyable car elle est sucrée, acidulée, crémeuse, poivrée et croquante. Tout ce que je veux et aime dans un repas. Ces qualités rendent la salade incroyablement satisfaisante et agréable.
Et tout s’assemble très vite.
La première chose que je fais est de préparer les noix pour qu’elles soient tendres et prêtes à l’emploi. Je prends les noix et les mets dans une casserole avec un peu de sucre, et je les laisse fondre jusqu’à ce que les noix soient chaudes et caramélisées. Ensuite je les laisse refroidir sur du papier sulfurisé ! Une fois refroidies, les noix peuvent être hachées ou conservées entières.
Ensuite, j’ai préparé la sauce balsamique. C’est mon balsamique préféré car c’est une vinaigrette mais un peu épaisse en même temps. Ne laissez pas le sucre de côté ! Cela fait toute la différence.
Le reste est très simple. Je fais toujours sauter la roquette avec du sel, du poivre et un peu de vinaigrette. Alors tout va au sommet !
Pêches.
Noyer.
Fromage bleu!!
Le fromage bleu est tellement crémeux, rafraîchissant et merveilleux. Je l’aime tellement.
Donnez-lui un autre filet de sauce et servez. Vous avez la salade d’été parfaite !
Je pourrais en manger tous les jours de ma vie.
Salade de pêches et roquette aux noix confites et fromage bleu
Salade de pêches et roquette aux noix confites et fromage bleu
La salade de roquette aux pêches est le plat d’été parfait ! Les noix confites, le fromage bleu et la roquette poivrée se combinent avec des pêches fraîches pour donner une touche délicieusement sucrée à une salade simple mais incroyablement satisfaisante. Délicieux!
- ⅔ tasse Noyer
- ¼ tasse sucre
- Sel et poivre casher
- 4 à 6 Tasses Petite roquette verte
- 2 à 3 pêche, Tranches
- 2 à 3 once fromage bleu, je me suis effondré
Pour sucrer les noix, placez les noix avec un peu de sel et de sucre dans une poêle antiadhésive sur feu moyen. Remuer pour mélanger. Cuire en remuant souvent jusqu’à ce que le sucre se dissolve et recouvre complètement les noix, puis gluantes et parfumées, environ 4 à 5 minutes. Placez les noix sur un morceau de papier sulfurisé pour qu’elles refroidissent. Une fois refroidis, hachez-les grossièrement.
Mélangez la roquette avec du sel et du poivre. Ajoutez une pulvérisation de vêtements. Garnir de pêches, de fromage bleu et de noix. Arrosez de vinaigrette et servez !
Meilleur balsamique
Mélangez l’ail, le vinaigre, le sucre, la moutarde, l’origan et une généreuse pincée de sel et de poivre. Incorporer l’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange devienne épais et émulsionné.
Je ne suis pas sûr d’avoir jamais eu autant envie de quelque chose !
